मुर्गियां अक्सर जमी हुई निकलती हैं

टर्की के बाजार में ताजी उपज का बोलबाला है

जब जर्मन निजी घरों में पोल्ट्री मांस खरीदने की बात आती है, तो ताजा या जमे हुए सामान की प्राथमिकताएं बहुत अलग होती हैं। इस साल की पहली तिमाही में लगभग 23.000 टन चिकन मांस की कुल खरीद के आधे से अधिक जमे हुए माल का हिस्सा था।
 
यदि टर्की मांस खरीदारी की सूची में है, तो स्थानीय उपभोक्ताओं की प्राथमिकता स्पष्ट रूप से ताजा प्रस्ताव है। जनवरी से मार्च 2004 तक कुल टर्की मांस खरीद में, जो 8.000 टन से अधिक की राशि थी, जमे हुए टर्की मांस ने 1.000 टन से कम पर केवल एक छोटी भूमिका निभाई।

ZMP और CMA की ओर से GfK घरेलू पैनल के आंकड़ों के अनुसार, फ्रोजन पोल्ट्री मुख्य रूप से इस देश में डिस्काउंट स्टोर्स में खरीदी जाती है। इस साल की पहली तिमाही में वहां 52 फीसदी फ्रोजन चिकन और 47 फीसदी फ्रोजन टर्की मीट खरीदा गया।

स्रोत: बॉन [ZMP]