लोरिमा ने ई नंबर के बिना चिपकने वाली ताकत लॉन्च की
घटक विशेषज्ञ लोरिमा से गेहूं से प्राप्त स्वच्छ-लेबल-सक्षम देशी चिपकने वाली ताकत की विशेषता इस तथ्य से है कि इसे अन्य व्यावसायिक रूप से उपलब्ध चिपकने वाली शक्तियों की तुलना में संशोधित नहीं किया गया है और इसमें ई नंबर नहीं है। एक नवोन्वेषी विनिर्माण प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, लॉरी® स्टार्च सैफिर प्योर पारंपरिक संशोधित स्टार्च की तरह ही कुशल है। घोषणा-अनुकूल कोटिंग सिस्टम के हिस्से के रूप में, यह विभिन्न प्रकार के सब्सट्रेट्स के लिए ब्रेडक्रंब का इष्टतम आसंजन सुनिश्चित करता है।
"गेहूं स्टार्च" के रूप में सरलीकृत घोषणा ई-नंबर के बिना सामग्री की अधिक समझने योग्य सूची के लिए निरंतर उपभोक्ता प्राथमिकता के साथ आसंजन की ताकत से मेल खाती है। उत्पाद पिछली आसंजन शक्ति लॉरी® स्टार्च सैफिर के अनुकूलन का प्रतिनिधित्व करता है और इसे अब से लॉरीमा रेंज में बदल देता है।
बुलबुला मुक्त ब्रेडिंग के लिए आसंजन
लॉरी® स्टार्च सैफिर प्योर में उत्कृष्ट आसंजन गुण होते हैं और वाष्प-पारगम्य फिल्में बनाते हैं। इस तरह, परिणामस्वरूप भाप ब्रेडिंग के माध्यम से निकल जाती है, जो मांस, मछली या पौधे-आधारित विकल्पों जैसे विभिन्न सब्सट्रेट्स के साथ पूरी तरह से मिल जाती है। इस प्रकार बुलबुले बनने और ब्रेड के अलग होने से बचा जाता है। बैटर और टेम्पुरा में एक कार्यात्मक घटक के साथ-साथ प्री-डस्ट के रूप में, लॉरी® स्टार्च सैफिर प्योर एक कुरकुरा सतह सुनिश्चित करता है और साथ ही फ्रायर में वसा के अवशोषण को कम करता है। गेहूं का स्टार्च अपने आप में बेस्वाद होता है और इसकी विशेषता इसकी कम चिपचिपाहट और इस प्रकार आसान अनुप्रयोग है।
डॉ. क्रेस्पेल एंड डेइटर्स ग्रुप में अनुसंधान एवं विकास स्टार्च और प्रोटीन के प्रमुख मार्कस वाइड्रा, विकास में शामिल थे और बताते हैं: "अब तक, निर्माताओं के पास आसंजन शक्ति और संबंधित लाभों को पूरी तरह से त्यागने के अलावा कोई विकल्प नहीं था यदि वे एक घोषणा जारी करना चाहते थे ई-नंबर से पहुंचने के लिए. लॉरी® स्टार्च सैफिर प्योर की शुरूआत के साथ, हमें एक अत्यधिक कार्यात्मक गेहूं-आधारित समाधान मिला है जो कुरकुरा, उत्तम ब्रेडिंग में महत्वपूर्ण योगदान देता है।
