Uzgoj svinja: Manje emisije amonijaka iz staja
Čak i jednostavne mjere poput hlađenja stajskog gnoja ili smanjenja njegove površine imaju dokazane učinke: može se smanjiti emisija štetnih plinova, posebice amonijaka, iz boksova za tov svinja. Ovo je privremeni rezultat Sveučilišta Hohenheim u Stuttgartu u zajedničkom projektu „Smanjenje emisija iz uzgoja stoke“, skraćeno EmiMin. S dobrih 2 milijuna eura federalnih sredstava, pod-projekt na Sveučilištu Hohenheim je istraživačka teška kategorija.
Pretjerana proizvodnja amonijaka i plinova koji utječu na klimu poput metana, ugljičnog dioksida i dušikovog oksida iz uzgoja stoke može opteretiti ljude, životinje i okoliš. Ali čak i uz relativno jednostavne mjere, one se mogu smanjiti u normalnim uvjetima uzgoja, prema privremenim rezultatima u zajedničkom projektu „Smanjenje emisija za uzgoj domaćih životinja” (EmiMin).
Prof.dr. Eva Gallmann, inženjerka poljoprivrede na Sveučilištu u Hohenheimu, i njezin tim istražuju kako se strukturnim i tehničkim mjerama dostupnim na tržištu, posebice emisije amonijaka, može smanjiti u boksovima za tov svinja. Fokus istraživača je na hlađenju gnoja i smanjenju veličine gnojnog kanala, također u kombinaciji s drugim mjerama, na primjer hranjenjem.
Oni testiraju učinkovitost oba postupka na dvije lokacije. U svakom slučaju, stabilni odjeljak s ugrađenom redukcijskom mjerom uspoređuje se s referentnim odjeljkom bez redukcijske mjere. "Prvi rezultati pokazuju da obje metode ne samo da smanjuju emisije, već i poboljšavaju stabilnu klimu", kaže prof. dr. Gallmann. „Sofisticirana tehnologija uzgoja životinja osigurava dobar zrak u staji. To je dobro za zdravlje i dobrobit životinja – i dobro za okoliš.”
Glavni problem je amonijak
Konkretno, zatvoreni, toplinski izolirani objekti za tov svinja s potpuno rešetkastim podovima imaju veći potencijal emisije amonijaka. “Tamo se gnoj obično skladišti ispod rešetkastog poda tijekom cijelog razdoblja tova. Ova velika površina, zajedno s dugim razdobljem skladištenja i velikom količinom skladištenja, kao i relativno visokim temperaturama u štali, potiču emisiju amonijaka,” objašnjava Lilly Wokel, doktorandica u području procesnog inženjerstva sustava za uzgoj životinja. na Sveučilištu u Hohenheimu.
Zato su istraživači posebno zainteresirani za mogućnosti hlađenja stajskog gnoja i smanjenja veličine gnojnog kanala u zatvorenim tovilištima, gdje se izmjena s okolnim zrakom odvija preko ventilatora. Prvenstveno se oslanjaju na rješenja prenamjene za postojeće staje. "Prema našim mjerenjima u izravnoj usporedbi stabilnih odjeljaka sa i bez redukcijske tehnologije, postoji potencijal redukcije između 10 i 60 posto za amonijak", kaže prof. dr. Gallmann. "U detalje, naravno, to također uvelike ovisi o dobu godine i fazi tova i varira tijekom godine."
Hlađenje gnojiva smanjuje emisije
Temperatura gnojnice ima velik utjecaj na stvaranje štetnih plinova: „Spuštanjem temperature gnojnice ispod 15 °C mogu se smanjiti kemijsko-biološki procesi koji se odvijaju u gnojnici, što pridonosi značajnom smanjenju emisija, ”, objašnjava Lilly Wokel .
Jedan od načina da se smanji temperatura u gnojnici su rashladne cijevi, koje se ubetoniraju u dno kanala za gnojnicu prilikom izgradnje staje. U postojećim stajama koriste se rashladna rebra koja plutaju u gnoju u gnojnom kanalu. “Lako ih je naknadno opremiti i imaju pozitivan učinak na stabilnu klimu”, kaže znanstvenik.
Ohlađena voda cirkulira kroz rebra u zatvorenom krugu i apsorbira toplinu iz gnoja. To se ponovno ispušta putem toplinske pumpe i može se koristiti u drugim dijelovima staje, na primjer kao grijanje prostora za ležanje ili kod uzgoja prasadi. Na taj način može se djelomično nadoknaditi energija potrebna za hlađenje.
Smanjenje kanala za gnojnicu ugradnjom posuda za gnojnicu
Nešto veća konstrukcijska promjena zahtijeva ugradnju djelomičnog letvičastog sustava u kombinaciji sa smanjenjem veličine gnojne površine. Obor za životinje podijeljen je u različita funkcionalna područja. S različito dizajniranim prostorima za ležanje, jelo i defekaciju, životinje se potiču da mokre i vrše nuždu samo u malom prostoru koji je opremljen prazninama.
“Svinje prostor za nuždu obično postavljaju dalje od odmorišta, a ako imaju priliku i od hranilišta”, kaže prof.dr. Gallmann. "Ako dodijelim ove funkcije u skladu s tim i osiguram dovoljno prostora za svaku funkciju, onda oni to rade sami." Čisti odjeljci također mogu smanjiti veličinu prljave površine ili površine koja emitira i smanjiti stvaranje štetnih plinova.
Ispod rešetkastih površina nalaze se ladice u obliku slova V, koje imaju manju površinu od konvencionalnih kanala za stajnjak. Ako se ove kace što češće prazne, ne samo da se dodatno smanjuje površina, nego se značajno smanjuje i količina gnoja koja se skladišti u staji.
Relevantni potencijal smanjenja emisija amonijaka
Obje ispitane mjere imaju relevantan potencijal za smanjenje emisija amonijaka. “Ali također vidimo da opći uvjeti igraju veliku ulogu,” objašnjava Lilly Wokel: “Puno ovisi o strukturnim uvjetima, na primjer koliko dobro tekući gnoj može otjecati ili može li se čvrsti materijal nakupiti na rashladnim rebrima. Ali koliko često se čišćenje provodi i kako se može kontrolirati ponašanje životinja u štali također igra važnu ulogu.”
Zatim se procjenjuju podaci iz faze optimizacije. Istraživači su ispitali omogućuje li kombinacija s drugim mjerama hranidbe ili dodavanjem kisele sirutke stajskom gnoju daljnje smanjenje emisija, posebno za stajske odjeljke bez strukturnih i tehničkih mjera. "U konačnici, također moramo ponuditi praktična rješenja koja se mogu implementirati brzo i relativno jeftino u prvom koraku."
POZADINA: Projekt smanjenja emisija iz uzgoja stoke (EmiMin)
EmiMin je pokrenut 1. srpnja 2018. i osmišljen je za pet godina. Uz Sveučilište u Hohenheimu, partneri alijanse su Povjerenički odbor za tehnologiju i konstrukciju u poljoprivredi. V. (KTBL), koji je i nositelj projekta, Sveučilište Christian Albrechts u Kielu, Sveučilište u Bonnu, Leibniz Institut za poljoprivrednu tehniku i bioekonomiju eV (ATB) i ZB MED - Informacijski centar za znanosti o životu u Köln. Projekt EmiMin financiran je sredstvima iz sredstava posebne namjene savezne vlade u Poljoprivrednoj mirovinskoj banci u ime Saveznog ministarstva hrane i poljoprivrede (BMEL). Projekt se financira s ukupno oko 9 milijuna eura, od čega će dobrih 2 milijuna eura otići Sveučilištu Hohenheim.
