निर्यात खाद्य उद्योग में तेजी का समर्थन करता है
खाद्य उद्योग को विदेशों से सबसे महत्वपूर्ण आर्थिक प्रोत्साहन प्राप्त हुआ। निर्यात 26,4 बिलियन यूरो के कुल कारोबार तक बढ़ गया। यह 6,7% की वृद्धि से मेल खाती है। उद्योग कुल बिक्री का अपना निर्यात हिस्सा बढ़ाकर 20,7% करने में सक्षम था। विशेष रूप से, यूरोपीय संघ के सदस्य राज्यों के साथ माल के आदान-प्रदान की गहनता ने एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई।
जर्मन बाजार में, 1,1 बिलियन यूरो की मात्रा में 101,5 प्रतिशत की मामूली वृद्धि के साथ बिक्री में वृद्धि हुई। कुछ उद्योग सदी की गर्मियों से लाभ उठाने में सक्षम थे, जबकि अन्य इससे पीड़ित थे और साथ ही सरकारी बाजार के हस्तक्षेप जैसे कि जमा कर सकते थे। खाद्य व्यापार में जारी मूल्य प्रतिस्पर्धा और डिस्काउंट बिक्री चैनल में वृद्धि के मद्देनजर कंपनियां अभी भी भारी लागत और मूल्य दबाव में हैं।
तुलनात्मक रूप से अनुकूल वार्षिक परिणाम इस तथ्य को नहीं छिपाना चाहिए कि खाद्य उद्योग गहरा संरचनात्मक परिवर्तन से गुजर रहा है। पिछले 10 वर्षों में उद्योग में 70.000 से अधिक नौकरियां खो गई हैं। 2003 में, यह प्रवृत्ति धीमी गति से लगभग 1 कर्मचारियों के लिए 525.300% की नौकरी में कटौती के साथ जारी रही।
2004 की आर्थिक अपेक्षाएँ सकारात्मक रूप से सकारात्मक हैं। हालांकि उपभोग करने की उपभोक्ता प्रवृत्ति 2001 के मूल्यों से अभी भी नीचे है, प्रवृत्ति स्पष्ट रूप से ऊपर की ओर इशारा कर रही है।
स्रोत: बॉन [बीवी]
