Ponuda peradi u Nizozemskoj i dalje je veća od potražnje

Preliminarna bilanca opskrbe za 2003. godinu

Učinci ptičje gripe u proljeće 2003. jasno se odražavaju u privremenim brojkama za nizozemsko tržište peradi koje sada predstavlja Product Board: proizvodnja mesa peradi pala je prošle godine na oko 517.000 tona, 27 posto manje nego 2002. Nizozemska proizvodnja bio dovoljan i još uvijek dovoljno dobar da zadovolji domaće potrebe; međutim, stupanj samodostatnosti smanjio se za 45 postotnih bodova na 149 posto. U 2003. potrošnja je pala za pet posto na 346.000 tona mesa peradi.

Unatoč gubicima proizvodnje, Nizozemska je ostala neto izvoznik peradi u 2003. Međutim, izvoz mesa peradi pao je za 15 posto na 649.000 tona. Izvoz žive peradi pao je još drastičnije, za 72 posto, na 20.000 tona. Razlog tome je, među ostalim, privremena zabrana kretanja žive peradi zbog ptičje influence.

Iako je izvoz pao, Nizozemci su izvezli ukupno 669.000 tona peradi, 152.000 tona više nego što je domaća proizvodnja. Od 2002. do 2003. uvoz mesa peradi porastao je deset posto na 411.000 tona. Zbog kuge je uvoz žive peradi pao za 43 posto, na 75.000 tona.

Snažno dominira pileće meso

Potrošnja po glavi stanovnika u Nizozemskoj pala je 2003. godine za 1,2 kilograma na 21,3 kilograma. Pileće meso činilo je oko tri četvrtine potrošnje. Udio purećeg i jušnog kokošjeg mesa bio je po jedanaest posto.

U proizvodnom smislu još je uočljivija dominacija pilećeg mesa. Lani je najmanje 91 posto bruto domaće proizvodnje u susjednoj nam državi činila piletina. Kokoši za juhu činile su četiri posto, purice tri posto, a ostala perad zajedno dva posto.

Izvor: Bonn [ZmP]