उपभोक्ता और व्यावसायिक संघ प्रभावी भोजन की निगरानी के लिए कॉल करते हैं

समस्याओं के लिए उपकरण, योग्यता और जिम्मेदारियां उपयुक्त होनी चाहिए

बीएलएल, बीवीएल / एचडीई, डीबीवी और वीजेडबीवी द्वारा संयुक्त बयान में "आर्थिक स्वास्थ्य सुरक्षा के संगठन (भोजन पर ध्यान केंद्रित)" विषय पर प्रशासन में आर्थिक दक्षता के लिए संघीय आयुक्त की राय पर

उपर्युक्त संघों ने जर्मनी में उपभोक्ता स्वास्थ्य संरक्षण (भोजन पर ध्यान देने के साथ) के संगठन में सुधार के बारे में व्यापक चर्चा का स्वागत किया, जो कि फेडरल कमिश्नर फॉर इकोनॉमिक एफिशिएंसी इन एडमिनिस्ट्रेशन द्वारा रिपोर्ट द्वारा शुरू किया गया था। रिपोर्ट उपभोक्ता स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए उपलब्ध बड़ी संख्या में उपकरणों को स्पष्ट करती है; हालांकि, 2011 की घटनाओं और संकटों ने फिर से दिखाया है कि सुधारों को इंगित किया जाता है, विशेष रूप से राष्ट्रीय संकट प्रबंधन और राष्ट्रीय संकट संचार के संबंध में। संयुक्त वक्तव्य का उद्देश्य उपभोक्ताओं और व्यवसायों की ओर से मौजूदा, सुसंगत आकलन को स्पष्ट करना और संघीय सरकार और राज्यों के बीच चल रहे विचार-विमर्श में रचनात्मक योगदान देना है।

कुशल, उच्च योग्य निगरानी सभी के हित में है

अत्यधिक योग्य, कुशल और अच्छी तरह से सुसज्जित आधिकारिक खाद्य निगरानी और यूरोपीय संघ या खाद्य कानून के देशव्यापी एकसमान प्रवर्तन उपभोक्ताओं और खाद्य उद्योग दोनों के लिए बहुत महत्व रखते हैं।

अच्छा स्टाफ और उपकरण आवश्यक हैं

उपर्युक्त संघ इस बात से सहमत हैं कि कर्मियों और सामग्री दोनों के संदर्भ में अच्छा उपकरण आधिकारिक खाद्य नियंत्रण कार्यों के प्रभावी प्रदर्शन के लिए अपरिहार्य है। उपभोक्ता स्वास्थ्य सुरक्षा के संगठन के संदर्भ में, "नियंत्रण के नियंत्रण" के रूप में आधिकारिक खाद्य नियंत्रण की गुणवत्ता कंपनियों के स्वयं के नियंत्रण प्रणालियों के साथ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

शिक्षा और प्रशिक्षण को मजबूत बनाना

आधिकारिक खाद्य नियंत्रण के उचित और पेशेवर कार्यान्वयन के लिए, खाद्य निरीक्षकों का एक उच्च योग्य प्रशिक्षण आवश्यक है, कम से कम कंपनियों के अक्सर जटिल आत्म-नियंत्रण प्रणालियों और माल के वैश्विक प्रवाह के कारण नहीं। इसमें अनुवर्ती प्रशिक्षण के माध्यम से निरंतर प्रशिक्षण शामिल है।

समान गुणवत्ता मानक और स्वतंत्र सत्यापन

इस संदर्भ में यह आवश्यक प्रतीत होता है कि संघीय राज्यों में आधिकारिक खाद्य नियंत्रण राष्ट्रव्यापी समान गुणवत्ता मानकों के अनुसार काम करता है, जिसका अनुपालन मौजूदा गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों के ढांचे के भीतर स्वतंत्र लेखा परीक्षकों द्वारा किया जाता है। देशों की मौजूदा गुणवत्ता प्रबंधन प्रणालियों का मूल्यांकन और मानकीकरण इस अर्थ में किया जाना चाहिए।

जोखिम-आधारित नियंत्रण दृष्टिकोण बनाए रखें

निगरानी दृष्टिकोण अब तक जोखिम-उन्मुख तरीके से आधिकारिक निगरानी को डिजाइन करने के लिए पीछा किया गया था, अर्थात् आकार, उनके उत्पादों के प्रकार, उनकी विपणन रणनीतियों, उनके पिछले निगरानी परिणामों और उनके स्वयं-निगरानी प्रणालियों की कार्यक्षमता के आधार पर वर्गीकृत करने और विभिन्न आवृत्तियों पर तदनुसार निगरानी करने के लिए, इस दृष्टिकोण के अनुरूप होना चाहिए खुद को साबित किया है। हालाँकि, इसके लिए लागू किए गए मानदंड को समझना चाहिए। खाद्य उद्योग की प्राथमिक जिम्मेदारी, सुरक्षा और इस प्रकार उत्पादित और इसके द्वारा विपणन किए गए भोजन की हानिरहितता के लिए, विभिन्न खाद्य पदार्थों, विभिन्न उत्पादन और वितरण स्थितियों और परिचालन संरचनाओं के मद्देनजर, विनियमन (ईसी) नंबर 178/2002 में लंगर डाला गया, जो विस्तृत राज्य आवश्यकताओं पर आधारित नहीं है। डिजाइन करने के लिए। नियमित रूप से और कुशलता से एक "नियंत्रण के नियंत्रण" और यदि आवश्यक हो, जोखिम-उन्मुख अनुकूलन की दिशा में काम करने के अर्थ में कुशलता से निगरानी करना आधिकारिक खाद्य नियंत्रण का अपरिहार्य कार्य है। विनिर्माण और विपणन के स्थान पर संयंत्र नियंत्रण का विशेष महत्व है। खाद्य उद्योग का यह भी कार्य है कि वह अपने गुणवत्ता आश्वासन उपायों और आंतरिक नियंत्रणों के प्रकार, दायरे और प्रदर्शन के बारे में जनता को पहले से अधिक जानकारी दे।

संघीय सरकार को कानूनी पर्यवेक्षण का प्रयोग करना चाहिए

यूरोप-व्यापी के लिए संघीय आयुक्त की मांग, यानी राष्ट्रव्यापी, खाद्य कानून के एक समान प्रवर्तन को उपभोक्ताओं और आपूर्ति अर्थव्यवस्था दोनों के हितों में समर्थित होना चाहिए। संदर्भ संघीय सरकार की राष्ट्रीय जिम्मेदारी के लिए सही है; संघीय सरकार को पहले से ही लागू कानून के अनुसार खाद्य निगरानी के समान और कानूनी रूप से अनुपालन को लागू करने की गारंटी है। अंतिम लेकिन कम से कम, यूरोपीय संघ के प्रति अपनी जिम्मेदारी के संबंध में इसकी महत्वपूर्ण भूमिका है। इसलिए उसे भविष्य में कानूनी निगरानी में अपनी क्षमता का अधिक से अधिक उपयोग करना चाहिए। ऐसा करने में सक्षम होने के लिए, संघीय सरकार को आधिकारिक खाद्य नियंत्रण की निरंतर निगरानी करनी चाहिए। यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि पर्यवेक्षी अधिकारियों द्वारा दर्ज किए गए नियंत्रण डेटा तुलनीय हैं और इसलिए वास्तव में खाद्य सुरक्षा के मूल्यांकन, नियंत्रण और सुधार के लिए एक आधार के रूप में काम कर सकते हैं।

अंतःविषय सहयोग को मजबूत करना

सामानों के जटिल प्रवाह, खाद्य और कच्चे माल और तकनीकी विकास में वैश्विक व्यापार के मद्देनजर नियमित निगरानी के हिस्से के रूप में, संघीय राज्यों के स्तर पर क्षमता के क्षेत्रों की आधिकारिक खाद्य निगरानी और नेटवर्किंग के बीच अंतःविषय सहयोग को मजबूत किया जाना चाहिए।

संघीय सरकार द्वारा बेहतर आयात और इंटरनेट नियंत्रण

नियमित निगरानी के कुछ कार्यों में संघीय सरकार की एक मजबूत भागीदारी को इंटरनेट ट्रेडिंग और आयात नियंत्रण के क्षेत्र में समझदार माना जाता है। इस संदर्भ में, इन कार्यों के लिए समन्वित संघीय कार्यालय के रूप में संघीय खाद्य सुरक्षा और उपभोक्ता संरक्षण कार्यालय की भूमिका को मजबूत किया जाना चाहिए।

संकट के समय में राष्ट्रीय दक्षताओं को बांधना

संकट की स्थिति में बढ़ी हुई संघीय क्षमता का प्रस्तावित दृष्टिकोण स्पष्ट रूप से स्वागत योग्य है। उद्देश्य को शामिल किए गए अधिकारियों में उपभोक्ता विश्वास को मजबूत करने के लिए संकट की स्थिति में संघीय और राज्य सरकारों के नेटवर्किंग, समन्वय और संचार को स्थायी रूप से सुधारना होगा। एक अंतरराष्ट्रीय संकट के मामले में, संघीय राज्यों से संघीय सरकार के लिए प्रशासनिक क्षमता का एक "उच्च क्षेत्र" न्यायोचित प्रतीत होता है। संघीय और राज्य सरकारों को प्रभावी संकट प्रबंधन के हितों में मौजूदा कानूनी आधार के लिए आवश्यक परिवर्तनों की अनदेखी नहीं करनी चाहिए।

कार्रवाई के लिए प्राधिकरण के साथ एक राष्ट्रीय संकट टीम बनाएं

जोखिम मूल्यांकन केंद्रीय रूप से जोखिम मूल्यांकन (बीएफआर) के लिए संघीय संस्थान में स्थित होना चाहिए। इसके अलावा, संघीय सरकार की कार्य करने की क्षमता राष्ट्रीय (और संभवतः यूरोपीय या अंतर्राष्ट्रीय) के कारण आवश्यक है और संकटों की महामारी विज्ञान आयाम भी। संघीय स्तर पर एक राष्ट्रीय संकट टीम की प्रस्तावित स्थापना, संघीय राज्यों, BfR, BVL और विशेषज्ञ अधिकारियों की भागीदारी के साथ संघीय स्वास्थ्य मंत्रालय के अधीनस्थ और, यदि आवश्यक हो, तो आयोग और EFSA, इसलिए आवश्यक रूप से समर्थित है। राष्ट्रीय संकट टीम को व्यापक दीक्षांत समारोह, प्रबंधन और निर्णय लेने के साथ-साथ जनता को सूचित करने का अधिकार होना चाहिए ताकि किसी संकट की स्थिति में कार्य किया जा सके; वह राष्ट्रव्यापी रूप से संकट प्रबंधन उपायों को लागू करने में सक्षम होना चाहिए। यह अपने संकट प्रबंधन के लिए संघीय सरकार की जिम्मेदारी और दायित्व के साथ हाथ से जाता है।

बंडलिंग संचार कौशल

इसके अलावा, डाइऑक्सिन घटना और EHEC संकट के साथ अनुभव के मद्देनजर, संकट की स्थिति में "एक स्वर से" बोलने और इस प्रकार उपभोक्ता विश्वास को मजबूत करने के लिए राष्ट्रीय संकट टीम के साथ संचार प्राधिकरण को पूल करना आवश्यक लगता है। संकट की स्थिति में लक्षित, समन्वित और बोधगम्य संचार संकट के पाठ्यक्रम के लिए, उसके उचित, तीव्र प्रबंधन के लिए, और झूठी रिपोर्टों के कारण होने वाले नुकसान को कम करने के लिए निर्णायक महत्व का है। कार्यकारी की ओर से संचार प्राधिकरण के समेकन में शामिल अधिकारियों में विश्वास में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है।

संकट की स्थिति में हितधारकों की जानकारी सुनिश्चित करें

अंत में, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि संकट की स्थिति में, राष्ट्रीय संकट दल से प्रभावित "हितधारकों" के लिए विशेष रूप से उपभोक्ता और व्यापार प्रतिनिधियों के लिए सूचना का एक प्रारंभिक और निरंतर प्रवाह की गारंटी है।

गर्ड बिलन
निदेशक मंडल
जर्मन उपभोक्ता संघ वी। (Vzbv)
मार्कग्राफेनस्ट्रैस 66
10969 बर्लिन

डॉ वर्नर वुल्फ
Präsident
फेडरेशन फॉर फूड लॉ एंड फूड साइंस ई। वी। (बीएलएल)
क्लेयर-वाल्डॉफ-स्ट्रैसे 7
10117 बर्लिन

गर्ड सोनलेइटनर
Präsident
जर्मन किसान संघ ई। वी
क्लेयर-वाल्डॉफ-स्ट्रैसे 7
10117 बर्लिन

फ्राइडेलम डॉर्नसेफर
Präsident
जर्मन किराना व्यापार के फेडरल एसोसिएशन ई। वी। (बीवीएल)
एम वेइदेंडम 1 ए
10117 बर्लिन

जोसेफ संकटमोहन
Präsident
ट्रेड एसोसिएशन जर्मनी (HDE)
एम वेइदेंडम 1 ए
10117 बर्लिन

स्रोत: बर्लिन [बीएलएल]