CMA ovjera naglašava posebne usluge mesarske trgovine

CMA i Njemačko mesarsko udruženje oslanjaju se na daljnji razvoj

Već više od 30 godina oznaka kvalitete CMA identificira posebno visokokvalitetne proizvode iz njemačke poljoprivredne i prehrambene industrije. Također ove godine CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH počastio je izvrsnim umijećem njemačkih mesarskih poduzeća.

Jörn Johann Dwehus, izvršni direktor CMA-a, Manfred Rycken, predsjednik Njemačke mesarske udruge, i poznati TV kuhar Armin Roßmeier osobno su danas u Frankfurtu uručili certifikate za 120 od ukupno 855 nagrađenih tvrtki. U sklopu svečane dodjele nagrada predstavljen je dosljedni daljnji razvoj provjerenog koncepta znaka kvalitete CMA "Master Craftsman Quality" (HMQ) za mesarsku djelatnost - novi CMA certifikat HMQ.

CMA i Njemačko mesarsko udruženje tako daju još jedan primjer certificirane majstorske kvalitete. Osobito se posljednjih nekoliko godina povećao pritisak konkurenata. Da bismo se uspješno suočili s tim, potrebno je istaknuti izvornu snagu mesarske trgovine. Jedan od načina da se istaknete na tržištu jest da se pozitivno razlikujete od konkurencije. Tu dolazi koncept nove CMA potvrde. Uz dokazana senzorno-analitička ispitivanja proizvoda, omogućuje davanje pojedinačnih izjava o proizvodu. Ovdje se, na primjer, mogu pojedinačno testirati izjave o posebnim receptima, npr. "Samo prirodni začini" ili "s jodiranom soli" i posebni proizvodni postupci, npr. "Prirodno sazreli" ili "dimljeni na bukovom drvetu". CMA ovjera je - poput znaka kvalitete - dobrovoljno i neovisno ispitivanje. 

„Ovjerom za dobrovoljno odabrane dodatne kriterije pojedinačna mesarska trgovina može naglasiti jedinstvenost svog proizvoda i na taj način ojačati svoju konkurentsku poziciju u odnosu na druge. Ovjerena kvaliteta proizvoda također predstavlja plus za lojalnost kupaca i povjerenje kupaca ”, kaže Jörn Johann Dwehus. Za kupca proizvodi s CMA certifikatom nude i dvostruku korist. CMA certifikat daje mu sigurnost testiranih svojstava proizvoda, a također ga informira o pojedinačnim snagama i sposobnostima njegove mesnice.

Izvor: Frankfurt [cma]