कसाई अपरेंटिसशिप शुल्क के खिलाफ
कसाई का व्यापार पारंपरिक रूप से युवा लोगों के लिए कई प्रशिक्षुता प्रदान करता है और कुछ मामलों में जरूरत पड़ने पर नियमित रूप से प्रशिक्षण देता है। कसाई के व्यापार में संपन्न प्रशिक्षण अनुबंधों की संख्या लगातार अधिक है। हालांकि, कई कंपनियों को प्रशिक्षित करने के लिए इच्छुक प्रशिक्षु आवेदकों की कमी है जो ट्रेन करने के लिए तैयार हैं और सक्षम हैं। उपयुक्त आवेदकों को खोजने के लिए अक्सर, प्रशिक्षण पदों को बिना किसी अवधि के विज्ञापित किया जाता है। कसाई के व्यापार में कई अप्रेंटिसशिप हर साल जारी रहती हैं। Schlüchtern से बोर्ड के सदस्य डिर्क लुडविग हर धर्मी कारीगर के लिए इन कंपनियों पर जुर्माना लगाने के रूप में देखता है। "मुख्य समस्या प्रशिक्षु पदों की कमी नहीं है, लेकिन युवा लोगों के बीच प्रेरणा की कमी है। प्रशिक्षुओं के बीच प्रेरणा की कमी के साथ, प्रशिक्षण प्रदान करने के लिए कंपनियों की इच्छा भी लंबी अवधि में घट जाती है," होशबाक से कसाई के कनिष्ठ मंडल के सदस्य जोचेन ज़ेज़ ने कहा।
जब आवेदक एक सहमत नौकरी के साक्षात्कार के लिए उपस्थित होने में विफल होते हैं या आवेदन के उजाड़ पत्र सौंपते हैं, तो माता-पिता के घर को अपनी सामाजिक जिम्मेदारी में चुनौती दी जाती है। हमारे समाज में माता-पिता का अपने बच्चों का लालन-पालन करना एक सामाजिक दायित्व है, जिसके प्रति उन्हें फिर से जागरूक होना होगा। कुछ शिक्षुता आवेदक बस प्रशिक्षण के लिए सक्षम नहीं हैं। बहुत से युवा प्रशिक्षुता को अपने भविष्य में निवेश के रूप में नहीं देखते हैं। और यह कि उन कंपनियों को दंडित किया जाना है जो आर्थिक रूप से और साथ ही व्यक्तिगत रूप से प्रशिक्षण का बोझ उठाने में असमर्थ हैं, एक मजाक है। जर्मन फ़्लेशरहैंडवर्क eV का जूनियर एसोसिएशन इसलिए आपको इस बारे में सोचने के लिए प्रोत्साहित करता है कि क्या प्रशिक्षण भत्ते का भुगतान करना अभी भी उचित है जो कुशल श्रमिकों के स्तर तक पहुँचते हैं।
प्रति वर्ष लापता शिक्षुता स्थिति प्रति वर्ष लगभग 7000 यूरो का एक शिक्षुता शुल्क अधिक प्रशिक्षण पदों की ओर नहीं ले जाता है। यह केवल प्रत्येक कंपनी के लिए नौकरशाही प्रयास और लागत को बढ़ाता है। अतिरिक्त प्रशिक्षण स्थानों की आवश्यक संख्या के संबंध में प्रशासनिक प्रयास उचित रहना चाहिए, ताकि प्रशिक्षण स्थान शुल्क से राजस्व का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्रशासनिक प्रयास के लिए उपयोग न करना पड़े।
एक शिक्षुता शुल्क कसाई के व्यवसायों पर भी लागू होगा जो प्रशिक्षित करना चाहते हैं, लेकिन उपयुक्त शिक्षुता आवेदकों की कमी के कारण अपरेंटिस के साथ अपनी नौकरियों के सात प्रतिशत की आवश्यक संख्या को भरने में असमर्थ हैं। ये कंपनियां तब भी प्रशिक्षण कोटा हासिल करने के लिए पर्याप्त धन से लाभ नहीं उठा पाएंगी। ये प्रस्ताव आश्चर्यजनक रूप से एक नियोजित अर्थव्यवस्था की दिशा में हैं। वे बाजार अर्थव्यवस्था के नियमों की पूरी तरह से अनदेखी करते हैं। प्रशिक्षण के लिए युवाओं की इच्छा और क्षमता की पूरी तरह से अवहेलना की जाती है। अनिवार्य राज्य प्रशिक्षण के माध्यम से आवेदकों की अपर्याप्त प्रशिक्षण परिपक्वता में सुधार नहीं होता है।
कसाई के व्यापार में अत्यधिक योग्य विशेषज्ञों की आवश्यकता होती है। भोजन और स्वच्छता कानून में बढ़ी हुई आवश्यकताओं के लिए अच्छी तरह से प्रशिक्षित विशेषज्ञों की आवश्यकता होती है जिनमें औसत से अधिक आत्म-प्रेरणा और उच्च स्तर की प्रतिबद्धता हो। मास्टर कसाई लुडविग ने कहा, "कसाई का व्यापार वर्तमान में प्रशिक्षण क्षमता की कमी और आवेदकों के चयन पर लगभग अधिक बोझ है।" इसलिए, युवा कसाई प्रशिक्षण कंपनियों से अतिरिक्त मंजूरी के लिए कोई समझ नहीं पा रहे हैं। जर्मन फ़्लेशरहैंडवर्क eV का जूनियर एसोसिएशन अतिरिक्त करों में विश्वास नहीं करता है। बल्कि, हम वर्षों से कसाई के व्यापार में शिक्षुता प्रोफाइल को पुनर्गठित करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। हम उन युवाओं की पेशकश करना चाहते हैं जो एक आधुनिक और भविष्य-उन्मुख पेशे में अपने कौशल को लागू करने के लिए एक वास्तविक अवसर को प्रशिक्षित करने के इच्छुक हैं। युवा लोगों को प्रशिक्षित करने की अनिच्छा के लिए दंडित किए जाने की तुलना में अच्छे प्रदर्शन को पुरस्कृत करने के लिए जूनियर कसाई के करीब है। कसाई के व्यापार को प्रशिक्षित करने के इच्छुक लाल एफ-चिह्न द्वारा पहचाना जा सकता है।
जो कोई भी अधिक शिक्षुता पदों को चाहता है उसे विकास को मजबूत करना चाहिए, कंपनियों की इक्विटी स्थिति में सुधार करना चाहिए, दोहरे प्रशिक्षण में सुधार करना चाहिए और शिक्षकों, छात्रों और अभिभावकों को अधिक जिम्मेदार बनाना चाहिए। आखिरकार, जर्मनी में 90.000 युवा ऐसे हैं जिनके पास स्कूल छोड़ने का प्रमाणपत्र नहीं है। इसके बारे में पहले सोचना चाहिए।
स्रोत: फ्रैंकफर्ट [जेवी]
