मांस उद्योग आशावादी
उपभोक्ता के लिए, मांस, विशेष रूप से सूअर का मांस और कुछ मांस उत्पाद, पिछले वर्ष की तुलना में पिछले वर्ष सस्ते थे। 2003 के लिए, संघीय सांख्यिकी कार्यालय एक मूल्य स्तर की रिपोर्ट करता है जो 1,3 प्रतिशत कम है। चालू वर्ष के पहले कुछ महीनों में, हालांकि, कृषि उत्पादक कीमतों में फिर से काफी वृद्धि हुई है, जिससे पिछले वर्ष का विकास वर्तमान में उलट रहा है। दूसरी ओर, डिस्काउंटिंग ट्रेडिंग कंपनियों की बढ़ती बाजार हिस्सेदारी, जो सॉसेज और हैम के अलावा ताजा मांस की पेशकश कर रही है, जारी रहेगी। बढ़ते सामाजिक परिवर्तनों की पृष्ठभूमि में बदली हुई खान-पान की आदतों को देखते हुए, उच्च स्तर की सुविधा के साथ खाने के लिए तैयार उत्पाद और स्नैक्स के साथ-साथ घर के बाहर खपत कई कंपनियों के लिए महत्वपूर्ण होती जा रही है।
पिछले वर्ष 23,41 बिलियन के कारोबार के साथ, वीडीएफ और बीवीडीएफ जर्मन खाद्य उद्योग के अब तक के सबसे बड़े हिस्से का प्रतिनिधित्व करते हैं। संयुक्त वार्षिक सम्मेलन में मांस उद्योग का आर्थिक भार, संघों और सामान्य कार्यों के बीच घनिष्ठ सहयोग व्यक्त किया जाता है।
दोनों संघों ने संघीय सरकार से मांस क्षेत्र के लिए विशेष राष्ट्रीय नियमों को समाप्त करने की तत्काल अपील की जो यूरोपीय संघ की आवश्यकताओं से विचलित होते हैं और नए स्थापित नहीं करते हैं। 24 प्रतिस्पर्धी राज्यों के साथ अब बढ़े हुए यूरोपीय संघ में, विशेष राष्ट्रीय चैनलों के कारण प्रतिस्पर्धात्मक नुकसान का जर्मन मांस उद्योग के आर्थिक विकास पर निर्णायक प्रभाव पड़ेगा।
स्रोत: बर्लिन [बीवीडीएफ / वीडीएफ]
