अप्रैल में वध बछड़ा बाजार

कम आपूर्ति - बढ़ती कीमतें

अप्रैल में, जर्मन बूचड़खानों में घरेलू उत्पादन से केवल वध बछड़ों की सीमित आपूर्ति थी। इसलिए बूचड़खाने के भुगतान की कीमतों में महीने के दौरान लगातार वृद्धि हुई। अप्रैल के अंतिम सप्ताह में ही कीमतों में गिरावट का रुख था। ईस्टर की छुट्टियों, पारिवारिक समारोहों की दृष्टि से वील में रुचि जीवंत थी और शतावरी के मौसम के कारण, कुछ मामलों में थोक विक्रेताओं में पसंदीदा बैचों को आवंटित किया जाना था।

प्रारंभिक सर्वेक्षण के अनुसार, मेल ऑर्डर बूचड़खानों और मांस उत्पाद कारखानों के क्रय चरण में, एकमुश्त वध किए गए बछड़ों के लिए भारित संघीय औसत मार्च से अप्रैल तक 19 सेंट बढ़कर 4,70 यूरो प्रति किलोग्राम हो गया। यह पिछले वर्ष के स्तर से 61 सेंट अधिक है।

अप्रैल में, अनिवार्य बिलिंग के अधीन बूचड़खानों ने प्रति सप्ताह औसतन लगभग 4.440 बछड़ों को एक फ्लैट दर और ट्रेड क्लास के अनुसार बसाया। यह पिछले महीने की तुलना में 19 प्रतिशत कम और अप्रैल 2003 की तुलना में लगभग बारह प्रतिशत कम था।

स्रोत: बॉन [ZMP]