Micarna: चिकन व्यवसाय पर ध्यान केंद्रित
चिकन सूप से
Courtepin में Micarna एसए के कारोबार 'मुर्गी' / एफआर चिकन व्यवसाय पर विशेष रूप से ईस्टर 2010 के बाद अपनी गतिविधियों केंद्रित है। तब से, कोई और अधिक Althennen बलि किया। Micarna में नौकरियां खतरे में इस निर्णय से कर रहे हैं।
14 अक्टूबर, 2008 को अपनी अंतिम बैठक में, मिकर्ना ने संबंधित अंडा उत्पादकों और उत्पादक संगठनों को सूचित किया कि वे ईस्टर 2010 के बाद अब अपने बूचड़खाने में किसी भी पुराने मुर्गों का वध नहीं करेंगे। इसके कारण स्वच्छता जोखिम, वध चक्र और तथ्य यह है कि चिकन प्रसंस्करण के लिए उपयोग की जाने वाली प्रणालियों पर पुरानी मुर्गियों को आदर्श रूप से संसाधित नहीं किया जा सकता है।
कई वर्षों से विभिन्न कार्य समूहों में विकल्पों पर काम कर रहे निर्माताओं के पास अब नए समाधान खोजने के लिए लगभग डेढ़ साल का समय है। वे आवश्यक विशेषज्ञ ज्ञान के साथ माइकर्ना विशेषज्ञों द्वारा समर्थित हैं। मिकार्ना एसए में 'पोल्ट्री' डिवीजन के प्रमुख लुत्ज़ वॉन स्ट्रॉस ने जोर दिया: "हम उत्पादकों और उनके संगठनों को निराश नहीं होने देंगे। हम भविष्य-उन्मुख समाधानों के विकास में मदद करते हैं और एक उत्तराधिकारी संगठन के लिए वित्तीय रूप से अपना परिचय भी दे सकते हैं। भाग लेना।"
स्विट्ज़रलैंड में हर साल 1,7 से 2 मिलियन मुर्गियों का वध किया जाता है। चूंकि अधिकांश अंडे क्रिसमस, ईस्टर व्यवसाय या अन्य छुट्टियों के लिए उत्पादित किए जाते हैं, इसलिए इन छुट्टियों के बाद अधिकांश पुरानी मुर्गियों का वध कर दिया जाता है। इसके अलावा, सूप मुर्गियां अब पूरी तरह से आधुनिक खाने की आदतों के अनुरूप नहीं हैं, जो "तैयार उत्पादों" या त्वरित भुना उत्पादों की दिशा में अधिक स्थानांतरित हो रही हैं। इसका मतलब यह है कि मांग अब आपूर्ति के अनुरूप नहीं है।
स्रोत: कोर्टेपिन [मकारना]
