फलों के रस की खपत बढ़ी
बर्लिन, २९ अप्रैल, २००४। धूप वर्ष २००३ जर्मन फलों के रस उद्योग को १९९९ के बाद पहली बार फलों के रस और फलों के रस की खपत में उल्लेखनीय वृद्धि लेकर आया। प्रति व्यक्ति खपत लगभग 29 लीटर बढ़कर 2004 लीटर (2003: 1999 लीटर) हो गई। सेब का रस विशेष रूप से मजबूती से बढ़ा है। संतरे के रस के साथ थोड़ी वृद्धि देखी जा सकती है।
2003 में उद्योग का कुल कारोबार 3.530,0 मिलियन यूरो था, जो पिछले वर्ष की तुलना में 7,4% अधिक है। यह उल्लेखनीय वृद्धि फलों के रस उद्योग की वास्तविक स्थिति को झुठलाती है। पिछले एक साल में फलों के रस और फलों के रस की बिक्री में 3,8% की वृद्धि हुई, जबकि +1,6% के मूल्य में वृद्धि काफी पीछे थी। 2003 में, पिछले वर्ष की तुलना में मात्रा के मामले में अधिक फलों के रस और फलों के अमृत बेचे गए, लेकिन कीमतों पर बिक्री की प्रवृत्ति को मात्रा की प्रवृत्ति से बहुत पीछे छोड़ दिया। फल जूस उद्योग जिस व्यावसायिक दुविधा का सामना वर्षों से कर रहा है, वह और भी विकट होती जा रही है।
सेब के रस की अटूट लोकप्रियता भी इस स्थिति में उल्लेखनीय सुधार नहीं ला सकी। जर्मनों के पसंदीदा रस की खपत में उच्च वृद्धि, अन्य बातों के अलावा, कार्बोनेटेड फलों के रस के स्प्रिटर्स पर अनिवार्य जमा के कारण है। 2003 में, कई उपभोक्ताओं ने सेब का रस जमा-मुक्त पैकेजिंग में खरीदा और घर पर सेब के रस के स्प्रिट को मिलाया।
2003 में जर्मनी और यूरोपीय संघ के देशों में सेब की फसल लगभग - 11% थी, जो पिछले तीन वर्षों के औसत परिणामों से काफी कम थी। नतीजतन, साइडर सेब की कीमतें जर्मनी और पोलैंड जैसे पारंपरिक आपूर्तिकर्ता देशों दोनों में बढ़ गईं।
2003 में, जर्मनी में लगभग 490 मिलियन लीटर सेब का रस दबाया गया, जबकि अच्छे सेब वर्ष 770 में लगभग 2000 मिलियन लीटर की मात्रा थी। हालांकि, अन्य यूरोपीय देशों से प्रथम श्रेणी का सामान खरीदना सुनिश्चित करता है कि उपभोक्ता इसे जारी रखेंगे हमेशा की तरह उच्च गुणवत्ता वाले सेब के रस की पेशकश की जा सकती है।
स्रोत: बर्लिन [वीडीएफ]
