A tecnoloxía moderna "made in Germany" fai que a acuicultura sexa respectuosa co medio ambiente

Os filtros de biomembrana garanten a produción de peixe sen augas residuais en sistemas de recirculación

O consumo de peixe e marisco está aumentando en todo o mundo; ao mesmo tempo, as reservas en mares, lagos e ríos están a diminuír. Co fin de satisfacer a crecente demanda, no futuro se crían cada vez máis peixes en grandes piscifactorías -na acuicultura-. As reservas de peixes naturais en mares, ríos e lagos pódense protexer deste xeito porque: Grazas á biotecnoloxía moderna iniciada pola Axencia Federal do Medio Ambiente (UBA), a produción de peixe na acuicultura tamén pode ser respectuosa co medio ambiente e aliviar a presión sobre as augas. As augas residuais dos sistemas de circulación son filtradas a través das mellores biomembranas. Elimínanse bacterias, virus e residuos de aditivos alimentarios e axentes terapéuticos practicamente non hai augas residuais. Isto permite o uso de sistemas de acuicultura incluso en zonas con escaseza de auga. Algúns fabricantes alemáns xa ofrecen filtración por membrana como tecnoloxía de exportación en Europa e Asia.

A Organización para a Agricultura e a Alimentación (FAO) estima que a demanda de peixe como alimento aumentará do nivel actual de preto de 2030 a 120 millóns de toneladas ao ano (millóns de t/a) para 160. As previsións para o desenvolvemento de rendementos de captura sostibles da pesca son de 100 millóns de t/a. A produción de peixe acuícola pode satisfacer esta crecente demanda. Desde comezos da década de 80, existen recomendacións e requisitos nacionais e especialmente internacionais para unha acuicultura sustentable e respectuosa co medio ambiente. Desde mediados da década de 70 fixéronse esforzos considerables na acuicultura de auga doce para desenvolver tecnoloxías innovadoras, respectuosas co medio ambiente e que aforran recursos que permitan unha produción intensiva de peixe económica e respectuosa co medio ambiente. O desenvolvemento dos chamados sistemas de circulación foi de especial importancia. Porén, ata hai uns anos, o progreso técnico non era suficiente para desenvolver solucións satisfactorias. Os sistemas existentes aínda requiren un intercambio de auga de preto de 10 a 20 por cento do volume do sistema por día en funcionamento rutineiro; se non, isto é suficiente

Wasser- und Produktqualität  nicht sicher zu stellen.

Das UBA initiierte und förderte die Entwicklung von Biomembranfiltern. Mitte der 90er Jahre stand eine innovative Technologie grundsätzlich zur Verfügung. In einem Forschungsprojekt konnte das UBA in gemeinsamen Untersuchungen mit der Firma Busse (Verfahrenstechnik) aus Leipzig nachweisen, dass ein abwasserfreier Betrieb von Kreislaufanlagen zur Fischproduktion mit Hilfe der inversen Nanotechnik möglich ist. Die Arbeiten bis zur Marktreife werden nun in einem Projekt der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) weiter geführt. Die Kooperation mit einer kommerziellen Teichwirtschaft stellt dabei sicher, dass Aspekte der Wirtschaftlichkeit und der Produktqualität berücksichtigt werden. Von besonderer Bedeutung ist dabei die kontinuierliche Kontrolle des Gesundheitsstatus der Fische. Weitere wirtschaftliche Anwendungsmöglichkeiten im Bereich der Aquakultur, wie die Aufzucht von Jungfischen für Besatzmaßnahmen, Krebsen und marinen Organismen, werden gegenwärtig von verschiedenen Herstellern überprüft. Fachleute sind sich einig: Die Anwendung der Biomembranfiltration für die Produktion aquatischer Organismen in Kreislaufanlagen wird zunehmen und künftig bei dem Bau und der Genehmigung solcher Anlagen mehr berücksichtigt. Diese technische Entwicklung ermöglicht bei Fischen eine steigende Nahrungsmittelerzeugung bei Stabilisierung natürlicher Fischbestände und führt zu einer deutlichen Entlastung der Gewässer.

Quelle: Berlin [ uba ]