Pozitivan razvoj u označavanju tipa uzgoja
Sustav uzgoja prikupio je brojke koje dokumentiraju distribuciju asortimana proizvoda na četiri razine za različite životinjske vrste. Ove brojke temelje se na stvarnim količinama prodaje tijekom godine. Sukladno tome, unatoč pandemiji i gospodarskim izazovima, jasan je pomak, primjerice, kod proizvoda od svinjskog mesa s razine 1 (7,1 posto) na razinu 2 (84,9 posto) – odnosno proizvoda iz programa Inicijative za dobrobit životinja (ITW). U 2021. godini prodane količine svinjskog mesa i dalje su bile raspoređene 22 posto u razini 1 i 68 posto u razini 2 na policama samoposluživanja.
Pomaci i napredak jasan su signal pozitivnih promjena u asortimanu proizvoda, također kroz inicijativu za dobrobit životinja, komentira Robert Römer, direktor ITW-a. Oni su rezultat sve veće pretvorbe asortimana proizvoda u program dobrobiti životinja Inicijative za dobrobit životinja." A na razinama 3 i 4, trgovci također sve više nude svojim kupcima više izbora, što se također odražava na šalterima usluga.
Kada je riječ o ponudi proizvoda od mesa peradi, predanost ITW-a dovela je do toga da se opsežni dijelovi asortimana mesa peradi nude na razini 2 (90,8 posto za piletinu, 96,3 posto za puretinu). Unatoč gospodarskoj krizi i pandemiji, široka ponuda u razinama 3 i 4 zadržana je na 8,4 posto (piletina) i 3,3 posto (puretina) s raznolikim proizvodima.
Govedina s razine 3 i 4 bila je relativno dobro zastupljena na pultu s 20,3 posto u 2022. godini. Na razini 2 i dalje je spor rast od 3,8 posto. Daleko najveći udio, nešto ispod 40 posto, bio je još uvijek na razini 1 ili uopće nije označen (36,8 posto). Predvidive su rastuće količine u razini 2 jer sve više mliječnih farmi prelazi na programe kao što je QM+.
Odgovarajuće označavanje mlijeka, koje ima odlučujući utjecaj na količinsku dostupnost goveđeg mesa od faze 2 do isporuke krava za klanje, nastavit će rasti i u 2022. godini. 3 posto prodanog mlijeka potječe iz programa za dobrobit životinja razine 4 i 18,1.
Dodatne pojedinosti o temi možete pronaći na: Attitudeform.de
