ऑक्सीजन युक्त ताजा मांस को लेबल किया जाना चाहिए
उपभोक्ताओं को गुमराह करने के जोखिम से बचाने के लिए प्रशासनिक न्यायालय ब्रौंचवेग को उपभोक्ता वस्तुओं के लेबल की आवश्यकता होती है
अनपेक्षित ताजा मांस, जिसे तथाकथित मास्टर-डिपो सिस्टम के अनुसार ऑक्सीजन के साथ इलाज किया गया है, को विक्रेताओं द्वारा "उच्च दबाव ऑक्सीजन के साथ स्थिर ऑक्सीजन" नाम से लेबल किया जाना चाहिए। भ्रामक उपभोक्ताओं को रोकने के लिए लेबलिंग की आवश्यकता है। इसमें 5 है। प्रशासनिक न्यायालय के चैंबर ने सुनवाई के बाद आज फैसला किया।
वादी एक सेवा काउंटर के साथ एक खाद्य खुदरा व्यवसाय चलाता है जिस पर उपभोक्ता को बिना पका हुआ ताजा मांस पेश किया जाता है। वह ग्रे रंग में देरी के लिए आंशिक रूप से "मास्टर-डिपो-सिस्टम" के अनुसार ताजा मांस का इलाज करता है। इस प्रक्रिया में, शुद्ध ऑक्सीजन को कई घंटों के लिए उच्च दबाव में मांस के साथ एक कंटेनर में पेश किया जाता है। यह मांस वर्णक मायोग्लोबिन को स्थिर करता है, यानी 4 से 5 दिन बाद ग्रे रंग होता है, मांस ताजा लाल रंग को लंबे समय तक रखता है। गिफॉर्न जिले ने वादी को विशेष रूप से उपभोक्ताओं के लिए इस तरह से इलाज किए गए मांस को लेबल करने के लिए कहा। चैंबर ने इसके खिलाफ की गई कार्रवाई को खारिज कर दिया।
निर्णय को सही ठहराने के लिए, न्यायाधीशों ने कहा कि उपभोक्ताओं को गुमराह होने से बचाने के लिए लेबलिंग आवश्यक थी। ऑक्सीजन उपचारित मांस कुछ दिनों के बाद भी अपने ताजा लाल रंग को बरकरार रखता है; तो यह वास्तव में है की तुलना में ताजा लग रहा है। अदालत ने कहा कि मांस की ताजगी का आकलन करने के लिए उपभोक्ताओं के पास केवल दो बिंदु हैं: मांस की गंध और उपस्थिति। यदि कोई इन सुरागों पर भरोसा नहीं कर सकता है, तो एक जोखिम है कि कोई मांस की ताजगी की डिग्री का सही आकलन नहीं करेगा।
पहली बार, जर्मनी के संघीय गणराज्य में एक अदालत ने फैसला किया है कि इस तरह से ऑक्सीजन रहित मांस को विशेष रूप से लेबल किया जाना चाहिए।
वादी फैसले के खिलाफ अपील की अनुमति देने के लिए लुनेबर्ग में लोअर सैक्सोनी उच्च प्रशासनिक अदालत में आवेदन कर सकता है।
(फाइल नंबर ५ ए १ )०/० 5) ब्रॉन्स्चिव प्रशासनिक न्यायालय
स्रोत: ब्रूनस्चिव [प्रशासनिक न्यायालय]
