Jaja Demetera stižu poštom nesalomljiva

Sretni pilići s vježbom na otvorenom zahvaljujući mobilnim kokošima

Bauckhof, farma Demeter koja biodinamički posluje više od 70 godina, pristupila je temi jaja na dvostruko inovativan način. S jedne strane, kroz mobilne kokošinjce uveden je optimalan, zdrav način uzgoja, s druge strane, Bauckhof šalje jaja svojih sretnih kokoši poštom. I što je najbolje pri tome: ambalaža je toliko stabilna da ne stigne nikakva kajgana. Zaposlenici Bauckhofa podvrgli su posebno razvijenu ambalažu testu izdržljivosti. "Igrali smo nogomet s napunjenim kutijama i većina je jaja preživjela bez razbijanja", kaže Carsten Bauck. Posebna kutija ne samo da štiti od udaraca, već i konstantno niska temperatura, tako da biodinamička jaja jamče maksimalan užitak.

Posebno dobro idu kokoši na farmi Bauck. Dobivaju 100 posto Demeter ili organsku hranu i, zahvaljujući pokretnim štandovima, uvijek imaju zeleni izlaz. Poput golemih saonica, štandovi se svakog mjeseca premještaju na drugo mjesto na velikoj livadi, kako bi revno češuća perad uvijek imala na raspolaganju svježu zelenu pašu.

Bauckhof Uelzen-Klein Süstedt na rubu Lüneburške vrištine upravlja se prema dosljednim smjernicama udruge Demeter od 1932. godine. Osim stočarstva s kravama, svinjama i kokošima, tri Bauckove farme se bave i uzgojem povrća na otvorenom i u plastenicima, te ratarstvom i šumarstvom. Mnogo se prerađuje izravno u vlastitoj pekari, sirani i mesnici. Bauckhof je tek prošlog ljeta dodao piliće. Uspjeh je bio toliki da je sada postavljena druga štala s još 1000 kokoši nesilica. Životinje pronalaze sva staništa prikladna za vrstu u staji, kao što je prirodno tlo za češanje ili različite razine za zadržavanje i zaštićena gnijezda za polaganje jaja. „Mnogi kupci nam kažu da možete kušati ovaj zdrav uzgoj životinja primjeren vrsti i dobru hranu,“ kaže Carsten Bauck. Jaja Demeter iz Bauckhofa mogu se ponuditi diljem zemlje zahvaljujući vlastitoj službi za dostavu organske hrane tvrtke.

Informacije pod www.bauckhof-shop.de ili na telefon 0581/901611.

Izvor: Uelzen - Klein Süstedt [ demeter ]