Consumo de carne de porco en Europa

O porco é o tipo de carne máis consumido en case todos os países da Unión Europea. A única excepción é Gran Bretaña, onde se prefire un pouco máis de carne de ave. España ten o consumo per cápita máis alto con 69,6 kg, pero Alemaña tamén ten un consumo bastante elevado con 54 kg. Estas cifras proceden do folleto recentemente publicado Livestock, Meat and Eggs Core Figures 7, publicado polos Dutch Livestock, Meat and Eggs Business Groups.

Os grupos económicos recompilaron cifras sobre o consumo de carne de porco na Unión Europea a partir da información de Eurostat e das estatísticas nacionais dos estados membros. Non obstante, a información debe interpretarse con certa cautela. Na práctica, o consumo real é moi inferior ao consumo calculado. O consumo determinouse a partir da carne sen óso e incluída o seu uso como alimento para animais. Os cálculos realizados nos Países Baixos demostraron que o consumo real é ao redor da metade do consumo.

In Spanien, Deutschland und Italien zeichnete sich für das Jahr 2003 eine leichte Zunahme des Schweinefleischverbrauchs ab. Für die gesamte Europäische Union stabilisierte sich der Verbrauch bei 43, 8 kg pro Kopf (siehe Grafik unten).

Grafik: Dutch Meat Board

Die Wirtschaftsgruppen haben keine Prognose für den Verbrauch von Schweinefleisch für das Jahr 2004 abgegeben. Allerdings erwarten die Wirtschaftsgruppen für Vieh, Fleisch und Eier, dass der Ausbruch der Vogelgrippe in Asien, Kanada und den USA und das BSE-Problem in Kanada und den USA den Welthandel mit Geflügel- und Rindfleisch bis Ende 2004 sicherlich beeinträchtigen wird. Dadurch wird die Nachfrage nach Schweinefleisch auf internationaler Ebene 2004 stärker sein als im Vorjahr. Außerdem wird der Beitritt der zehn neuen Mitgliedsstaaten am 1. Mai 2004  wahrscheinlich für größeren Absatz in diesen Ländern sorgen. Damit ist zu erwarten, dass die Ertragspreise 2004 über denen des Jahres 2003 liegen werden.

Fonte: Düsseldorf [dmb]