O mercado de porcos de matanza en maio

Reversión de tendencia a mediados de mes

A oferta de porcos para sacrificio en maio foi xeralmente menor do habitual neste momento. Non obstante, as vendas de carne de porco caracterizáronse inicialmente por negocios difíciles, e moitas veces a comercialización só era posible mediante concesións de prezos notables. A demanda de carne só comezou a gañar impulso na segunda metade do mes. Os artigos de grella e asados ​​curtos en particular vendéronse rapidamente. Polo tanto, os matadoiros estaban preparados para investir moito máis diñeiro para animais preparados para o sacrificio.

Nunha media mensual, o prezo dos porcos de matadoiro da clase de comercio de carne E baixou tres céntimos ata os 1,30 euros por quilogramo de peso de sacrificio; Iso foi dez céntimos máis que hai un ano. De media para todas as clases comerciais E a P, os cebadores tamén recibiron 1,25 euros o quilo, tres céntimos menos que en abril e dez céntimos máis que hai doce meses.

Mit rund 714.000 Schweinen rechneten die zur Meldung verpflichteten Unternehmen je Woche im Schnitt knapp zwei Prozent mehr Tiere ab als im April und ebenfalls knapp zwei Prozent mehr als im Mai 2003.

Fonte: Bonn [ZMP]