ताजा उत्पादन काउंटर पर डेटा की निगरानी
Bizerba, जो वजन, कटाई और लेबलिंग तकनीक के क्षेत्र में समाधान का एक प्रमुख प्रदाता है, अपनी वीएसपी कटिंग मशीन के साथ एक बुद्धिमान समाधान प्रदान करता है जिसका उपयोग ताजा उत्पादन काउंटर पर किया जाता है और क्लाउड-आधारित डेटा अधिग्रहण और प्रसंस्करण के साथ-साथ सभी काटने वाली मशीनों और लोगों के बीच संचार को सक्षम बनाता है। । क्योंकि खाद्य उद्योग में भी, विविध प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए डिजिटलीकरण और सभी प्रक्रियाओं का संबद्ध स्वचालन अधिक से अधिक महत्वपूर्ण होता जा रहा है। VSP के पीछे की तकनीक SmarterSlicing के कार्यों पर निर्भर करती है: सफाई, पीस और रखरखाव संकेतकों के अलावा, यह पारदर्शी निगरानी और केंद्रीय डेटा प्रबंधन सुनिश्चित करता है। रिटेलकंट्रोल सॉफ्टवेयर के माध्यम से, डेटा को विश्लेषण के लिए बैक ऑफिस भेजा जाता है, परिणाम तब प्रक्रिया अनुकूलन के लिए आधार प्रदान करते हैं - तैयारी कक्ष और स्टोर दोनों में। वीएसपी इस प्रकार पूरे तकनीकी सेटअप में अधिक नियंत्रण और दक्षता लाता है, जिसके परिणामस्वरूप कम डिवाइस विफलताओं और रखरखाव कार्य, कॉन्फ़िगरेशन परिवर्तन और अपडेट स्वचालित हैं, समस्याओं को सीधे बुद्धिमान समस्या निवारण के माध्यम से ठीक किया जाता है और कोई डुप्लिकेट डेटा रखरखाव नहीं होता है। यह सब अंततः तेजी से संचालन प्रक्रियाओं की ओर जाता है। Bizerba में उत्पाद लाइन प्रबंधक खाद्य प्रसंस्करण अलेक्जेंडर Pogacnik कहते हैं: “खुदरा क्षेत्र कभी भी बड़ी प्रक्रिया श्रृंखलाओं के संपर्क में है। इसके अलावा, अब ताजा खाद्य काउंटर पर एक उच्च थ्रूपुट है, कई कर्मचारी एक ही समय में काम कर रहे हैं और अधिक से अधिक डिवाइस उपयोग में हैं। यह कर्मचारियों के लिए अक्षमता और तकनीकी चुनौतियां पैदा करता है। इन पहलुओं को केवल स्वचालन प्रक्रियाओं के साथ गिना जा सकता है और बुद्धिमान डेटा विश्लेषण का उपयोग करके ठीक किया जा सकता है। वीएसपी के साथ, हम बाजार को एक ऐसा समाधान पेश कर रहे हैं जिससे डिवाइस एक दूसरे के साथ संवाद कर सकते हैं और इस प्रकार बड़ी संख्या में प्रक्रियाएँ होती हैं, जो अंततः कार्य करने की क्षमता को तेज़ करती हैं। ”डिजिटलीकरण और स्वचालन न केवल खाद्य उद्योग में दक्षता बढ़ाने के लिए एक प्राथमिक निर्माण खंड है। युवा प्रतिभा की पहचान योग्य समस्या, जो कम और कम प्रशिक्षण शुरू होने के रूप में स्पष्ट हो रही है, यह स्पष्ट करता है कि बुद्धिमान उपकरण भविष्य में निर्णायक भूमिका निभाएंगे।
संकेतक एक प्रारंभिक चेतावनी देते हैं जब वीएसपी को साफ, रेत या सर्विस किया जाना चाहिए। (स्रोत: बेसरबा)
बिझेबा के बारे में:
Bizerba क्षेत्रों शिल्प, व्यापार, उद्योग में ग्राहकों और रसद हार्डवेयर और मध्य आकार "वजन" चारों ओर सॉफ्टवेयर से मिलकर समाधान की एक अद्वितीय पोर्टफोलियो के साथ दुनिया भर में प्रदान करता है। इस कंपनी के उत्पादों और गतिविधियों को काटने के लिए समाधान, प्रसंस्करण, वजन, cashiering, परीक्षण, कमीशन और मूल्य निर्धारण की आपूर्ति करती है। समाधान की सीमा बंद दौर की भर्ती के लिए सेवा, लेबल और उपभोग्य के लिए परामर्श से व्यापक सेवाओं।
1866 से, Bizerba वजन प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में तकनीकी विकास में सहायक रहा है और अब 120 देशों में मौजूद है। ग्राहक आधार वैश्विक व्यापार और औद्योगिक कंपनियों से खुदरा विक्रेताओं से बेकरी और कसाई के व्यापार तक है। परिवार समूह का मुख्यालय, जो पांच पीढ़ियों से परिवार के लिए चला आ रहा है और दुनिया भर में इसके लगभग 4.100 कर्मचारी हैं, बैडेन-वुर्टेमबर्ग में बालीन में है। आगे उत्पादन स्थल जर्मनी, ऑस्ट्रिया, स्विट्जरलैंड, इटली, स्पेन, चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थित हैं। इसके अलावा, Bizerba बिक्री और सेवा स्थानों के विश्वव्यापी नेटवर्क को बनाए रखता है।
