मांग में तुर्की मांस

कीमतें थोड़ी ऊपर की ओर जाती हैं

स्थानीय उपभोक्ताओं को टर्की मांस के लिए कम कीमत नहीं मिल सकती है, जो अक्सर निकट भविष्य में होती है क्योंकि बूचड़खानों ने अपनी बिक्री की कीमतों को थोड़ा बढ़ा दिया है, खासकर सीमा के निचले सिरे पर। कारण: टर्की के मांस की मांग हाल ही में काफी बढ़ गई है, दूसरी ओर, यूरोपीय संघ के अन्य देशों से आपूर्ति अब उतनी व्यापक नहीं है। इसलिए घरेलू और विदेशी उत्पादन से कुल आपूर्ति वर्तमान में जर्मन टर्की बाजार में बहुत अधिक नहीं है। इसलिए, आने वाले हफ्तों में, उपभोक्ताओं को पिछले साल की तुलना में टर्की मांस की कीमतों में थोड़ी अधिक वृद्धि देखने को मिलेगी। उदाहरण के लिए, ताजा टर्की श्निट्ज़ेल की कीमत जुलाई में स्टोर स्तर पर औसतन 7,85 यूरो प्रति किलोग्राम थी, जो जुलाई 2003 की तुलना में बारह सेंट अधिक और जुलाई 33 की तुलना में 2002 सेंट अधिक थी।

चालू वर्ष में, जर्मन उपभोक्ता अक्सर ताजा टर्की मांस खरीदने के लिए डिस्काउंट स्टोर नहीं गए हैं - यह पोल्ट्री केवल थोड़ी मात्रा में जमे हुए उपलब्ध है। 2004 की पहली छमाही में, निजी परिवारों द्वारा खरीदे गए ताजा टर्की मांस की मात्रा का केवल 26 प्रतिशत डिस्काउंटर्स से खरीदा गया था; यह प्रतिशत अभी भी पूरे पिछले वर्ष के लिए 30 प्रतिशत था। ट्रेंड रिवर्सल का एक कारण डिस्काउंटर्स का मूल्य निर्धारण होने की संभावना है, जिसने ताजा टर्की मांस के लिए उनकी कीमतों में काफी वृद्धि की है। जून के अंत में, डिस्काउंट स्टोर्स में एक किलोग्राम ताजा टर्की श्नाइटल की कीमत औसतन 6,72 यूरो थी, जो पिछले साल की समान अवधि की तुलना में लगभग 13 प्रतिशत अधिक है। उपभोक्ता बाजारों में, दूसरी ओर, यह खंड जून 7,82 के अंत की तुलना में केवल दो प्रतिशत अधिक महंगा था, प्रति किलो 2003 यूरो के औसत मूल्य पर खोया मूल्य नेतृत्व।

स्रोत: बॉन [ZMP]