जर्मनी में मुर्गी पालन एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है

पूर्व में अंडे खलिहान और मुक्त सीमा से बढ़े

फेडरल स्टैटिस्टिकल ऑफिस के अनुसार, दिसंबर 2003 में जर्मनी में 1.209 बिछाने वाले मुर्गी फार्म थे, जिनमें एक साथ 38 मिलियन से अधिक मुर्गी के स्थान थे। औसत खेत का आकार 31.000 मुर्गियों के रूप में दिया गया है। आवास के प्रकारों को देखते हुए, पिंजरे में लगभग 81 प्रतिशत का योगदान था, जबकि एक साल पहले यह लगभग 84 प्रतिशत था। फ्री-रेंज हाउसिंग का अनुपात एक प्रतिशत अंक बढ़कर लगभग दस प्रतिशत स्थानों पर पहुंच गया। 2003 में 2002 प्रतिशत खलिहान स्टॉल थे, XNUMX में सात प्रतिशत के बाद।

हालांकि, पशुपालन के रूप एक संघीय राज्य से दूसरे में भिन्न होते हैं: अधिकांश बिछाने वाली मुर्गियाँ सभी संघीय राज्यों में से एक में पिंजरों में रखी जाती हैं। लोअर सैक्सोनी में, जहां अब तक देश भर में सबसे अधिक बिछाने वाली मुर्गियों को रखा जाता है, पिंजरे में बंद मुर्गियों की संख्या 89 प्रतिशत तक पहुंच गई, दूसरे सबसे महत्वपूर्ण क्षेत्र सैक्सोनी में, यह 90 प्रतिशत थी। मैक्लेनबर्ग-पश्चिमी पोमेरानिया के तुलनात्मक रूप से छोटे उत्पादन वाले राज्य में ही 64 प्रतिशत के साथ वैकल्पिक रूप से पति का वर्चस्व है। अन्य संघीय राज्यों में, सैक्सोनी-एनहाल्ट में पिंजरे की खेती में सीमा 51 प्रतिशत से लेकर नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया में 87 प्रतिशत तक फैली हुई है।

पूर्व और पश्चिम के बीच प्रमुख संरचनात्मक अंतर

सबसे बड़े मुर्गी फार्म अभी भी पूर्वी संघीय राज्यों में पाए जा सकते हैं। यह विशेष रूप से पिंजरे की खेती पर लागू होता है, लेकिन पश्चिम की तुलना में पूर्व में खलिहान और फ्री-रेंज खेती में भी काफी बड़े खेत हैं। उदाहरण के लिए, सैक्सोनी में प्रत्येक पिंजरा रखने वाली कंपनी के पास औसतन 286.000 मुर्गियाँ थीं, जबकि ब्रैंडेनबर्ग में 197.000 जानवर थे। पुराने संघीय क्षेत्र में, केवल लोअर सैक्सोनी में अंडे देने वाली मुर्गियों की संख्या राष्ट्रीय औसत से ऊपर थी, औसतन 39.000। बाडेन-वुर्टेमबर्ग में, प्रत्येक फार्म में औसतन 11.000 मुर्गी पालने वाले स्थान थे, राइनलैंड-पैलेटिनेट में 12.000 से अधिक और उत्तरी राइन-वेस्टफेलिया में 16.000 से अधिक।

कुल मिलाकर, खलिहान और फ्री-रेंज खेती में स्टॉक पारंपरिक खेती की तुलना में काफी कम है, लेकिन यहां भी एक स्पष्ट पूर्व-पश्चिम विभाजन है: उदाहरण के लिए, मैक्लेनबर्ग-पश्चिमी पोमेरानिया में खलिहान खेती वाले खेतों का औसत 48.000 था। 29.000 से अधिक जानवरों की फ्री-रेंज खेती में मुर्गियाँ; सैक्सोनी-एनहाल्ट में क्रमशः 36.000 और 32.000 अंडे देने वाली मुर्गियाँ थीं। तुलना के लिए: पश्चिम में सबसे बड़ी औसत खलिहान रखने वाली आबादी 13.000 के साथ लोअर सैक्सोनी में थी, जबकि उत्तरी राइन-वेस्टफेलिया में केवल 4.000 मुर्गियाँ थीं। जब फ्री-रेंज फार्मिंग की बात आई, तो लोअर सैक्सोनी और बवेरिया 12.000 अंडे देने वाली मुर्गियों के साथ शीर्ष पर थे, जबकि राइनलैंड-पैलेटिनेट प्रति फार्म औसतन 2.000 जानवरों के साथ सबसे नीचे था।

स्रोत: बॉन [ZMP]