Baden-Württemberg provjerava ima li u papriki ostataka

Nastavljen je poseban program praćenja pesticida u paprici

Ministarstvo hrane i ruralnih područja objavilo je u petak (12. ožujka) da postoje dodatni rezultati iz trenutnog posebnog programa Baden-Württemberškog sustava praćenja hrane za pesticide. Sezonska hrana kontinuirano se provjerava na ostatke pesticida s ovim programom guste kontrole. Ministarstvo prehrane i ruralnih poslova redovito izvještava o rezultatima ovog programa. Ministarstvo je posljednji put o rezultatima ovog programa posebnog nadzora izvijestilo priopćenjem broj 10/2004 od 16. siječnja 2004. godine. Ispitat će se ima li kršenja njemačkog Pravilnika o maksimalnim dopuštenim količinama ostataka. Ovaj propis služi preventivnoj zaštiti zdravlja. U do sada prijavljenim slučajevima prekoračenje maksimalnih količina nije bilo povezano s posebnim zdravstvenim rizikom za potrošače.

Slatka paprika trenutno je namirnica kod koje se nadzorom hrane najčešće otkrivaju rezidue. U Uredu za kemijska i veterinarska istraživanja u Stuttgartu (CVUA) u zimskim mjesecima 2003./04. pregledano je ukupno 58 uzoraka konvencionalno uzgojene slatke paprike na ostatke pesticida. Na 32 uzorka (55,2 posto) nadležni organi za kontrolu hrane uložili su prigovor zbog prekoračenja maksimalno dopuštenih količina rezidua. Natprosječno visoku razinu pritužbi na prekoračenje maksimalne količine imale su slatke paprike iz Španjolske sa 62 posto, Turske sa 36 posto i robe nepoznatog podrijetla s 86 posto. Već prošle godine kod paprike je uočeno često prekoračenje rezidualnih vrijednosti sredstava za zaštitu bilja. Na temelju ovih prethodnih rezultata HVUA će i ubuduće posebno ispitivati ​​papriku.

Ministarstvo prehrane i ruralnog područja ocijenilo je ohrabrujućim rezultate ispitivanja organski uzgojene slatke paprike. U 2003. godini ukupno je pretraženo 37 uzoraka na ostatke pesticida. Od toga su samo tri uzorka (8,1 posto) sadržavala ostatke iznad 0,01 miligrama po kilogramu (mg/kg). Ovi su uzorci vjerojatno mješavina konvencionalne robe. Jedan uzorak identificiran je kao konvencionalna roba.

Problematične tvari posljednjih godina, acefat, metamidofos, lufenuron i klormekvat, rijetko se pojavljuju kao ostaci. S druge strane, često se detektiraju novi aktivni sastojci iz skupine tzv. neonikotinoida koji (još) nisu odobreni u Njemačkoj. Maksimalna razina za ove tvari je praktična nulta vrijednost od 0,01 mg/kg. To ukazuje da su proizvođači fleksibilno reagirali na strogi nadzor hrane i brzo upotrijebili nove djelatne tvari u proizvodnji. Otkrivanje ovih novih aktivnih sastojaka bilo je moguće samo kroz istraživački rad Ureda za kemijska i veterinarska istraživanja u Stuttgartu u ime Državne zaklade Baden-Württemberg kao dio njihovog istraživačkog programa o prehrani i sigurnosti hrane. Samo tako intenzivnim istraživanjem moguće je brzo analizirati ove nove aktivne sastojke.

Višestruko izlaganje brojnih uzoraka pokazuje da neki proizvođači koriste prave „koktele zaštite bilja“. Primjerice, u 58 uzoraka otkrivena su 62 različita pesticida. U prosjeku se nađe oko šest različitih lijekova po uzorku. U slučaju tri najuočljivija uzorka s do 15 različitih rezidua, Španjolska je o sumnji obaviještena putem Europske komisije. Velik broj korištenih tvari i ponekad još uvijek različite granične vrijednosti pokazuju da je hitno potrebno usklađivanje odobrenja i maksimalnih količina unutar Europske unije. Jedinstveni postupak EU doveo bi do veće sigurnosti na strani proizvođača i potrošača.

Od pogođenih trgovačkih udruženja i uvoznika traži se da provode više samokontrole kao dio svojih obveza dubinske analize. Prehrambena industrija mora poduzeti odgovarajuće mjere kako bi osigurala poštivanje propisa.

Budući da se reklamirana roba radi o stranim proizvodima koji se prodaju u cijeloj zemlji, o tome je obaviješteno i Savezno ministarstvo za zaštitu potrošača, hranu i poljoprivredu (BMVEL) i ostale savezne države. Savezno ministarstvo treba u kontaktu sa zemljama proizvođačima i Europskom komisijom osigurati da uvezena paprika bude u skladu s njemačkim propisima.

dodatne informacije

Žalbe se odnose na kršenje njemačkog Pravilnika o maksimalnim dopuštenim količinama ostataka. Ova uredba služi kao mjera opreza za zaštitu zdravlja; u sadašnjim slučajevima prekoračenje maksimalnih količina nije bilo povezano s nikakvom posebnom opasnošću po zdravlje. Ipak, takve pritužbe nadležni shvaćaju ozbiljno te mole trgovačke lance i uvoznike da budu oprezniji i provode vlastite provjere. Osim toga, nadležnim tijelima za kontrolu hrane u državi, područnim uredima i uredima gradonačelnika gradskih četvrti, nalaže se da ubuduće pojačaju kontrole jače kontaminiranih proizvoda. U slučaju kršenja, okružni uredi mogu izreći novčane kazne i nametnuti zahtjeve za pojačanim samonadzorom. U težim slučajevima podnose se kaznene prijave državnom odvjetništvu.

Razlozi prekoračenja maksimalne količine su višestruki. U nekim slučajevima proizvođači krše dobru stručnu praksu, na primjer korištenjem pogrešne doze ili nepridržavanjem vremena čekanja za odobrenje. Dodatno, prekoračene su maksimalne količine jer područje sredstava za zaštitu bilja još nije u potpunosti usklađeno u EU. U Njemačkoj često postoje nulte tolerancije za sredstva koja ovdje nisu odobrena, dok se u drugim državama članicama primjenjuju više granične vrijednosti. Iz tog razloga Baden-Württemberg se već dugo zalaže za nužnost europske harmonizacije u području pesticida. U Europskom parlamentu i Europskom vijeću trenutno se raspravlja o uredbi EU za usklađivanje ovog područja prava.

Izvor: Stuttgart [mlr]