Redoviti doručak smanjuje rizik od dijabetesa tipa 2
Oni koji redovito doručkuju imaju manju vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2. Na to upućuju rezultati studije u koju je bio uključen i Njemački centar za dijabetes (DDZ). Znanstvenici su procijenili podatke više od 96.000 sudionika iz šest međunarodnih promatračkih studija. Između ostalog, ispitanici su davali podatke o svojim prehrambenim navikama. Indeks tjelesne mase, skraćeno BMI, izračunat je kao mjera za procjenu tjelesne težine. Tijekom razdoblja istraživanja, 4.935 ljudi razvilo je dijabetes tipa 2. Dijabetes je metabolički poremećaj kod kojeg je razina šećera u krvi trajno povišena. Kod dijabetesa tipa 2 tijelo više ne reagira adekvatno na hormon inzulin.
Što je više dana bez doručka, to je veći rizik od dijabetesa. Najveća vrijednost (do 55%) utvrđena je za netrošenje četiri do pet dana tjedno. Od petog dana nije bilo daljnjeg povećanja. “Ova povezanost je djelomično posljedica utjecaja pretilosti. Ali čak i nakon uzimanja u obzir BMI, preskakanje doručka povezano je s povećanim rizikom od dijabetesa", objašnjava dr. Sabrina Schlesinger iz DDZ-a.
Za to mogu biti odgovorni različiti mehanizmi. Osobe s prekomjernom tjelesnom težinom češće preskaču doručak nego osobe normalne tjelesne težine, a pretilost je faktor rizika za dijabetes tipa 2. Osim toga, duži post mogao bi potaknuti upalne procese. Sastav jutarnjeg obroka također igra ulogu, što bi trebalo uzeti u obzir u daljnjim studijama. Međutim, također je moguće da je preskakanje doručka povezano s ukupno nepovoljnim načinom života.
“Redovit i uravnotežen doručak najbolji je način za početak dana. Jer prvi obrok daje gorivo za mozak”, objašnjava nutricionist Harald Seitz iz Saveznog centra za prehranu. “Ljudi koji ujutro izađu iz kuće bez jela obično su manje koncentrirani.” Kruh, sitno nasjeckano voće ili povrće i mliječni proizvodi daju vam energiju. Alternativa slatkim cornflakesima su müsli od raznih žitnih pahuljica, orašastih plodova, suhog i svježeg voća s jogurtom ili mlijekom. "Ako ne možete zalogaj ujutro, ne morate se forsirati", kaže Seitz. "Umjesto toga popijte čašu voćnog soka, smoothie ili topli kakao."
Heike Kreutz, www.bzfe.de
