Loryma से शाकाहारी सुविधा उत्पादों
लोरमा, गेहूं आधारित सामग्री में विशेषज्ञ, शाकाहारी चिकन स्तन पेश कर रही है, जो प्रशीतित शेल्फ से ट्रेंडी, रेडी-टू-ईट अनुप्रयोगों के लिए एक नया विकल्प है। विशुद्ध रूप से सब्ज़ी पट्टिका स्ट्रिप्स, जो गेहूं के प्रोटीन से बनी होती है, उनके प्रामाणिक काटने और स्वाद के साथ-साथ उनकी आकर्षक बनावट और बनावट को प्रभावित करती है। बेहतर समन्वित घटक घटकों के लिए धन्यवाद, मांस के विकल्प को आगे की प्रक्रिया में सफल और परिवर्तनशील होने की गारंटी है।
रेडी-टू-ईट स्नैक्स और प्रशीतित शेल्फ से ताजा भोजन के लिए उपभोक्ता मांग लगातार बढ़ रही है। चाहे ठंडा खाया जाए या गर्म किया जाए, कटोरे, सलाद या रैप जैसे उत्पाद अक्सर मांस आधारित टॉपिंग जैसे कि ग्रिल्ड पट्टिका स्ट्रिप्स के साथ बढ़ाए जाते हैं। शाकाहारी उत्पाद विकल्पों के लिए बढ़ते बाजार की सेवा करने के लिए, सामग्री निर्माता लोरीमा शुद्ध रूप से पौधे-आधारित चिकन स्तन के लिए एक समाधान पेश कर रही है।
कार्यात्मक गेहूं-आधारित कच्चे माल की मदद से, मांस के विकल्प बनाए जा सकते हैं, जो संवेदी और स्वाद में विश्वास करते हैं और एक ही समय में अपूर्ण प्रसंस्करण के माध्यम से विभिन्न प्रकार के अनुप्रयोगों के लिए उत्पादन संभावनाएं खोलते हैं। शाकाहारी मांस विकल्प, असली पूर्व-पकाया चिकन स्तन की तरह, गुणवत्ता का त्याग किए बिना विभिन्न आकारों में ठंडा और गरम किया जा सकता है। चाहे सलाद टॉपिंग के रूप में, पैन और ओवन से भरने या गर्म का हिस्सा: सब्जी पट्टियाँ सफल होना सुनिश्चित हैं। निर्णायक कारक कार्यात्मक बंधन और संरचित गेहूं प्रोटीन का इष्टतम अंतर है।
एक शाकाहारी चिकन स्तन का प्रसंस्करण पशु मूल से अलग नहीं है। सबसे पहले, सूखी Lory® टेक्स चंक्स को पानी में भिगोया जाता है और व्यक्तिगत रूप से सीज़न किया जाता है। यह बनावट वाला गेहूं प्रोटीन प्रामाणिक मांस संरचना को पुन: पेश करता है। अगले चरण में, निर्जलित विखंडू को वांछित संरचना में डाला जाता है और "ऑल-इन" विधि का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए वनस्पति तेल और गेहूं आधारित बाध्यकारी एजेंट Lory® बिंद के साथ मिलाया जाता है। मांस संस्करण की तरह, इस द्रव्यमान को आगे व्यक्तिगत रूप से संसाधित किया जा सकता है। आमतौर पर वे बाँझ आंतों में भर जाते हैं। सॉसेज मांस को इसमें मिलाया जाता है, फिर आवरण और पूर्व भाग से हटा दिया जाता है। पट्टिका को ग्रिल या गहरे-तले हुए स्ट्रिप्स, नगेट्स, स्लाइस या क्यूब्स के रूप में किया जा सकता है। तैयार उत्पादों को वास्तविक पका हुआ चिकन स्तन स्ट्रिप्स के रूप में उसी तरह सार्वभौमिक रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है।
Loryma के बारे में:
देशी और संशोधित गेहूं स्टार्च, गेहूं प्रोटीन और गेहूं-आधारित कार्यात्मक मिश्रण के विशेषज्ञ के रूप में, Loryma लगभग 40 वर्षों के लिए अंतरराष्ट्रीय खाद्य उद्योग के लिए एक विश्वसनीय और अग्रगामी भागीदार रहा है। Zwingenberg में कंपनी के मुख्यालय में, विशेषज्ञ अग्रणी समाधान विकसित करते हैं जो एक ही समय में खाद्य उद्योग की जरूरतों का समर्थन करते हैं और बढ़ती दुनिया की आबादी के लिए स्वस्थ पोषण पर बढ़ती मांगों को संबोधित करते हैं। जिम्मेदार और क्षेत्रीय रूप से उत्पादित कच्चे माल मांस और मछली की स्थिरता, बनावट और स्वाद, शाकाहारी और शाकाहारी अंत उत्पादों, पके हुए माल और कन्फेक्शनरी के साथ-साथ सुविधा भोजन का अनुकूलन करते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के उत्पादन में व्यापक विशेषज्ञता के साथ संयुक्त Loryma सेवा, उत्पाद विकास और समकालीन भोजन के लिए दर्जी समाधान की बिक्री के लिए एक भरोसेमंद साथी बनाते हैं।
छवि कॉपीराइट: Crespel और Deiters
