Toplinski stres utječe na svinje, goveda i perad
Klimatske promjene također dovode do dužih i toplijih razdoblja u Njemačkoj. Ljeta 2018., 2019. i 2020. godine gotovo su se “spalila” u nacionalno pamćenje. Ekstremne temperature ne opterećuju samo ljude, već i domaće životinje. Vlasnici kućnih ljubimaca moraju reagirati. Do 2030. Europska unija ima za cilj smanjiti emisije stakleničkih plinova na 55 posto ispod razine iz 1990. godine. Smanjenje emisije CO2 smatra se ključnim elementom u borbi protiv klimatskih promjena. Odluka je ambiciozna, ali ostavlja bez odgovora pitanja kako se cilj može postići. Posljedice klimatskih promjena ogledaju se u porastu temperatura i, ujedno, sve češćim ekstremnim vremenskim uvjetima.
Iako prognoze predviđaju da će srednja godišnja količina oborina ostati nepromijenjena, njihova će se raspodjela promijeniti. Očekuju se veće zimske i manje ljetne oborine. Osim toga, tlo se na visokim temperaturama ljeti brže suši. To ima izravne posljedice na poljoprivredu. Pitanje vremena staro je koliko i poljoprivreda. Međutim, poljoprivrednici moraju novim konceptima reagirati na sve ekstremnije uvjete uzrokovane klimatskim promjenama ili globalnim zatopljenjem. To vrijedi i za stočarske farme.
Toplina kvari apetit
U ekstremnim vremenskim situacijama postaje teško unijeti potrebne količine hrane u staju. To ima izravan utjecaj na osnovnu opskrbu stoke hranom. Ovdje je već bilo uskih grla u prošlosti zbog nedostatka rasta. Kvaliteta krme također trpi u nepovoljnim uvjetima žetve. Goveda, a posebno mliječne krave, reagiraju na toplinski stres manjim unosom hrane i smanjenjem učinkovitosti do zdravstvenih problema kao što su upala maternice i vimena. Istraživanja su pokazala da toplinski stres ima značajan utjecaj, posebno u fazama pripreme i tranzita.
Upravljanje štalom posebno je važno tijekom razdoblja ekstremnih vrućina. Tuševi za stoku stoga sve više pronalaze put u štalama. Prilagodbe konstrukcije staje, kao što su zasjenjenje i protok zraka, poboljšavaju klimu u staju. Budući da se potreba za vodom za regulaciju toplinske ravnoteže tijela značajno povećava kada je vruća, moraju biti dostupna dovoljna pojilica s odgovarajućim protokom. Kako bi zadovoljile svoje potrebe za vodom, krave u prosjeku devet puta dnevno odlaze u korito za vodu i piju 18 do 25 litara vode u minuti. Kravama je dnevno potrebno oko 120 litara vode, a ljeti znatno više. Stočarstvo ide svojim putem. Na primjer, određeni programi uzgoja imaju za cilj nadoknaditi smanjenu učinkovitost uzrokovanu toplinskim stresom kroz povećanu učinkovitost proteina ili poboljšati rasipanje topline kroz kraću i glađu dlaku.
Čak i podmladak krava pod toplinskim stresom često je unaprijed oštećen i dolazi do gubitaka u uzgoju. U principu, međutim, telad se prilično dobro nosi s toplinom do 26 stupnjeva sve dok nije izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti. Toplinski stres kod teladi se izražava, na primjer, u činjenici da više stoje nego leže ili teško dišu. Reguliranje tjelesne temperature košta energiju, što negativno utječe na dnevno debljanje i imunološki sustav. U vrućim fazama stoga se posebna pozornost mora posvetiti stabilnoj higijeni. Sjena i slobodan pristup slatkoj vodi su bitni. Dodatni stres kao što je selidba treba izbjegavati ako je moguće ili premjestiti na hladnije doba dana.
Svinje trebaju hladne kutke
U svinjogojstvu se kritične temperature postižu na vanjskim temperaturama od 25 stupnjeva Celzija. Lakše životinje su manje osjetljive od težih. Svinje imaju samo nekoliko funkcionalnih žlijezda znojnica, zbog čega ovise o hladnim ležećim površinama. Osim toga, svinje se hlade pojačanim disanjem, što dovodi do gubitka vode i smanjenog unosa hrane. Krv je potrebna za daljnje hlađenje u ekstremitetima i pokreće se ciklus koji u konačnici dovodi do nedovoljne opskrbe crijevnih stanica i povećane propusnosti crijeva. U ovoj fazi važno je hraniti životinju sa što manje kontaminirane hrane (mikotoksina). Također se pokazalo korisnim za smanjenje sadržaja sirovih proteina, za zamjenu sadržaja škroba u krmi masnoćom kao izvorom energije i za smanjenje sadržaja sirovih vlakana. Stabilna klima i njezina kontrola, hlađenje kao i dovoljna opskrba savršenom vodom od posebne su važnosti.
U fazama topline, plodnost nerastova i stopa prasenja u krmača također se smanjuju, a veličina legla se smanjuje. Krmače reagiraju na visoke temperature padom mliječnosti i postaju osjetljivije na bolesti. Ovi i drugi parametri imaju izravan utjecaj na profitabilnost. Ulaganja u, na primjer, mikro-kupke, tuševe, hladne prostore za ležanje ili poboljšanje klime u staji imaju izravan pozitivan utjecaj.
Kontrola štale je neophodna
Perad najbolje podnosi toplinu, čak i ako se kokoši ne mogu znojiti. Primjerice, toplinski stres kod mlade tovne peradi počinje na oko 30 stupnjeva. Kokoši nesilice preferiraju 18 do 24 stupnja. Kada se kokoši prevruće, rašire krila postrance od tijela. To omogućuje hladnijem zraku da dođe do kože ispod perja i toplom zraku da izađe. Osim toga, kokoši odaju toplinu kroz jezik i sluznicu. Prilikom disanja otvorenim kljunom oslobađa se vlaga, a nastala hladnoća isparavanja koristi se za hlađenje. Kokoši reagiraju na početak pregrijavanja smanjenjem proizvodnje jaja.
Kompenzacija ili kompenzacija stresa u peradi je sasvim moguća putem hrane. Na primjer, smanjene razine sirovih proteina smanjuju proizvodnju metaboličke topline. Dodaci stočnoj hrani i dopunska hrana mogu podržati metabolizam u vrućoj sezoni. Ključna brojka za toplinsko opterećenje peradi je entalpija. Označava ukupni toplinski sadržaj zraka i izračunava se iz kombinacije temperature i vlage. Kritični raspon postiže se, primjerice, pri temperaturi od 25 stupnjeva i vlažnosti od 80 posto. To odgovara vrijednosti entalpije od 67 kJ/kg zraka. Toplinska smrt može nastupiti pri vrijednostima od 72 kJ/kg zraka.
Svakodnevni pregledi štala također su od vitalnog značaja u peradarstvu, s jedne strane kako bi se provjerilo stanje životinja, ali i radi li ispravnog rada tehnologije štala.
