Globalna organska zajednica u BIOFACH-u

Od 13. do 16. veljače 2024. 2.550 međunarodnih izlagača iz 94 zemlje predstavit će svoj opsežni proizvodni repertoar na BIOFACH-u, vodećem svjetskom sajmu organske hrane, od kojih 150 na VIVANESS-u, međunarodnom sajmu prirodne kozmetike. U Nürnbergu sudionici doživljavaju organsku zajednicu na djelu duž cijelog lanca vrijednosti. Vruće teme raspravljaju se u izložbenim dvoranama kao i na dva kongresa. Kongres BIOFACH fokusiran je na temu “Hrana za budućnost: žene i održivi prehrambeni sustavi”. Trendovi i inovacije također pronalaze dovoljno mjesta u popratnom programu iu izložbenim prostorima. Ove godine na BIOFACH-u bit će dva industrijska trenda “Holistic.Climate.Regeneration” i “Personal And Planetary Health” kao i četiri proizvodna trenda “Sweet Soulfood”, “Transparency”, “Mushroom Mania” i “Clear-Headed Joy” . VIVANESS predstavlja industrijske trendove “Lifestyle & Identity” i “Be Community” kao i trendove proizvoda “Fresh Around The Clock”, “Sensory Beauty” i “Empower your Beauty”.

“Posebno u ovakvim turbulentnim vremenima još je važnije okupljati se i ići u dijalog. Radujemo se tome Organska zajednica u BIOFACH-u i VIVANESS na mjestu i digitalno te im ponuditi platformu za ovu bitnu razmjenu. Ovdje možemo zajedno utrti put u održivu budućnost!”, objašnjava Petra Wolf, članica menadžment tima. „Trendovi, izazovi u industriji, kao i svjetionici i primjeri najbolje prakse nalaze više prostora nego ikada u raznolikim forumima i proširenim pratećim programskim stavkama. Na primjer, u novom sastajalištu HoReCa – GV & Gastro ili u SustainableFutureLab,” nastavio je Wolf. „Zahvaljujemo svim uključenim izlagačima, posjetiteljima i medijskim profesionalcima, kao i našim partnerima IFOAM – Organics International, BÖLW, COSMOS i NATRUE. Veliki odaziv pokazuje koliko je godišnji globalni industrijski sastanak važan za sektor!”

Novo u 2024.: Prošireni BIOFACH program podrške
30% organskog u pučkim kuhinjama do 2030. godine – cilj je Federalnog ministarstva hrane i poljoprivrede. Visoki cilj za komunalno ugostiteljstvo i gastronomiju, ovdje je organski udio bio 2022% 2. (izvor: BÖLW industrijsko izvješće 2023.²). Nacionalna inicijativa s programima financiranja, certifikatima i novim propisima namijenjena je povećanju organskog udjela prehrane izvan kuće i smanjenju bacanja hrane. Što to znači za ugostitelje, stručnjaci objašnjavaju na novom okupljalištu HoReCa – GV & Gastro. BIOFACH 2024 zainteresiranim sudionicima nudi sveobuhvatan niz specijalističkih informacija na temu „ugostiteljstva izvan kuće“. U sklopu HoReCa - GV & Gastronomy Foruma stručnjaci klasificiraju nove propise, odgovaraju na pitanja i ukazuju na izazove, a primijenjene prakse i prijedloge rješenja uključeni su u tzv. pitcheve. Interaktivno područje mjesta susreta također pruža dublje uvide, na primjer kroz primjere najbolje prakse, i nudi priliku za razmjenu ideja s ljudima istomišljenika na ciljani način i u razini očiju.

Novost je i SustainableFutureLab, otvorena i suradnička serija događaja. Kontroverzna, vrlo aktualna pitanja postavljaju se i raspravljaju na radionicama i stručnim panelima. Svi sudionici rade zajedno na razvoju rješenja i aktivno sudjeluju u prehrambenoj tranziciji prema više organskoj hrani.

Za više informacija: https://www.biofach.de/