आज विश्व एग दिवस है!
बर्लिन, 12 अक्टूबर 2017 - इस साल तो कल, शुक्रवार, 1996 13 के बाद से दुनिया अंडा दिवस के कई देशों में इस दिन को मनाया जाता है: अक्टूबर में दूसरे शुक्रवार दुनिया के अंडे से एक है। अक्टूबर। "एक अच्छा अवसर, एक उच्च गुणवत्ता वाले भोजन और एक उन्नत उद्योग को निर्देशित करने के लिए जनता का ध्यान," Henner Schönecke ही जर्मन अंडा ई संघीय एसोसिएशन के नए अध्यक्ष के रूप में निर्वाचित कहते हैं। जर्मन घुड़सवार और अंडा उत्पादकों के सिर पर वी। (बीडीई) ...
विश्व अंडा दिवस 2017 के लिए BDE अध्यक्ष के पास चार "अंडा संदेश" तैयार हैं:
1. "... एक अंडा हर दिन - और दो रविवार को भी ...
"कॉमेडियन हार्मोनिस्ट ने अपने क्लासिक में भजन पुस्तक में एक आदत के रूप में मुर्गियों के बारे में क्या लिखा है यह आज भी लोगों और उनके खाने की आदतों पर लागू होता है। हर दिन एक अंडा या अधिक: यह शुद्ध आनंद है और आपके स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से अप्रमाणिक है, जैसा कि अब कई वैज्ञानिक अध्ययन दिखा चुके हैं। इस वर्ष के नवीनतम के बाद से, यह तथ्य जर्मनी में आम जनता तक भी पहुंच गया है और लगभग उच्चतम प्राधिकरण द्वारा घोषित किया गया है: गर्मियों में जर्मन सोसायटी फॉर न्यूट्रीशन ई। वी। (डीजीई) ने प्रति सप्ताह दो से तीन अंडे से लेकर अंडों के आनंद तक के लिए अपनी खपत की सिफारिश को बदल दिया। सदियों पुराना "कोलेस्ट्रॉल विषय" लंबे समय से कल की एक परी कथा है और इसे असत्य के रूप में नकार दिया गया है - और यूएसए के एक नए अध्ययन से यह भी पता चलता है कि प्रति दिन एक अंडे से स्ट्रोक का खतरा काफी कम हो जाता है (अलेक्जेंडर, मिलर, वर्गास एट अल, एपिडिस्टेट इंस्टीट्यूट, मिशिगन 2016)। तो: बोन एपेटिट!
2. उपभोक्ता जर्मन अंडे चाहते हैं - लेकिन संसाधित माल में पारदर्शिता की कमी है
जर्मनी से अंडे खरीदने के लिए उपभोक्ता एक जागरूक निर्णय लेते हैं, जर्मन अंडे उद्योग की ओर से एक सर्वेक्षण के रूप में दिखाता है: 87 प्रतिशत के लिए, जब अंडे खरीदते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है या बहुत महत्वपूर्ण है कि अंडे जर्मनी से आते हैं। अपने अनूठे लेबलिंग के साथ, खोल अंडा खाद्य खुदरा क्षेत्र में जानकारी की पारदर्शिता और स्पष्टता के लिए एक आदर्श है - लेकिन उन अरबों अंडों के बारे में जो पास्ता या बिस्कुट जैसे अन्य खाद्य पदार्थों में संसाधित होते हैं? उत्पत्ति का देश और अंडे को रखने के तरीके को अभी तक अंडा युक्त खाद्य पदार्थों पर नहीं दिखाया गया है। "बीडीई के चेयरमैन हेनर स्कोन-एके ने मांग की:" और जितनी जल्दी हो सके, बदलना होगा, "हमें मूल देश की लेबलिंग और उन खाद्य पदार्थों पर पति के प्रकार की आवश्यकता है जिनमें अंडे होते हैं। आज के उपभोक्ता परिपक्व हैं, सूचित हैं और सभी पहलुओं के बारे में सूचित किया जाना चाहते हैं। ”
3. केवल 70 प्रतिशत अंडे घरेलू उत्पादन से आते हैं - जिसे बदलना होगा!
जर्मन अंडे की लोकप्रियता के बावजूद, आत्मनिर्भरता की डिग्री अभी भी कम है और सिर्फ 70 प्रतिशत है। जिसका अर्थ है कि जर्मन उपभोक्ता विदेशों से अंडा उत्पादन पर निर्भर है, शेल अंडे के साथ-साथ अंडा उत्पादों के लिए भी। यदि विदेशी उत्पादन में बड़े व्यवधान हैं, तो यह अनिवार्य रूप से अंडे की आपूर्ति में ध्यान देने योग्य कमी की ओर जाता है। दूसरे शब्दों में: जर्मन अंडे और अंडा उत्पादों के लिए उपभोक्ता मांग को बेहतर ढंग से पूरा करने के लिए जर्मन उत्पादन में वृद्धि की तत्काल आवश्यकता है। बीडीई के अध्यक्ष शोनेके के लिए इसका अर्थ राजनेताओं के लिए एक स्पष्ट अपील है: "जर्मन उत्पादन और स्थान डी के लिए एक प्रतिबद्धता का अर्थ यह भी है कि जर्मन राजनीति को फिर से आधुनिक, पशु-अनुकूल बिछाने मुर्गी घरों के निर्माण के लिए अधिक खुला होना चाहिए।"
4. अभिनव और खुले दिमाग वाला उद्योग: पूर्वगामी चोंच काटने में अग्रणी
जर्मनी में उत्पादन मानक विशेष रूप से उच्च हैं। यह जर्मन बिछाने मुर्गी रखवाले और अंडा उत्पादकों की संपूर्णता है, जो एक अभिनव और आधुनिक शाखा के रूप में, लगातार सुधार कर रहे हैं। वर्तमान उदाहरण: चोंच छोटा करने का त्याग - इस वर्ष के बाद से ही बरकरार बिलों के साथ मुर्गियाँ बिछाने के लिए जर्मन बिछाने मुर्गियाँ रखी गई हैं। "एक चुनौती जो हम एक साथ पैदा करते हैं - और यह दर्शाता है कि पशु कल्याण और उपभोक्ता हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं," हेनर शोनेके कहते हैं, पूरे उद्योग का प्रतिनिधित्व करता है, जो चोंच को छोटा करने के स्वैच्छिक त्याग के साथ एक अग्रणी भूमिका निभा रहा है।
ZDG बारे में
जर्मन पोल्ट्री उद्योग के सेंट्रल एसोसिएशन ई। वी। (ZDG) एक पेशेवर छतरी और छतरी संगठन के रूप में राजनीतिक, आधिकारिक और पेशेवर संगठनों, सार्वजनिक और विदेशों की ओर संघीय और यूरोपीय संघ के स्तर पर जर्मन पोल्ट्री उद्योग के हितों का प्रतिनिधित्व करता है। लगभग 8.000 सदस्य संघीय और क्षेत्रीय संघों में व्यवस्थित हैं। जर्मन बिछाने मुर्गी रखवाले Bundesverband Deutsches Ei ई का हिस्सा हैं। वी। (BDE) का आयोजन किया।
