खाद्य उद्योग प्रशिक्षण पेशकश में महत्वपूर्ण योगदान देता है
खाद्य उद्योग प्रशिक्षण पदों के प्रदाता के रूप में अपनी सामाजिक जिम्मेदारी से पूरी तरह अवगत है। इस दिशा में कंपनियों में पहले से ही कई पहल हो चुकी हैं। यह उद्योग की तुलना में खाद्य और पेय क्षेत्र में औसत से ऊपर प्रशिक्षण दर (सामाजिक बीमा योगदान के अधीन कर्मचारियों के बीच प्रशिक्षुओं का अनुपात) को भी दर्शाता है। जब प्रशिक्षण भागीदारी की बात आती है, तो खाद्य उद्योग अन्य आर्थिक क्षेत्रों की तुलना में औसत से ऊपर है। व्यावसायिक प्रशिक्षण के प्रति यह मजबूत प्रतिबद्धता कम से कम अत्यधिक स्वार्थी कारणों से नहीं है, क्योंकि भविष्य में अच्छी तरह से प्रशिक्षित कुशल श्रमिकों की आवश्यकता को सुरक्षित करना कंपनियों की दीर्घकालिक प्रतिस्पर्धा के लिए एक आवश्यक मानदंड है।
फिर भी, प्रयासों को तेज़ किया जाना चाहिए और अधिक प्रशिक्षण पद सृजित किए जाने चाहिए, भले ही कुछ ही हों। फ़ेडरल इंस्टीट्यूट फ़ॉर वोकेशनल ट्रेनिंग से मिली जानकारी के अनुसार, पिछले साल की तुलना में अगले शरद ऋतु में और भी अधिक युवा प्रशिक्षण स्थल के बिना होंगे। इसलिए हम अपने सदस्यों से तदनुसार अपनी कंपनियों से संपर्क करने के लिए कहते हैं।
समस्याग्रस्त प्रशिक्षण बाजार की स्थिति का मुख्य कारण कमजोर अर्थव्यवस्था है। घटते रोज़गार और कई आवेदकों की प्रशिक्षण तत्परता की कमी को भी इस संदर्भ में समस्याओं के रूप में देखा जा सकता है। इन कठिनाइयों को दूर करने के लिए, सामूहिक सौदेबाजी भागीदारों को प्रशिक्षुता प्रशिक्षण के लिए अतिरिक्त प्रोत्साहन बनाना होगा और बाधाओं को कम करना होगा।
इस संदर्भ में, यह अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए कि, पुराने संघीय राज्यों में श्रम बाजार पर तनावपूर्ण स्थिति के बावजूद, उपयुक्त आवेदकों की कमी के कारण अतीत में खाद्य उद्योग में रिक्त प्रशिक्षुता पदों को नहीं भरा जा सका। यह आपूर्ति-मांग संबंध द्वारा दिखाया गया है, जिसके अनुसार 2002 में प्रत्येक 103,4 पूछताछकर्ताओं (फेडरल इंस्टीट्यूट फॉर वोकेशनल ट्रेनिंग) के लिए 100 प्रशिक्षण प्रस्ताव थे।
स्रोत: बॉन [बीवी]
