IFFA 2019 - डिजिटलीकरण के माध्यम से अनुकूलित उत्पादन

4 से। 9 के लिए। मई में, प्रमुख अंतरराष्ट्रीय कंपनियां अपनी नवीनतम तकनीकों को पेश करेंगी और मांस प्रसंस्करण उद्योग में सबसे महत्वपूर्ण रुझानों और विकास के बारे में सूचित करेंगी। उत्पादन प्रक्रियाओं के अनुकूलन में बहुत अधिक स्थान होता है। मेले में पेश किए गए सर्वोत्तम अभ्यास उदाहरण व्यापार आगंतुकों को बहुमूल्य सुझाव और निर्णय लेने वाले सहायक उपकरण प्रदान करते हैं।

स्मार्ट सेंसर - मशीनों का अर्थ
स्मार्ट फैक्टरी में, उत्पादों और वितरित मशीनों को एक-दूसरे के साथ संवाद करना चाहिए, व्यवस्थित करना, नियंत्रण करना और खुद पर निगरानी रखना चाहिए। इसके लिए एक मूलभूत शर्त यह है कि उत्पादों, मशीनों, ड्राइव्स, बियरिंग्स आदि के स्टेटस डेटा की निरंतर उपलब्धता। यह कार्य तथाकथित स्मार्ट सेंसरों द्वारा किया जाता है। मूल्य अधिग्रहण को मापने के लिए वास्तविक सेंसर के अलावा, उनके पास सिग्नल तैयार करने और प्रसंस्करण के लिए माइक्रोप्रोसेसर भी हैं। तापमान, वर्तमान खपत, टोक़ और दबाव जैसे शास्त्रीय मापदंडों के अलावा, वे गैसों और माइक्रोबियल संदूषण का भी पता लगाते हैं।

स्रोत: मेसे फ्रैंकफर्ट प्रदर्शनी जीएमबीएच / जोचेन गुंथर

स्थिति की निगरानी में प्रतिमान बदलाव
सुरक्षा कारणों से, निश्चित अंतराल या ऑपरेटिंग घंटे के बाद क्लासिक रखरखाव आमतौर पर बहुत जल्दी होता है और इस तरह ड्राइव, शाफ्ट या बीयरिंग जैसे अभी भी बरकरार घटकों के चलने के समय को अनावश्यक रूप से कम कर देता है। नतीजतन, कंपनियां पूंजी और मूल्यवान संसाधनों को खो देती हैं। मशीन की क्षति नीले रंग से नहीं होती है। वे असामान्य शोर से बहुत पहले खुद की घोषणा करते हैं, अचानक होने वाली मशीन कंपन या तापमान में वृद्धि के साथ-साथ बिजली की खपत और इस तरह की वृद्धि होती है। इन बदलावों को वास्तविक समय में बुद्धिमान सेंसर, ऑनलाइन निगरानी और उचित सीएमएस (स्थिति निगरानी सॉफ्टवेयर) के साथ मूल्यांकन करके रिकॉर्ड किया जा सकता है। यह लक्षित रखरखाव को सक्षम करता है और आगे की मशीनों और पौधों के अनुकूलन के लिए बहुमूल्य जानकारी प्रदान करता है।

RFID चिप्स एक इलेक्ट्रॉनिक नौकरी टिकट के रूप में मनाते हैं
RFID (रेडियो फ़्रीक्वेंसी आइडेंटिफिकेशन) ट्रांसपोंडर और रीड / राइट हेड के बीच रेडियो द्वारा डेटा के रियल-टाइम ट्रांसमिशन को सक्षम करता है। ट्रांसपोंडर को वध हुक, स्लैट्स, पैलेट, पैकेजिंग या मशीन भागों में एकीकृत किया जाता है, जो प्रसंस्करण या पैकेजिंग स्टेशनों पर स्थापित रीड / राइट्स हेड के साथ अप्रत्यक्ष रूप से संवाद करते हैं। उदाहरण के लिए, काटने के किनारों के ज्यामिति डेटा के अलावा, RFID चिप्स एकीकृत पूर्व काम करता है जिसमें स्लाइसर चाकू भी जुड़े हुए तीक्ष्ण कार्यक्रमों के साथ-साथ उनके एन्क्रिप्टेड लेख और सीरियल नंबर भी शामिल हैं। शार्पनिंग मॉड्यूल में स्थापित RFID रीड / राइट हेड ब्लेड डेटा को पढ़ता है, ब्लेड की पहचान करता है, संबंधित शार्पनिंग प्रोग्राम को निष्पादित करता है, और फिर ट्रांसपोंडर डेटा को अपडेट करता है, शेष मशीनिंग भंडार का संकेत देता है। सिद्धांत को मूल्य श्रृंखला के साथ कई अन्य प्रसंस्करण और प्रसंस्करण चरणों पर भी लागू किया जा सकता है।

विजन सिस्टम दक्षता, पारदर्शिता और गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं
डिजिटल कैमरा और छवि विश्लेषण सॉफ्टवेयर का संयोजन मशीनों को उनके वातावरण में परिवर्तनों को देखने और प्रतिक्रिया देने और निर्णय लेने की क्षमता देता है। यह उन्हें कन्वेयर बेल्ट पर किसी भी ऑब्जेक्ट की स्थिति, स्थिति, अभिविन्यास, आकार, आकार और रंग की पहचान करने में सक्षम बनाता है। प्राप्त डेटा उपयोगी होते हैं, उदाहरण के लिए, रोबोट और डिस्चार्ज इकाइयों को नियंत्रित करने या वसा और दुबले अंशों का आकलन करने के लिए जब ए, बी या सी वेयर के रूप में बेकन स्लाइस को वर्गीकृत करते हैं। अन्य अनुप्रयोगों में पूर्णता और पैकेजिंग की अखंडता के लिए जाँच शामिल है, साथ ही उचित प्लेसमेंट और साथ या शिपिंग लेबल की छपाई भी शामिल है।

डिजिटल ट्विन के साथ प्रभावी योजना
डिजिटल ट्विन केवल एक डिजिटल 1 से अधिक है: 1 छवि इसके भौतिक समकक्ष की। इसमें एक ही सेंसर, व्यवहार, सुविधाएँ और सॉफ़्टवेयर हैं, भले ही वस्तुतः, और अन्य प्रणालियों के साथ भी नेटवर्क किया गया हो। और यह संयंत्र डिजाइनरों और डिजाइनरों के लिए आदर्श विकास उपकरण बनाता है।

अनुप्रयोग के विशिष्ट क्षेत्र प्रक्रियाओं के आभासी सिमुलेशन के साथ-साथ उनके नियंत्रण और अनुप्रयोग सॉफ्टवेयर सहित घटकों, विधानसभाओं, मशीनों या संपूर्ण प्रणालियों के कार्यात्मक परीक्षण हैं। यह रन-अप में वास्तविक उत्पादन में त्रुटियों का पता लगाने और सही करने के लिए संभव बनाता है, जो लागत, समय, संसाधन और ऊर्जा बचाता है। निर्माता, साथ ही ग्राहक पक्ष के माध्यम से बिक्री, योजना, उत्पादन और रखरखाव के विशेषज्ञ डिजिटल ट्विन का उपयोग करके वास्तविक रूप से सभी विकल्पों पर चर्चा, और अनुकूलन कर सकते हैं। डिजिटल ट्विन के आगे के विकल्प सिस्टम से निपटने के साथ-साथ वर्चुअल कमीशनिंग में भविष्य की मशीन और प्लांट ऑपरेटरों का प्रशिक्षण है। और अंत में, वास्तविक प्रणाली को राष्ट्रीय सीमाओं के पार अपनी डिजिटल ट्विन के माध्यम से वास्तविक रूप में सेवित और बनाए रखा जा सकता है।

IFFA 4 से खुलता है। 9 के लिए। मई एक्सएनयूएमएक्स ने फ्रैंकफर्ट एम मेन में अपने लक्ष्य बनाए। मांस उद्योग के लिए प्रमुख अंतर्राष्ट्रीय व्यापार मेला एक सकारात्मक शुरुआत कर रहा है: 2019 से अधिक 1.000 देशों के प्रदर्शकों ने पहले ही उद्योग पर प्रकाश डाला है। वे 50 वर्ग मीटर के एक प्रदर्शनी क्षेत्र पर कब्जा करते हैं - पिछले घटना की तुलना में आठ प्रतिशत अधिक। नए 120.000 प्रदर्शनी हॉल का एकीकरण IFFA को विकसित करने में सक्षम बनाता है। इसके अलावा, पहली बार व्यापार मेला फ्रैंकफर्ट प्रदर्शनी केंद्र के पश्चिमी भाग में केंद्रित होगा, एक व्यापक अवलोकन और भविष्य-उन्मुख व्यापार मेला अनुभव प्रदान करेगा।

सभी जानकारी और टिकट यहां: www.iffa.com