इस प्रकार यह ताजगी के साथ काम करता है
प्रकाशित "सही खाओ - स्वस्थ रहो" का नया संस्करण
रेफ्रिजरेटर शायद 19 वीं शताब्दी के सबसे सरल आविष्कारों में से एक है और लोगों के खाने की आदतों पर सबसे स्थायी प्रभाव पड़ा है। लेकिन शायद ही किसी को वास्तव में पता है कि रेफ्रिजरेटर में भोजन को लंबे समय तक कैसे रखा जाए। यह वास्तव में गुणवत्ता और विटामिन और पोषक तत्व सामग्री के संबंध में महत्वपूर्ण है। "ईट राइट - लाइव हेल्दी" के मौजूदा अंक में, योग्य ओकोटोट्रॉफ़ोलॉजिस्ट मोनिका रेडके ने संक्षेप में बताया कि रेफ्रिजरेटर में व्यक्तिगत खाद्य समूहों को संग्रहीत करते समय क्या महत्वपूर्ण है। उनका लेख "रेफ्रिजरेटर का सही तरीके से उपयोग करना" भी भंडारण के समय और तथाकथित बहु-क्षेत्र रेफ्रिजरेटर पर सुझाव देता है।जब भोजन गलत तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो क्या हो सकता है और लोगों के लिए यह किस स्वास्थ्य संबंधी खतरे का कारण हो सकता है, लेख में योग्य नेत्र रोग विशेषज्ञ करिन क्रेउल ने "भोजन में ढालना - जो आप खा सकते हैं?" पर चर्चा की। मोल्ड में पकने वाली पनीर या सलामी और हैम किस्मों में संरक्षण और स्वाद के लिए, मोल्ड निश्चित रूप से वांछनीय और हानिरहित है। दूसरी ओर, भोजन जो साँचा बन गया है, तथाकथित मायकोटॉक्सिन, हानिकारक विषाक्त पदार्थों के साथ संक्रमित है, और इसका निपटान किया जाना चाहिए।
इस मुद्दे के अन्य विषय "मोटापा: ऊर्जा घनत्व का महत्व", "पुनरुत्थान मध्यस्थ", "जर्मन खाद्य पुस्तक के मार्गदर्शक सिद्धांत" और "4 हैं।" Godesberg पोषण फोरम "CMA की।
पोषण विशेषज्ञ साल में चार बार मुफ्त में प्रकाशित पोषण संबंधी जानकारी "सही खाएं - स्वस्थ रहें" के लिए सदस्यता ले सकते हैं। कृपया सीएमए, डिवीजन विसेनचैफ्ट्स-पीआर, कोबलेंजर स्ट्रेट 148, 53177 बॉन, फैक्स 0228 / 847-202, ई-मेल से संपर्क करें। यह ई - मेल पते spambots से संरक्षित किया जा रहा! जावास्क्रिप्ट को प्रदर्शित करने के लिए सक्षम किया जाना चाहिए!.
वेबसाइट जर्नल के पिछले संस्करणों की सामग्री के बारे में जानकारी प्रदान करती है www.cma.de/wissen_2895.php। चुने हुए लेखों को वहां पूरा पढ़ा जा सकता है।
स्रोत: बॉन [cma]
