Parma prvi put pod imenom "Pršut di Parma" na kanadskom tržištu
Ovo je povijesni trenutak za Parma šunku: uz odobrenje Europskog parlamenta za CETA sporazum o slobodnoj trgovini između EU i Kanade, šunka Parma sada se može prodavati bez ograničenja pod robnom markom "Prosciutto di Parma" u Kanadi. Proizvodi s EU zaštitom dobili su poseban status prema sporazumu. Za šunku Parme to znači da marke "Prosciutto di Parma" i "Parma" koegzistiraju. Potonji je trenutno u vlasništvu kanadske tvrtke Maple Leaf.
"Oduševljeni smo što su nakon godina intenzivnih napora kako bi zaštitili marku šunke Parma, naši proizvođači napokon prevladali ovu prepreku", rekao je Vittorio Capanna, predsjednik Consorzio del Prosciutto di Parma, Udruženja proizvođača parmske šunke. “Shvatili smo da se nakon beskrajnih pravnih napora da se zakonski zaštiti marka šunke Parma može postići samo kompromisno rješenje. Zbog toga će dvije marke "Parma", pod kojima se prodaje zračno sušena kanadska šunka, i "Prosciutto di Parma", talijanski izvornik, biti dostupne jedna uz drugu. Naravno, bilo bi nam draže da se samo original prodaje pod imenom "Parma". "
Više od dvadeset godina šunka Parma morala se prodavati u Kanadi pod robnom markom "The Original Ham" ili "Le Jambon Original". "To nam je bio nedostatak", kaže Stefano Fanti, direktor Consorzio del Prosciutto di Parma. “Upotreba registriranog zaštitnog znaka također je bila zabranjena, kao i reklamne i promotivne aktivnosti za Prosciutto di Parma. Kao rezultat toga, potrošač je godinama bio obmanjivan jer nije imao precizno znanje o kvaliteti i podrijetlu šunke koju je kupio pod imenom "Parma". Potpisivanjem CETA-e ništa ne priječi legitimizovanju naziva „Prosciutto di Parma“. Stoga ćemo u budućnosti više ulagati na kanadsko tržište. Trenutno svake godine izvozimo oko 70.000 XNUMX parmske šunke u Kanadu. "
"U tom kontekstu, željeli bismo zahvaliti talijanskoj vladi, Europskoj komisiji i talijanskom parlamentu u Bruxellesu na njihovim dugogodišnjim naporima", rekao je Consorzio del Prosciutto di Parma.
