Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
Na veletržnicama mesa potražnja za govedinom nije porasla značajno u trećem tjednu ožujka. Sudeći po prodajnim mogućnostima, bilo je na raspolaganju dovoljno mladih bikova. Cijene su se jednostavno mogle održati. U nacionalnom prosjeku, mladi bikovi klase trgovine mesom R3 donijeli su 2,54 eura po kilogramu klaonice, kao i prije, što je 19 centi manje nego prije godinu dana. S druge strane, ponuda krava za klanje i dalje je bila ograničena i klaonice su morale ponovno revidirati svoje cijene za dva do tri centa naviše. Prema preliminarnom pregledu, savezni proračun za krave klase O3 povećao se za dva centa na 1,75 eura po kilogramu, što bi bilo šest centi manje nego prethodne godine. Međutim, zbog uglavnom nezadovoljavajućih mogućnosti prihoda za govedinu u zemlji i u inozemstvu, vrh cijene mogao se doseći. - U narednom tjednu cijene mladih bikova vjerojatno će se držati na razini iz prethodnog tjedna, a u nekim slučajevima ne mogu se isključiti blagi popusti. U slučaju krava klaonica, klaonice vjerojatno više nisu spremne plaćati dodatne nadoplate. - Teletina je ponovno ocijenjena višom ocjenom nego prethodnog tjedna. Kad je tržišna situacija bila uravnotežena, malo se promijenilo u pogledu cijena klanja teleta. Kao i prije, životinje koje su se naplaćivale paušalno donosile su oko 4,36 eura po kilogramu, što bi bilo 34 centa više nego prethodne godine. - Raspon farme teladi nije bio prevelik i bez problema bi se mogao smjestiti. Cijene su uglavnom ostale nepromijenjene, a regionalno su neznatno ojačale.
Ponuda svinjskog mesa na veletržnicama nije bila velika, ali je bila dovoljna da zadovolji potražnju. Svinje za klanje ponovno su bile dostupne u ispodprosječnom broju i mogle su se nesmetano plasirati na tržište. Isplatne cijene svinja za klanje bile su stabilne u drugoj polovici tjedna. Svinje komercijalne klase E donijele su federalni prosjek od 1,40 eura po kilogramu klaoničke mase, jedan cent više nego prošli tjedan i dvanaest centi više nego 2003. godine. - U idućem tjednu očekuju se nepromijenjene na fiksne cijene. Iako još uvijek nema poticaja za potražnju svinjskog mesa, ponuda svinja za klanje iz Njemačke i susjednih zemalja nije prevelika. – Brzo su se tražili odojci. Uzgajivači svinja plaćali su stabilne cijene za jedva dovoljnu ponudu.
Jaja i perad
Prijateljsko raspoloženje na tržištu jaja nedavno se nije moglo nastaviti. Zahtjev je previše tih. Kada postoji dovoljna ponuda, cijene stagniraju. Porast se može očekivati tek kada prodaja zaživi. — Na tržištu peradi postupno raste potražnja za pilećim i purećim mesom. U prosjeku, ponuda dobro pokriva potrebe. Stoga još uvijek jedva da ima ikakvog prostora za povećanje cijena.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Suprotno uobičajenom sezonskom razvoju, isporuke mlijeka mljekarama i dalje padaju i sve su ispod prošlogodišnje razine. Počela je predproizvodnja proizvoda iz bijele palete za uskršnje poslovanje, a prodaja raste i zbog vremenskih prilika. Pakirani maslac je u stalnoj potražnji, a cijene se gotovo ne mijenjaju. Tekuća proizvodnja maslaca u bloku ugovorena je za izvoz i privatno skladištenje; dodatne količine trenutno nisu dostupne. Sir je vrlo tražen na domaćem tržištu ali iu izvozu. Zalihe u skladištima za zrenje se smanjuju. Proizvodnja sira vjerojatno će se smanjiti u sljedećih nekoliko tjedana jer zalihe mlijeka padaju zbog kvota i potrebno je više sirovina za proizvodnju svježih proizvoda. Tržište obranog mlijeka u prahu kratkoročno je solidno. Kada je riječ o prehrambenim proizvodima, potražnja za isporukama u ožujku, a ponekad iu travnju nadoknađena je ograničenom ponudom. Punomasno mlijeko u prahu je u stalnoj potražnji. No, na daljnji razvoj izvoznih poslova moglo bi utjecati smanjenje izvoznih povrata za deset posto.
Žitarice i hrana za životinje
Malo je očekivati oživljavanje potražnje ili daljnji rast cijena na tržištima žitarica do nadolazeće žetve. Čini se da su mnogi prerađivači dovoljno opskrbljeni sirovinama barem do svibnja. Ponuda i potražnja sada su uglavnom uravnotežene. Međutim, cjenovne slabosti se smanjuju, što je dijelom posljedica čvršćeg globalnog tržišta. Zanimanje tržišta sve je više usmjereno na prognoze za berbu 2004., koje su znatno pozitivnije nego lani. U EU-15 predviđa se značajan porast proizvodnje, posebice pšenice. Tržišta počinju reagirati na ove procjene. Za žetvu raži u EU 2004. predviđa se porast od dobrih 28 posto. Zajedno s završetkom intervencije, to bi moglo rezultirati snažnim pritiskom na cijene raži u marketinškoj godini 2004./05. Prodaja stočnog ječma nastavila je padati. Ipak, čini se da pritisak na cijene popušta. Povremeno se pregovara oko robe za sljedeću žetvu, ali ugovori obično propadaju zbog različitih tržišnih prognoza. Postoje znakovi stabilizacije cijena na tržištu pivskog ječma, budući da uzgoj jarog ječma znatno gubi na tlu u Njemačkoj, Francuskoj i Engleskoj, a žetva ljetnog ječma u EU 2004. vjerojatno će biti znatno niža nego prethodne godine. I dalje se pojedinačno posluje sa stočnom pšenicom, tritikaleom i stočnom raži. Za kukuruz u zrnu spominju se stabilne cijene. — Na tržištu uljane repice interes je sve više usmjeren na novu žetvu. Na tržište se uglavnom stavlja starija uljana repica. — Porast cijena krmnih smjesa usporava, a ponegdje čak slabi potražnja. Cijene na tržištima energetski bogatih pojedinačnih komponenti ponovno se stabiliziraju, a kukuruzna glutenska hrana poskupljuje. Cijene uljanih sačmi nastavljaju rasti pod utjecajem vremenskih prilika na tržištima Južne Amerike. Proizvođači krmnih smjesa planiraju u vrlo kratkom roku. Posao sa sačmom uljane repice je prilično živ, iako je rast cijena u posljednje vrijeme donekle smanjio prodaju.
krumpir
Zbog stalnih problema s kvalitetom, zastarjeli konzumni krumpir i dalje se brzo iseljava. Međutim, mnogi lotovi više nisu prikladni za svježe tržište. Proizvođači stoga moraju tražiti alternativne mogućnosti recikliranja. Maloprodajni trgovci hranom već sve više uklanjaju artikle iz zaliha. Rano prelazi na uvozni mladi krumpir.
Izvor: Bonn [ZmP]
