अप्रैल में पशु उत्पादों के लिए यूरोपीय संघ के बाजार
उच्च वध गाय की कीमतें
पिछले महीने की शुरुआत में ईस्टर यूरोपीय कृषि बाजारों पर विशेष रूप से ध्यान देने योग्य नहीं था। अंडा बाजार में, कीमतों में भी भारी गिरावट आई है, क्योंकि अक्सर केवल मध्यम मांग होती है। वध के लिए युवा सांडों और सूअरों को भी पिछले महीने की तुलना में औसतन कम दर्जा दिया गया। गायों के वध के लिए केवल अधिभार था। चिकन और टर्की की कीमतों में थोड़ा बदलाव आया। कच्चे दूध की आपूर्ति कम होने से डेयरी बाजारों को कुछ राहत मिली है।वध के लिए मवेशी और सूअर
अप्रैल में वध के लिए गोमांस की आपूर्ति एक महीने पहले की तुलना में काफी कम थी। डेनमार्क में लगभग बारह प्रतिशत कम मवेशियों का वध किया गया, जर्मनी में यह घाटा ग्यारह प्रतिशत और हॉलैंड में 15 प्रतिशत था। अधिकांश देशों में, हालांकि, एक साल पहले की तुलना में अधिक जानवर उपलब्ध थे। R3 व्यापारिक वर्ग में युवा सांडों के लिए, उत्पादकों ने यूरोपीय संघ में औसतन लगभग 271 यूरो प्रति 100 किलोग्राम वध वजन हासिल किया, जो मार्च की तुलना में लगभग दो यूरो कम है। जर्मनी, स्पेन और फ्रांस में लिस्टिंग में सबसे ज्यादा गिरावट आई, जबकि आयरलैंड, ग्रेट ब्रिटेन और नीदरलैंड में अधिभार लागू किया गया।
वध के लिए गायों की कीमत ज्यादातर मार्च की तुलना में अधिक थी। प्रदाताओं को केवल स्पेन और पुर्तगाल में कम राजस्व स्वीकार करना पड़ा। यूरोपीय संघ में वर्ग O3 की वध गायों के लिए भुगतान की गई कीमत औसतन 198 यूरो प्रति 100 किलोग्राम थी और इसलिए पिछले महीने के मूल्य से 6,5 यूरो अधिक थी; वह भी बारह महीने पहले की तुलना में दस यूरो अधिक था।
यूरोपीय संघ के महत्वपूर्ण उत्पादक देशों में मार्च से अप्रैल तक वध के लिए सूअरों की आपूर्ति में कमी आई। विशेष रूप से हॉलैंड और डेनमार्क में आठ प्रतिशत की कमी के साथ वध काफी कम थे। जर्मनी में, कमी लगभग चार प्रतिशत थी। आपूर्ति कम होने के बावजूद, पूरे यूरोपीय संघ में सूअर के मांस की अधिक मांग के कारण वध करने वाले सूअरों की कीमतें गिर गईं। फ्रांस और पुर्तगाल ने सबसे मजबूत नुकसान दर्ज किया, लेकिन हॉलैंड, ऑस्ट्रिया और जर्मनी में भी महत्वपूर्ण कमजोरियां थीं। यूरोपीय संघ में औसतन, मानक वर्ग के वध सूअर अप्रैल में 132 यूरो प्रति 100 किलोग्राम वध वजन में लाए, जो मार्च की तुलना में चार यूरो कम था, लेकिन एक साल पहले की तुलना में लगभग आठ यूरो अधिक था।
मुर्गी और अंडे
चिकन बाजार में माल की अच्छी आपूर्ति थी, और कोई अड़चन नहीं थी। हालाँकि, अभी भी परिग्रहण देशों और पुराने यूरोपीय संघ के राज्यों से सस्ते प्रस्तावों की कुछ रिपोर्टें थीं। मांग ज्यादातर स्थिर रही। ताजा माल और कटौती भी क्षेत्रीय रूप से थोड़ी अधिक जीवंत रूप से बेची गई। जमे हुए सामानों की मांग ज्यादातर नियंत्रित रही। उत्पादक कीमतों में ज्यादातर केवल मामूली ऊपर या नीचे की ओर बदलाव दिखा। पिछले साल का स्तर लगभग लगातार पार हो गया था।
तुर्की का बाजार निचले स्तर पर स्थिर हुआ। बहुत कमजोर मांग के कारण पिछले महीनों में कीमतों में उल्लेखनीय गिरावट के बाद, कम स्तर पर फिर से अधिक खरीदार पाए गए। हालांकि, महत्वपूर्ण मूल्य वृद्धि अभी तक लागू नहीं की गई है।
ईस्टर के जश्न के बावजूद ईयरमार्कट पर कीमतों में एक बार फिर भारी गिरावट आई है। केवल डेनमार्क में ही वे खुद को मुखर कर सकते थे। हर जगह एक साल से भी कम समय पहले अंडे लाए। पिछले वर्ष के साथ आंकड़ों की तुलना करते समय, हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि नीदरलैंड में एवियन इन्फ्लूएंजा की पृष्ठभूमि के खिलाफ वसंत 2003 में अंडे की कीमतें आसमान छू गई थीं। उस समय, कई यूरोपीय संघ के देशों में अंडे की कीमत अब की तुलना में लगभग दोगुनी है। पिछले महीने कीमतों में गिरावट का मुख्य कारण यूरोपीय संघ के प्रमुख देशों में मध्यम मांग थी। तीसरे देशों के साथ निर्यात कारोबार बहुत ही हिचकिचाहट से शुरू हुआ, जो स्पष्ट रूप से अमेरिकी डॉलर की तुलना में अभी भी अपेक्षाकृत स्थिर यूरो विनिमय दर के साथ करना था। यूरोपीय संघ में अब अधिक व्यापक आपूर्ति का भी मूल्य-निर्धारण प्रभाव होने की संभावना है।
दूध और दूध उत्पाद
अप्रैल में EU-15 डेयरियों में दूध की डिलीवरी लगभग 300.000 टन या बारह महीने पहले की तुलना में तीन प्रतिशत कम थी। कच्चे दूध की आपूर्ति कम होने से डेयरी बाजारों को कुछ राहत मिली है। 1 मई को यूरोपीय संघ के विस्तार के साथ, प्रसंस्करण के लिए डेयरियों को दिए जाने वाले दूध की मात्रा में लगभग 14 प्रतिशत की वृद्धि होगी। आशंका है कि नए सदस्य राज्यों से आपूर्ति और अतिरिक्त आपूर्ति में मौसमी शिखर के संयोजन के परिणामस्वरूप एक कठिन समग्र बाजार स्थिति हो सकती है, इसकी अब तक पुष्टि नहीं हुई है। फिर भी, इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता है कि हस्तक्षेप करना होगा और कुछ समय के लिए मूल्य स्तर निर्धारित करेगा।
मक्खन, स्किम्ड मिल्क पाउडर और पनीर का उत्पादन एक साल पहले की तुलना में अप्रैल में कम रहा। मक्खन बाजार में, अभी भी अपेक्षाकृत तेज निर्यात मांग के साथ छोटी आपूर्ति के कारण कीमतों में स्थिरता आई है। स्किम्ड मिल्क पाउडर की कीमतों में भी कुछ तेजी आई। पनीर बाजार में कीमतों में स्थिरता आई है। मई की शुरुआत के बाद से निर्यात कारोबार में गिरावट की संभावना है, क्योंकि यूरोपीय संघ ने रिफंड कम कर दिया है और विश्व व्यापार संगठन कोटा पहले ही अपेक्षाकृत बड़े पैमाने पर इस्तेमाल किया जा चुका है।
स्रोत: बॉन [ZMP]
