Iso funciona, di Wiberg: Fresh Red Color OG

Axente de rubor combinado con colorante

O novo axente avermellante Frischrot Color OG de WIBERG garante unha cor máis intensa e máis duradeira no corte da salchicha grazas ao colorante natural cochinilla. Porque con embutidos escaldados e longamente escaldados, pode haber flutuacións de cor ao avermellarse debido ás diferentes calidades da carne. Isto impídese usando Frischrot Color OG. Conséguese unha cor natural e homoxénea.

Isto tamén evita o encanecemento prematuro da superficie de corte. A aplicación é moi sinxela: engade a cor vermella fresca OG ao comezo do proceso de corte e presta atención a unha boa distribución. Os desexos dos consumidores por un bocado crocante, un aspecto excelente e unha frescura visible non son posibles sen o uso de ingredientes activos e aditivos. Representan seguridade, confianza e frescura e, polo tanto, non son máis que unha funcionalidade perfecta.

Fonte: Salzburgo [wiberg]