सुअर पालन: अस्तबल से कम अमोनिया उत्सर्जन
यहां तक कि खाद को ठंडा करने या उसके सतह क्षेत्र को कम करने जैसे सरल उपायों के भी सिद्ध प्रभाव हैं: सुअर के स्टालों से हानिकारक गैसों, विशेष रूप से अमोनिया, के उत्सर्जन को कम किया जा सकता है। यह स्टटगार्ट में होहेनहेम विश्वविद्यालय के संयुक्त प्रोजेक्ट "पशुधन खेती से उत्सर्जन को कम करना", संक्षेप में एमीमिन का एक अंतरिम परिणाम है। संघीय वित्त पोषण में 2 मिलियन यूरो की अच्छी राशि के साथ, होहेनहेम विश्वविद्यालय में उप-परियोजना एक अनुसंधान हेवीवेट है।
पशुधन खेती से अमोनिया और मीथेन, कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रस ऑक्साइड जैसी जलवायु-प्रभावकारी गैसों का अत्यधिक उत्पादन लोगों, जानवरों और पर्यावरण पर दबाव डाल सकता है। लेकिन संयुक्त परियोजना "कृषि पशुपालन के लिए उत्सर्जन में कमी" (एमीमिन) के एक अंतरिम परिणाम के अनुसार, अपेक्षाकृत सरल उपायों के साथ भी, इन्हें सामान्य पशुपालन परिस्थितियों में कम किया जा सकता है।
प्रोफेसर डॉ. होहेनहेम विश्वविद्यालय के कृषि इंजीनियर ईवा गैलमैन और उनकी टीम शोध कर रही है कि बाजार में उपलब्ध संरचनात्मक और तकनीकी उपायों, विशेष रूप से अमोनिया उत्सर्जन, को सुअर के स्टालों में कैसे कम किया जा सकता है। शोधकर्ताओं का ध्यान खाद को ठंडा करने और खाद चैनल के आकार को कम करने पर है, साथ ही अन्य उपायों के संयोजन में, उदाहरण के लिए खिलाना।
वे दो स्थानों पर उनकी प्रभावशीलता के लिए दोनों प्रक्रियाओं का परीक्षण करते हैं। प्रत्येक मामले में, अंतर्निहित कमी माप वाले एक स्थिर डिब्बे की तुलना बिना कटौती माप वाले संदर्भ डिब्बे से की जाती है। प्रोफेसर डॉ. कहते हैं, "प्रारंभिक नतीजे बताते हैं कि दोनों तरीके न केवल उत्सर्जन को कम करते हैं, बल्कि स्थिर जलवायु में भी सुधार करते हैं।" गैलमैन. “परिष्कृत पशुपालन तकनीक अस्तबल में अच्छी हवा सुनिश्चित करती है। यह पशुओं के स्वास्थ्य और कल्याण के लिए अच्छा है - और पर्यावरण के लिए भी अच्छा है।"
मुख्य समस्या अमोनिया है
विशेष रूप से पूरी तरह से स्लेटेड फर्श वाले बंद, थर्मल इंसुलेटेड फेटिंग सुअर घरों में अमोनिया के उत्सर्जन की अधिक संभावना होती है। “वहां, खाद को आमतौर पर पूरे मेद अवधि के दौरान स्लेटेड फर्श के नीचे संग्रहीत किया जाता है। यह बड़ा सतह क्षेत्र, लंबी भंडारण अवधि और बड़ी भंडारण मात्रा के साथ-साथ अस्तबल में तुलनात्मक रूप से उच्च तापमान के साथ, अमोनिया के उत्सर्जन को बढ़ावा देता है, ”पशुपालन प्रणालियों की प्रक्रिया इंजीनियरिंग के क्षेत्र में डॉक्टरेट छात्र लिली वोकेल बताते हैं। होहेनहेम विश्वविद्यालय में।
यही कारण है कि शोधकर्ता विशेष रूप से बंद चर्बी वाले सुअर घरों में खाद को ठंडा करने और खाद चैनल के आकार को कम करने की संभावनाओं में रुचि रखते हैं, जहां परिवेशी वायु के साथ आदान-प्रदान प्रशंसकों के माध्यम से होता है। वे मुख्य रूप से मौजूदा अस्तबलों के लिए रूपांतरण समाधानों पर भरोसा करते हैं। प्रोफेसर डॉ. कहते हैं, "हमारे माप के अनुसार कटौती प्रौद्योगिकी के साथ और बिना कटौती प्रौद्योगिकी के साथ स्थिर डिब्बों की सीधी तुलना में, अमोनिया के लिए 10 से 60 प्रतिशत के बीच कमी की संभावना है।" गैलमैन. "बेशक, विस्तार से, यह वर्ष के समय और मेद चरण पर भी काफी हद तक निर्भर करता है और वर्ष के दौरान इसमें उतार-चढ़ाव होता है।"
खाद को ठंडा करने से उत्सर्जन कम हो जाता है
घोल का तापमान हानिकारक गैसों के निर्माण पर एक बड़ा प्रभाव डालता है: “स्लरी के तापमान को 15 डिग्री सेल्सियस से कम करके, घोल में होने वाली रासायनिक-जैविक प्रक्रियाओं को कम किया जा सकता है, जो उत्सर्जन में महत्वपूर्ण कमी में योगदान देता है, लिली वोकेल बताती हैं।
घोल में तापमान को कम करने का एक तरीका शीतलन पाइप के माध्यम से होता है, जो स्थिर निर्माण के समय घोल चैनल के निचले भाग में कंक्रीट कर दिया जाता है। मौजूदा अस्तबलों में, कूलिंग फिन का उपयोग किया जाता है जो खाद चैनल में खाद में तैरते हैं। वैज्ञानिक कहते हैं, ''उन्हें दोबारा लगाना आसान है और स्थिर जलवायु पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।''
ठंडा पानी एक बंद सर्किट में पसलियों के माध्यम से घूमता है और खाद से गर्मी को अवशोषित करता है। इसे हीट पंप के माध्यम से फिर से जारी किया जाता है और इसका उपयोग अस्तबल के अन्य क्षेत्रों में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए लेटने वाले क्षेत्रों के लिए हीटिंग या पिगलेट के पालन में। इस तरह, शीतलन के लिए आवश्यक ऊर्जा की आंशिक भरपाई की जा सकती है।
स्लरी ट्रे स्थापित करके स्लरी चैनल को कम करना
थोड़े बड़े संरचनात्मक परिवर्तन के लिए खाद की सतह के आकार में कमी के साथ-साथ आंशिक स्लैटेड प्रणाली की स्थापना की आवश्यकता होती है। जानवरों के बाड़ों को विभिन्न कार्यात्मक क्षेत्रों में विभाजित किया गया है। लेटने, खाने और शौच करने के अलग-अलग डिज़ाइन वाले क्षेत्रों के साथ, जानवरों को केवल एक छोटे से क्षेत्र में पेशाब करने और शौच करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है जो अंतराल से सुसज्जित है।
प्रोफेसर डॉ. कहते हैं, "सूअर आमतौर पर अपने शौच क्षेत्र को आराम क्षेत्र से दूर रखते हैं और यदि मौका मिले तो भोजन क्षेत्र से भी दूर रखते हैं।" गैलमैन. "यदि मैं इन कार्यों को तदनुसार निर्दिष्ट करता हूं और प्रत्येक कार्य के लिए पर्याप्त स्थान प्रदान करता हूं, तो वे इसे स्वयं ही करते हैं।" स्वच्छ किरणें गंदी या उत्सर्जित सतह के आकार को भी कम कर सकती हैं और हानिकारक गैसों के निर्माण को कम कर सकती हैं।
स्लेटेड क्षेत्रों के नीचे वी-आकार की ट्रे होती हैं, जिनका सतह क्षेत्र पारंपरिक खाद चैनल की तुलना में छोटा होता है। यदि इन टबों को जितनी बार संभव हो खाली किया जाए, तो न केवल सतह क्षेत्र और कम हो जाता है, बल्कि अस्तबल में संग्रहीत खाद की मात्रा भी काफी कम हो जाती है।
अमोनिया उत्सर्जन पर प्रासंगिक कमी की संभावना
जांचे गए दोनों उपायों में अमोनिया उत्सर्जन को कम करने की प्रासंगिक क्षमता है। "लेकिन हम यह भी देखते हैं कि सामान्य स्थितियाँ एक बड़ी भूमिका निभाती हैं," लिली वोकेल बताती हैं: "बहुत कुछ संरचनात्मक स्थितियों पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए तरल खाद कितनी अच्छी तरह से बह सकती है या क्या कूलिंग फिन्स पर ठोस पदार्थ जमा हो सकता है। लेकिन सफाई कितनी बार की जाती है और अस्तबल में जानवरों के व्यवहार को कैसे नियंत्रित किया जा सकता है, यह भी एक भूमिका निभाता है।
इसके बाद, अनुकूलन चरण के डेटा का मूल्यांकन किया जाता है। शोधकर्ताओं ने जांच की कि क्या अन्य भोजन उपायों के साथ संयोजन या खाद में एसिड मट्ठा जोड़ने से उत्सर्जन में और कमी आती है, खासकर संरचनात्मक और तकनीकी उपायों के बिना स्थिर डिब्बों के लिए। "आखिरकार, हमें ऐसे व्यावहारिक समाधान भी पेश करने होंगे जिन्हें पहले चरण में जल्दी और तुलनात्मक रूप से सस्ते में लागू किया जा सके।"
पृष्ठभूमि: पशुधन खेती से उत्सर्जन कम करने की परियोजना (एमीमिन)
EmiMin 1 जुलाई, 2018 को लॉन्च हुआ और इसे पांच साल तक चलने के लिए डिज़ाइन किया गया है। होहेनहेम विश्वविद्यालय के अलावा, गठबंधन भागीदार कृषि में प्रौद्योगिकी और निर्माण के लिए न्यासी बोर्ड हैं। वी. (केटीबीएल), जो इस परियोजना का प्रभारी भी है, कील के क्रिश्चियन अल्ब्रेक्ट्स विश्वविद्यालय, बॉन विश्वविद्यालय, लीबनिज़ इंस्टीट्यूट फॉर एग्रीकल्चरल इंजीनियरिंग एंड बायोइकोनॉमी ईवी (एटीबी) और जेडबी मेड - जीवन विज्ञान के लिए सूचना केंद्र कोलोन. EmiMin परियोजना को संघीय खाद्य और कृषि मंत्रालय (BMEL) की ओर से कृषि पेंशन बैंक में संघीय सरकार की विशेष प्रयोजन संपत्तियों से धन का उपयोग करके वित्त पोषित किया गया था। इस परियोजना को कुल मिलाकर लगभग 9 मिलियन यूरो से वित्त पोषित किया जा रहा है, जिसमें से 2 मिलियन यूरो होहेनहेम विश्वविद्यालय को दिए जाएंगे।
