दस लाख से अधिक नियंत्रण भोजन को सुरक्षित बनाते हैं
संघीय राज्यों द्वारा खाद्य निगरानी में पाँच में से एक कंपनी में उल्लंघन पाया गया
जर्मनी में हर पांचवीं खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और बिक्री कंपनी की संघीय राज्य निरीक्षकों द्वारा आलोचना की गई। यह खाद्य निगरानी पर 2003 की वार्षिक रिपोर्ट के परिणामों में से एक है, जिसे संघीय उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा कार्यालय (बीवीएल) ने संघीय राज्यों के आंकड़ों के आधार पर यूरोपीय आयोग के लिए संकलित किया था। कंपनियों में सामान्य स्वच्छता के साथ-साथ भोजन की लेबलिंग और प्रस्तुति की विशेष रूप से अक्सर आलोचना की जाती थी।2003 में, संघीय राज्यों ने 1.122.521 कंपनियों में नियमों के अनुपालन की जांच के लिए कुल 607.284 निरीक्षण दौरे किए। इसका मतलब यह है कि 2003 में सभी जर्मन व्यावसायिक परिसरों में से लगभग 54 प्रतिशत का निरीक्षण किया गया था।
Dem BVL meldeten die Länder 415.903 Proben, bei denen Lebensmittel und Bedarfsgegenstände, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, im Labor untersucht wurden. Von diesen Proben mussten die Behörden der Lebensmittelüberwachung 15 Prozent beanstanden. Knapp die Hälfte dieser Beanstandungen ging auf eine falsche oder irreführende Etikettierung zurück. 17,4 Prozent aller beanstandeten Proben wiesen eine nicht korrekte Zusammensetzung auf und bei 16,3 Prozent wurde ein erhöhter Gehalt an gesundheitsschädlichen Keimen oder ein mikrobieller Verderb der Proben festgestellt. Bei der Auswahl von Betrieben und Proben liegt der Fokus der Kontrolleure auf Lebensmitteln, von denen er-höhte Risiken für den Verbraucher ausgehen können. Die Zahl der Beanstandungen lässt daher nur eingeschränkt Rückschlüsse auf die generelle Qualität der Lebensmittel in Deutschland zu.
Für die Lebensmittelüberwachung sind in Deutschland die Länder zuständig. Das BVL übernimmt die Sammlung und Auswertung der Daten und stellt für die Europäische Kommission jährlich einen Bericht zur Lebensmittelüberwachung in Deutschland zusammen.
Weitere Details finden sich im Internet:
Quelle: Braunschweig [ Thomas Pröller ]
