Offal? कोई भी अधिक धर्मशाला चाहता है
गुर्दे, हृदय, जिगर, यहां तक कि फेफड़े, गले, यहां तक कि Panzen गोमांस नियमित रूप से बार खाया गया, उन दिनों में खत्म हो रहे हैं। निश्चित रूप से यह अकाल, जहां आदमी जानवर मूल अंगों और उपयोगी भागों के सभी का उपयोग करने के लिए निर्भर था के साथ जुड़ा था। आज स्थिति अलग है - समय बदल गया है ...
"बहुत कम जानवर खाया जाता है, मांस बहुत सस्ते में बेचा जाता है और शायद ही जर्मनी में कोई भी आज भी खाता है: क्राउडबचिंग एक काउंटर-ट्रेंड सेट करना चाहता है। कंपनी" कौफ 'न कुह "पहले पूरे जानवर का मांस बेचती है और उसके बाद ही उसे मार देती है। कैसे यह काम करता है और कैसे कसाई भाग ले सकते हैं।
"कॉफ 'नेह कुह" का विशिष्ट ग्राहक 25 से 45 वर्ष के बीच है, इसकी ऑनलाइन आत्मीयता है और यह शहर में रहता है, ज्यादातर एक बड़े शहर में है। वह खुद कृषि से कोई संबंध नहीं रखता है, लेकिन फिर भी यह जानना चाहता है कि वह जिस जानवर को खाता है, उसके मांस के सेवन का क्या परिणाम होता है (कीवर्ड अपशिष्ट)। जैकलीन बोडे इस तथ्य की बात करते हैं कि ग्राहक "स्पष्ट विवेक के साथ मांस का आनंद लेना चाहते हैं" और यह कि अधिक से अधिक जर्मन अपने खाने और खरीदारी की आदतों पर सवाल उठा रहे हैं और अधिक पारदर्शिता की मांग कर रहे हैं।
