सुपरमार्केट में जैविक उत्पादों के लाभदायक विपणन के लिए रणनीतियाँ

समर्पित ग्रॉसर्स और जैविक भोजन के शीर्ष प्रदाताओं के लिए व्यापार मंच

अनुगा से प्रेरित प्रथम ऑर्गेनिक ट्रेड फोरम को 1 सितंबर से 20 सितंबर, 21 तक शानदार प्रतिक्रिया मिली है। बायोप्रेस पब्लिशिंग हाउस, सीएमए - सेंट्रल मार्केटिंग-गेसेलशाफ्ट डेर डॉयचेन लैंडविर्ट्सचाफ्ट्सविर्ट्सचाफ्ट - और फेडरल मिनिस्ट्री फॉर कंज्यूमर प्रोटेक्शन, फूड एंड एग्रीकल्चर (बीएमवीईएल) के सहयोग से कोएलनमेसे द्वारा आयोजित फोरम एक कॉम्पैक्ट दो-दिवसीय कांग्रेस कार्यक्रम प्रदान करता है, जो सटीक रूप से अनुरूप है लक्षित दर्शक। साथ वाली प्रदर्शनी को ऑर्गेनिक स्पेक्ट्रम की शीर्ष कंपनियों द्वारा डिजाइन किया गया है। "खाद्य खुदरा विक्रेता कैसे लाभप्रद रूप से जैविक श्रेणियों का विपणन कर सकते हैं" शीर्षक वाले पहले जैविक व्यापार मंच के लिए? संघीय मंत्री रेनाटे कुनास्ट ने संरक्षण ग्रहण किया है।

प्रदर्शन करने वाली कंपनियों में ऑस्ट्रिया से ईपी नेचुरप्रोडुक्ते, ग्रेबोवर स्वीट्स, एनएबीए, नेचुरलैंड एसोसिएशन के कई सदस्य, रॅपन्ज़ेल, रीला फ़िन्कोस्ट और उलरिच वाल्टर शामिल हैं। उत्पादों की शृंखला नाजुकता और चॉकलेट से लेकर मांस और सॉसेज उत्पादों, चाय और मसालों तक, ताजे फल और सब्जियों से लेकर शिशु आहार और पूरक आहार तक फैली हुई है।

कुल मिलाकर, जर्मनी, फ्रांस, ऑस्ट्रिया और इटली की 30 से अधिक कंपनियों का प्रतिनिधित्व किया जाएगा।

पहले ऑर्गेनिक ट्रेड फोरम की घोषणा को आगंतुक लक्ष्य समूहों - खाद्य व्यापार में प्रबंध निदेशकों और निर्णय निर्माताओं, स्वतंत्र खुदरा विक्रेताओं, ड्रगिस्टों के साथ-साथ सेवा प्रदाताओं और लॉजिस्टिक्स से व्यापक स्वीकृति मिली है।

संघीय उपभोक्ता संरक्षण, खाद्य और कृषि मंत्रालय जैविक खेती के लिए संघीय कार्यक्रम के हिस्से के रूप में विभिन्न उपायों के साथ जैविक व्यापार मंच की सफलता में योगदान देगा: इनमें एक व्यापक जैविक उत्पाद प्रदर्शनी, कंपनी के व्यापार विशेषज्ञों से मुफ्त विशेषज्ञ सलाह शामिल है। यूनाइटेड कुक्स ऑफ नेचर में खुद का इंफॉर्मेशन डेस्क और शो किचन हर किसी को ऑर्गेनिक खाने का स्वाद देगा। अंतिम लेकिन कम से कम, एक महत्वपूर्ण अनौपचारिक संपर्क विनिमय के रूप में मिलना संभव है।

इंटरनेशनल फेडरेशन ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर मूवमेंट्स (IFOAM) का भी एक सूचना स्टैंड के साथ प्रतिनिधित्व किया जाता है। संघ के प्रतिनिधि भी कांग्रेस में भाग लेते हैं।

सम्मेलन कार्यक्रम स्वयं क्षेत्र के विशेषज्ञों द्वारा प्रस्तुत ठोस जानकारी प्रदान करता है, जो खाद्य व्यापार में जैविक उत्पादों के विपणन से संबंधित विषयों की पूरी श्रृंखला को कवर करता है। व्यक्तिगत कार्यक्रम बिंदुओं के बीच प्रदर्शनी देखने का पर्याप्त अवसर है।

कार्यक्रम

ऑर्गेनिक फैक्ट्स एंड फिगर्स 1 सितंबर को पहले ऑर्गेनिक ट्रेड फोरम के उद्घाटन व्याख्यान का विषय हैं।

प्रबंधन सलाहकार, व्याख्याता और अपनी स्वयं की व्यावसायिक एजेंसी क्रिस्टोफ़ सोइका के साथ तेगट के पूर्व कर्मचारी ने कांग्रेस के प्रतिभागियों को फ़्लेंसबर्ग के स्व-नियोजित खाद्य व्यापारियों डाइटर जुंगजोहान और हॉफहाइम के क्रिश्चियन बुच के साथ दिखाया कि कैसे "जैविक विपणन की बाधाओं को सफलतापूर्वक महारत हासिल की जा सकती है" .

बाद में प्रो. डॉ. यूरोपीय व्यापार संस्थान, कोलोन में ईएचआई से बर्नड हॉलियर, अटलांटा समूह के बोर्ड सदस्य रॉबर्ट जेरेस, दुशान गर्ट, मार्केटिंग मैनेजर ईडीईकेए हैंडल्सगेसेलशाफ्ट सूडवेस्ट और अध्यक्ष अर्न्स्ट-उलरिच शैसबर्गर के साथ "अवसरों का उपयोग - जैविक के साथ मूल्य जोड़ना" पर चर्चा। शेफ्स एसोसिएशन यूरोटोक्स, जो इसकी वकालत करता है, ताजा, मूल व्यंजनों का उपयोग करता है। 18 महीनों के लिए, बीएमवीईएल के पास इस बात की जांच करने वाली एक परियोजना है कि ब्रांडेड कंपनियां जैविक प्रवृत्ति का उपयोग कैसे कर रही हैं और जैविक गुणवत्ता भविष्य की व्यापारिक रणनीतियों का समर्थन क्यों कर सकती है। पहले परिणाम जैविक व्यापार मंच पर एक व्यावहारिक उदाहरण के रूप में प्रस्तुत किए जाएंगे।

दोपहर का भोजन कार्यशालाओं की तीन श्रृंखलाओं के लिए आरक्षित है: I. खाद्य खुदरा क्षेत्र में जैविक रेंज, II. गुणवत्ता और सुरक्षा और III। पीओएस पर जैविक विपणन। उदाहरण के लिए, सीएमए से कार्स्टन ज़िबेल और इंस्टीट्यूट फॉर एग्रीकल्चरल इकोनॉमिक्स से मैरेन लूथ इस पर व्याख्यान देंगे। डॉ. ZMP (सेंट्रल मार्केट एंड प्राइस रिपोर्टिंग ऑफिस फॉर एग्रीकल्चर, फॉरेस्ट्री एंड न्यूट्रिशनल प्रोडक्ट्स GmbH) में मार्केट रिसर्च के प्रमुख पॉल मिशेल्स, खाद्य खुदरा व्यापार के लिए जैविक उत्पाद क्षमता पर बाजार के आंकड़े और डेटा प्रस्तुत करते हैं।

दूसरे दिन की शुरुआत आईएफओएएम ट्रेड फोरम द्वारा की जाएगी। संयुक्त राज्य अमेरिका में ऑरोरा डेयरियों से मार्क रेटज़लॉफ़, स्वीडन में कॉप से ​​मारिया गारफजेल और बेल्जियम में डेल्हाईज़ के जैविक सलाहकार कैरल हेस्ट, एक साथ "यूरोप और यूएसए में सफल जैविक विपणन" की एक तस्वीर चित्रित करते हैं।

जैविक उत्पाद आसमान से नहीं गिरते! चर्चा के नेता क्रिस्टोफ़ सोइका इस मार्गदर्शक सिद्धांत को पैनल चर्चा में "ऑर्गेनिक फुल रेंज नीड्स लॉजिस्टिक्स पार्टनर्स" को ध्यान में रखेंगे, जब एडेका फ्रूच्टकोंटोर वेस्ट के क्लाउस हाक से बात करते हुए, डॉयचे सी के प्रबंध निदेशक डॉ। पीटर डिल, बायोज़ेंट्रेल से बिक्री प्रबंधक बर्नड शमित्ज़-लोथमैन और खाद्य खुदरा में पीओएस मार्केटिंग के लिए सीएमए में जिम्मेदार कार्स्टन ज़िबेल।

जैव व्यापार मंच का संचालन प्रो. डॉ. गौटिंगेन विश्वविद्यालय में कृषि अर्थशास्त्र संस्थान से अचिम स्पिलर। माइकल हर्ल के व्यंग्य का शीर्षक "हू कुक नॉट शूट" है, जिसके साथ इल्जा काम्फ्यूज़ कांग्रेस की पहली शाम को गेट-टुगेदर फ्रेम करते हैं।

प्रतिभागियों को कांग्रेस की पूरी अवधि के लिए जैविक उत्पादों की आपूर्ति की जाएगी।

पहला ऑर्गेनिक ट्रेड फोरम कोएल्नमेस के पश्चिम में कांग्रेस केंद्र में होता है।

स्रोत: कोलोन [KölnMesse]