वर्तमान ZMP बाजार के रुझान

मांस बाजारों में बीफ का कारोबार निराशाजनक रूप से शांत रहा। गोमांस शवों की कीमत में शायद ही कुछ बदला हो। यहां तक ​​कि इसके कुछ हिस्सों को भी केवल हिचकिचाहट के साथ बेचा जा सकता था, अधिक से अधिक पिछली स्थितियों में। बूचड़खाने के स्तर पर, जर्मनी के अधिकांश क्षेत्रों में युवा सांडों के लिए भुगतान की जाने वाली कीमतें दबाव में आ गईं। मूल्य छूट तीन से आठ सेंट प्रति किलोग्राम के बीच थी। इस विकास के लिए निर्णायक कारक देश और विदेश में युवा बैल के मांस के लिए बहुत असंतोषजनक आय की तुलना में कम आपूर्ति थी। युवा सांड R3 औसतन 2,46 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन में लाए, जो पहले की तुलना में चार सेंट कम है। इसके विपरीत, वध करने वाली गायों की अभी भी बहुत छोटी श्रेणी के लिए अधिक अनुकूल विपणन अवसर थे, जिसके परिणामस्वरूप स्थिर भुगतान मूल्य प्राप्त हुए। पिछले सप्ताह की तरह, O3 श्रेणी की गायों के लिए संघीय बजट 1,84 यूरो प्रति किलोग्राम था। पड़ोसी देशों को युवा बैल के मांस की बिक्री अपरिवर्तित परिस्थितियों में ही संभव थी। मादा जानवरों से फ्रांस तक पीछे के मांस की शिपिंग अधिक सुचारू रूप से हुई। आयात प्रतिबंध स्थगित होने के बाद भी रूस को निर्यात संभव है। - यूरोपीय संघ के पूर्व की ओर विस्तार के कारण बीफ बाजार का और विकास अनिश्चितताओं से भरा है। युवा बैलों की कीमतें कमजोर रहने की संभावना है, और वध के लिए गायों के मूल्य स्तर में थोड़े बदलाव की उम्मीद है। - मांस थोक बाजारों में वील की आपूर्ति सीमित थी और स्थिर कीमतों पर स्थिर कीमतों पर बेचा जा सकता था। वध के लिए बछड़ों की कीमतें तुलनात्मक रूप से उच्च स्तर पर हैं। वध करने वाले जानवरों के लिए जिन्हें एक समान दर पर बिल दिया गया था, प्रदाताओं को 4,73 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन प्राप्त हुआ, जो पिछले सप्ताह की तुलना में तीन सेंट कम था। - खेत के बछड़ों की कीमतें असंगत रूप से विकसित हुईं।

पोर्क के मामले में, मांस थोक बाजारों में मांग में तेजी की उम्मीदें पूरी नहीं हुईं; व्यापार बल्कि निराशाजनक था। अक्सर छूट होती थी। मांस व्यवसाय के असंतोषजनक होने के कारण, सप्ताह की शुरुआत में वध करने वाले सूअरों के भुगतान की कीमतों में भी थोड़ी गिरावट आई, और सप्ताह के दौरान कीमतें काफी हद तक अपरिवर्तित रहीं। वर्ग ई वध करने वाले सूअरों के लिए संघीय निधि तीन सेंट गिरकर 1,30 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन पर आ गई। इस आधार पर, जर्मनी और विदेशों से सूअरों की व्यापक रेंज आसानी से बेची जा सकती थी। - वध सुअर की कीमतों का और विकास अवकाश सप्ताहांत में मांग के विकास पर निर्भर करता है। यदि गति नहीं है, तो और कमजोरियों की संभावना है। - पिगलेट बाजार में, सुअर किसानों की झिझक की मांग के साथ भरपूर आपूर्ति के कारण प्रति जानवर एक से तीन यूरो के बीच कीमत में गिरावट आई।

अंडा और मुर्गी

अंडे का बाजार औसतन संतुलित रहता है। जहां उपभोक्ता मांग अभी भी शांत है, वहीं अंडा उद्योग लगातार खरीदारी कर रहा है। आपूर्ति के साथ मांग को अच्छी तरह से कवर करना जारी है, कीमतें बहुत निचले स्तर पर स्थिर हैं। - आने वाले बारबेक्यू और शतावरी सीजन के चलते चिकन और टर्की की डिमांड थोड़ी ज्यादा है। टर्की क्षेत्र में, बढ़े हुए अभियानों का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ रहा है। पोल्ट्री मांस की कीमतें स्थिर हैं, कभी-कभी फिर से थोड़ी मजबूत होती हैं।

दूध और दूध उत्पाद

डेयरियों में दूध की डिलीवरी सीजन के हिसाब से बढ़ती है, पिछले साल की लाइन का गैप छोटा होता जा रहा है। जर्मन मक्खन बाजार स्थिर है। पैकेज्ड सामान सामान्य मांग में हैं, कीमतें समान स्तर पर हैं। ब्लॉक मक्खन की आपूर्ति दुर्लभ है, कारखाने पूरी तरह से सभी अनुरोधों को पूरा नहीं कर सकते हैं। वॉल्यूम के कारण, अभी भी निजी भंडारण की संभावना का उपयोग किया जा रहा है। ब्लॉक मक्खन और औद्योगिक क्रीम दोनों के लिए स्थिर कीमतें हासिल की जा सकती हैं। पनीर बाजार में, ब्लॉक और ब्रेड उत्पादों दोनों के लिए सेमी-हार्ड पनीर की उच्च मांग बनी हुई है। दक्षिणी यूरोप में व्यापक मात्रा में आपूर्ति की जा सकती है। और रूस के साथ निर्यात कारोबार पशु चिकित्सा समझौते के विस्तार के बाद भी जारी रह सकता है। इस देश में पनीर का स्टॉक इस समय बहुत कम है। पनीर की कीमतें ज्यादातर स्थिर हैं, मई में कुछ मामूली वृद्धि हुई है। स्किम्ड मिल्क पाउडर अभी भी बहुत कम उपलब्ध है। भोजन और चारा गुणों के लिए निश्चित मूल्य प्राप्त किए जा सकते हैं। भावी तिथियों के लिए होल मिल्क पाउडर के मामले में भी मांगों को बल मिला। फ़ीड ग्रेड मट्ठा पाउडर की कीमत में तेज वृद्धि हुई है।

अनाज और पशु चारा

अनाज की बिक्री अपने मौसमी निचले स्तर पर है। एक ओर, यूरोपीय संघ के विस्तार के प्रभाव, जिसका केवल अनुमान लगाया जा सकता है, और दूसरी ओर घरेलू बाजार से मांग में कमी इसमें योगदान करती है। पिछला संदेह कि प्रोसेसर केवल स्टॉक पर कम थे, धीरे-धीरे भंग हो रहा है। हालांकि, गेहूँ के बारे में कृषि क्षेत्र की रिपोर्टें जो कि केवल थोड़ी ही मूर्त हैं, आपूर्ति और मांग के बीच काफी संतुलित संबंध को रेखांकित करती हैं। सबसे अच्छे रूप में, विशेष गुणवत्ता के सस्ते बैच अभी भी बेचे जा सकते हैं। ब्रेड राई के एकल बैचों को स्थिर कीमतों पर दबाव के बिना संग्रह व्यापार द्वारा पेश किया जाता है, जो उत्तरी जर्मनी में कुछ अधिक निश्चित हैं। बीएलई स्टॉक के सामान अब हर जगह गुणवत्ता की आवश्यकताओं को पूरा नहीं करते हैं। चारा अनाज खंड में, जौ के लिए बाजार के पुनरुद्धार के मामूली संकेतों की अभी तक पुष्टि नहीं हुई है। कंपाउंड फीड सेक्टर बहुत कम खरीदता है, खासकर जब से कंपाउंड फीड कारोबार स्थिर हो रहा है। चारे गेहूं और ट्रिटिकल के शेष बैचों के लिए, खरीदारों को जुटाए बिना मांगों को पूरा किया जा रहा है। अनाज मक्का की आपूर्ति दुर्लभ है, खासकर अगर तीसरे देशों से आपूर्ति फिर से नहीं होती है। 2003 की फसल से जौ माल्टिंग के विपणन को चरणबद्ध किया जा रहा है, और 2004 की फसल से माल के साथ अनुबंध व्यवसाय वास्तव में गति प्राप्त नहीं कर रहा है। यहां तक ​​कि डब्ल्यूटीबी हनोवर का माल्टिंग जौ वायदा अनुबंध भी अब तक थोड़ा बदल गया है। - रेपसीड बाजार में 2003 की फसल से माल की कीमतों में मजबूती का रुझान जारी रहा। नई फसल के सामान का मूल्य स्तर स्थिर है। - पशु चारा बाजार में लगातार माल मंगवाया जा रहा है। व्यक्तिगत ऊर्जा युक्त घटकों की कीमतें अपेक्षाकृत उच्च स्तर पर हैं। अक्सर केवल सामने की मांग को कवर किया जाता है। तिलहन खाद्य बाजारों में बिक्री कम बनी हुई है। सोयाबीन भोजन हाल ही में काफी अधिक महंगा हो गया है। थोड़ी बढ़ी हुई मांगों के साथ रेपसीड भोजन की मांग स्थिर हो रही है।

Kartoffeln

टेबल आलू की मांग काफी हद तक मिस्र से शुरुआती आलू की दुर्लभ आपूर्ति से पूरी होती है; पतझड़ की फसल से भंडारण के लिए आलू अब शायद ही उपलब्ध हों। मोरक्को से पूरक आपूर्ति कम है; स्पेन, इटली और साइप्रस के दक्षिणी यूरोपीय देश अभी और अधिक देने लगे हैं। इज़राइल से माल दुर्लभ और महंगा है।

स्रोत: बॉन [ZMP]