बछड़ों के लिए मजबूत कीमतों में उतार-चढ़ाव

ZMP बाजार ग्राफिक

यूरो / किग्रा वध वजन में एकमुश्त वध बछड़ों के लिए भारित संघीय निधि

जर्मन वध बछड़ा बाजार की कीमतों ने हाल के वर्षों में मजबूत उतार-चढ़ाव दिखाया है। वर्ष 2000/2001 के मोड़ पर कीमतों में भारी गिरावट उस समय बीएसई संकट का परिणाम थी। 2001 के वसंत में, कीमतों में आश्चर्यजनक रूप से तेजी से सुधार हुआ, लेकिन बाद में वे नए दबाव में आ गए क्योंकि बीएसई संकट से पहले की तुलना में वील की खपत कम रही। 2002 और 2003 के अंत में कीमतों के साथ-साथ निम्नलिखित कमजोरियां ज्यादातर मौसमी हैं: जर्मन नागरिकों द्वारा वील की खपत क्रिसमस पर चरम पर होती है और गर्मियों की ओर कम हो जाती है - ईस्टर पर एक मध्यवर्ती उच्च के बाद और शतावरी के मौसम के दौरान। हालांकि किसान अपनी आपूर्ति को बिक्री के अवसरों पर आधारित करते हैं, वील बाजार पहले से ही मांग और आपूर्ति में मामूली उतार-चढ़ाव के लिए अतिसंवेदनशील है।

स्रोत: बॉन [ZMP]