वर्तमान ZMP बाजार के रुझान

जर्मन थोक बाजारों में गोमांस की मांग, जो ईस्टर से पहले बहुत संतोषजनक थी, छुट्टियों के बाद कोई निर्णायक प्रोत्साहन नहीं मिला। अतिरिक्त खरीद तुलनात्मक रूप से संकीर्ण सीमाओं के भीतर थी। हालांकि, कीमतें काफी हद तक स्थिर रहीं। ईस्टर के तुरंत बाद वध मवेशियों में व्यापार बहुत चुपचाप शुरू हुआ। शुरू में बूचड़खानों की ज़रूरतों पर लगाम लगी थी, लेकिन दूसरी तरफ उत्पादकों से सीमित आपूर्ति मिली। विशेष रूप से वध के लिए गाय दुर्लभ थे। युवा बैल के लिए भुगतान किए गए मूल्य बोर्ड भर में स्थिर रहे, मादा वध जानवरों के लिए, वे स्थिर होने के लिए गए, और कुछ में अधिक स्थिर थे। मांस व्यापार वर्ग ओ 3 में गायों के लिए भारित संघीय औसत दो सेंट प्रति किलो वज़न वजन के 1,81 यूरो तक बढ़ गया। पिछले सप्ताह की तरह, कक्षा R3 के युवा बैल प्रति किलोग्राम औसतन 2,50 यूरो लेकर आए। पड़ोसी देशों को बीफ के साथ मेल ऑर्डर का कारोबार शुरू में आसानी से चला। हालाँकि, दक्षिणी यूरोप ने गाय की पिस्तौल में दिलचस्पी दिखाई; सरचार्ज काफी संभव था। - आने वाले सप्ताह में, कत्ल गायों की कीमतें स्थिर रहने के लिए जारी रहेंगी। युवा बैलों के लिए थोड़ा बदलाव अपेक्षित है। - ईस्टर के बाद, वील बाजार को बहुत सीमित आपूर्ति और स्थिर, कभी-कभी कुछ मजबूत कीमतों की विशेषता थी। वध बछड़ों की आपूर्ति भी दुर्लभ थी। फ्लैट रेट पर बछड़ों के लिए, प्रदाताओं ने ईस्टर से पहले सप्ताह में यूरो 4,70 प्रति किलोग्राम वध वजन में चार सेंट से अधिक प्राप्त किया। - खेत के बछड़ों के मूल्य अपरिवर्तित रहे, कभी-कभी थोड़ा कमजोर।

ईस्टर के तुरंत बाद पोर्क की मांग बहुत कम हो गई थी, लेकिन सप्ताह के दौरान धीरे-धीरे व्यापार में तेजी आई। पोर्क का मूल्य स्तर काफी हद तक अपरिवर्तित रहा। वध सुअर बाजार में बिक्री के लिए अभी भी औसत से कम आपूर्ति थी। इसलिए सप्ताह के दूसरे भाग में कुछ अधिक सकारात्मक रुझान रहे। मांस व्यापार वर्ग ई के वध सूअरों के लिए संघीय धन पिछले सप्ताह के 1,34 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन के स्तर पर रहा। - आने वाले सप्ताह में सुअरों की आपूर्ति सीमित रहने की पूरी संभावना है। सकारात्मक मौसम पूर्वानुमान एक ही समय में सूअर के मांस की बिक्री को प्रोत्साहित कर सकते हैं और पहली बारबेक्यू गतिविधियों को आगे बढ़ा सकते हैं, ताकि वध के लिए जानवरों के लिए भुगतान की जाने वाली कीमतें कम से कम स्थिर रहें। - घेंटा बाजार में एक अच्छी पर्याप्त आपूर्ति ने मेदों की शांत मांग को पूरा किया। पिगलेट लिस्टिंग केवल अपनी ही पकड़ सकती है।

अंडा और मुर्गी

अंडा बाजार में, वर्तमान आपूर्ति के लिए अपर्याप्त मांग है; सभी खंडों में माल की मात्रा बहुत अधिक है। अत्यंत निम्न स्तर पर, कीमतें धीरे-धीरे कुछ अधिक स्थिर हो जाती हैं। तीसरे देशों को निर्यात बाजार का समर्थन कर सकता है। - सूप मुर्गियों के अपवाद के साथ, वध कुक्कुट क्षेत्र का समग्र रूप से कुछ अधिक सकारात्मक मूल्यांकन किया जाता है। चिकन और टर्की मांस की अत्यधिक मांग है, विशेष रूप से ताजा उपज। यदि तत्काल आपूर्ति नहीं होती है, तो कीमतें स्थिर रहती हैं।

दूध और दूध उत्पाद

डेयरियों में दूध की डिलीवरी अब अपने मौसमी पाठ्यक्रम का पालन कर रही है, लेकिन उम्मीद से कम हो रही है। पिछले वर्ष का स्तर स्पष्ट रूप से कम है, जो कि कोटा वर्ष के अंत में डेयरी गायों के बढ़ते वध के कारण है। ईस्टर के बाद भी पैकेटबंद मक्खन की बिक्री तेज, कीमतों में बदलाव नहीं ब्लॉक मक्खन अभी भी दुर्लभ है और इसकी एक निश्चित रेटिंग है। मक्खन के कम उत्पादन के कारण निजी भंडारण में स्टॉक योजना के अनुसार नहीं भर रहे हैं। पनीर बाजार बहुत संतुलित होता है; बहुत सारे आदेश हैं। पनीर की कीमतें स्थिर हैं। दूध की आपूर्ति कम होने के कारण उत्पादन अपेक्षा से कम होने के कारण डेयरियों के स्टॉक में गिरावट जारी है; इसके अलावा, निर्यात लेनदेन किए जाते हैं, क्योंकि लाइसेंस केवल अप्रैल के अंत तक ही उपलब्ध होते हैं। अल्पकालिक नियुक्तियों के लिए स्किम्ड मिल्क पाउडर की आपूर्ति दुर्लभ है, और निश्चित कीमतों की पेशकश की जाती है। हालांकि, मौजूदा अनुबंध मुख्य रूप से संसाधित होते हैं।

अनाज और पशु चारा

सभी दिशाओं में अनाज का कारोबार ठप है। बाजार में फिलहाल खरीदारों की कमी है, हालांकि आपूर्ति भी शांत है। विशेष रूप से, उत्पादकों की बेचने की इच्छा मामूली है और इसमें गिरावट जारी है। गेहूं बाजार में हाल ही में कीमतों में आई गिरावट के साथ कई खेत प्रबंधकों ने सट्टा गोदामों को छोड़कर अपना माल बेच दिया है। पारंपरिक अधिशेष क्षेत्रों में भी, कुछ मामलों में असामान्य रूप से प्रारंभिक इन्वेंट्री निकासी के साथ, एक शांत अंतिम विपणन पूर्वाभास योग्य है। ब्रेड राई व्यवसाय शायद ही अब प्रासंगिक है, मौजूदा मांग मुख्य रूप से बीएलई गोदामों से माल से पूरी होती है। चारा जौ की छिटपुट बिक्री होती है। इस देश में और यूरोपीय संघ के प्राप्त क्षेत्रों में मिश्रित फ़ीड निर्माता बहुत सावधानी से खरीदते हैं, अक्सर और कटौती की उम्मीद में। हालांकि, बीएलई ने अब तक काफी हद तक अपनी हिस्सेदारी को मंजूरी दे दी है। कभी-कभी गेहूं के कमजोर बैच भी फ़ीड क्षेत्र में खरीदारों की तलाश में रहते हैं। घरेलू और यूरोपीय संघ के उत्पादन से उपलब्ध अनाज मक्का बिना दबाव के बेचा जाता है। कमजोर समग्र बाजार के संदर्भ में कीमतें अपने आप में बनी रहती हैं। अपर्याप्त मांग होने पर 2003 की फसल से जौ की शेष मात्रा की कीमतों पर दबाव है। 2004 की फसल के लिए अनुबंध व्यवसाय, पूरे यूरोपीय संघ में खेती के नकारात्मक पूर्वानुमानों के बावजूद, कमजोरी की इस प्रवृत्ति से बच नहीं सकता है। स्थानीय रूप से, दक्षिण-पश्चिम जर्मनी में उत्पादक स्तर पर, गुणवत्ता वाले जौ के लिए केवल 120 यूरो प्रति टन की पूर्व-अनुबंध कीमतें सूचीबद्ध हैं। - रेपसीड बाजार में, दुर्लभ आपूर्ति नई फसल तक कीमतों का समर्थन करेगी। कीमतों की उम्मीदों के अलावा नई फसल से रेपसीड की बिक्री सीमित है। सुस्त उत्पाद कारोबार से तेल मिलों की खरीद दिलचस्पी भी कम हो रही है। - कई प्रसंस्करण संयंत्रों में दाना खत्म होने के कारण मिश्रित चारा कारोबार में थोड़ी तेजी आई है। ऊर्जा युक्त व्यक्तिगत घटकों की दरें आमतौर पर केवल थोड़ी ही बदली जाती हैं। कीमतों में गिरावट के साथ सोयाबीन भोजन की मांग अधिक है; हाल ही में कीमतों में गिरावट के बावजूद रेपसीड मील में रुचि घटी है।

Kartoffeln

ईस्टर के बाद आलू की मांग सामान्य स्तर पर लौट आई है। घरेलू आलू की दुर्लभ आपूर्ति अधिक महंगी हो गई है। फिर भी, पुराने माल की मांग बनी हुई है, क्योंकि आयातित शुरुआती सामान केवल मांग को पूरा करने और अधिभार के साथ पेश किए जाते हैं।

स्रोत: बॉन [ZMP]