Trenutni trendovi na tržištu ZMP

Stoka i meso

Potražnja za goveđim mesom na veletržnicama bila je nezadovoljavajuća. Fokus interesa bio je na proizvodima za brzo prženje. Prihodi od goveđih trupova i komada uglavnom su ostali nepromijenjeni; Međutim, nogavica je često bila zanemarena i bila je pod pritiskom cijena. Na razini klaonice, spremnost tovljenika bikova za prodaju bila je vrlo ograničena, također zbog opsežnog rada na terenu. Unatoč skromnim prihodima od prodaje mesa, klaonice su stoga morale znatno više ulagati u mlade bikove nego prije kako bi postigle potreban broj jedinica. U klaonicama su brzo naručene krave za klanje. Pružatelji su bili u mogućnosti nametnuti značajne cjenovne premije zbog ponude. Državni prosjek cijena mladih bikova klase R3 i krava klase O3 porastao je za po pet centi na 2,46 eura i 1,91 euro po kilogramu klaoničke mase. Zahtijevale su se i čvršće cijene za isporuku mesa mladih bikova u južnu Europu. Hoće li se oni moći provesti, ostaje za vidjeti. – U idućem bi tjednu isplatne cijene stoke za klanje mogle dodatno ojačati. S jedne strane, vjerojatno će ponuda zaklane stoke ostati mala, as druge strane, uoči Duhova, očekuju se blagi impulsi potražnje, barem u sektoru finih dijelova. – Na veletržnicama mesa teletina bi se lakše plasirala nego junetina, a cijene su ostale nepromijenjene. Cijene teladi za klanje stoga bi barem trebale ostati stabilne. Preliminarne cijene paušalno obračunate teladi za klanje porasle su za tri centa na 4,50 eura po kilogramu klaoničke mase. – Cijene na komercijalnom tržištu teladi kretale su se nedosljedno.

Potražnja za svinjetinom na veletržnicama bila je usmjerena na proizvode s roštilja i prženja; Osobito su bili traženi vrat i kotleti. Dok su se polovice trgovale nešto jeftinije, za komade su se mogle postići fiksne cijene. Na tržištu svinja za klanje i dalje je bila ispodprosječna ponuda. Zbog oporavka potražnje u sektoru mesa, u drugoj polovici tjedna došlo je do značajnog rasta cijena svinja za klanje. Savezna sredstva za životinje klase E porasla su za dva centa na 1,30 eura po kilogramu težine za klanje. – Ponuda svinja za klanje vjerojatno će iu idućem tjednu ostati ograničena pa se očekuju daljnja poskupljenja. – Ponuda prasadi bila je dostatna za srednju do nisku potražnju uzgajivača svinja. Cijene odojaka uglavnom su ostale nepromijenjene, samo su u rijetkim slučajevima bile nešto niže.

Jaja i perad

Tržište jaja se postupno oporavlja: zbog veće potražnje trgovci općenito naručuju brže nego prije. Opskrbni tlak je osjetno smanjen. Cijene jaja u nekim slučajevima značajno rastu, iako s vrlo niske razine. – Očekuje se sve veća prodaja na tržištu peradi s početkom sezone roštiljanja. Međutim, isplativost tova je još uvijek nezadovoljavajuća. Nedavno su cijene u nekim slučajevima opet pod većim pritiskom.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Isporuka mlijeka mljekarama je na vrhuncu sezone; Ipak, još uvijek postoji jaz u odnosu na prošlogodišnju razinu. Na tržištu maslaca pretežno je velika potražnja za pakiranom robom. Aktualna sezona šparoga stimulira prodaju. Cijene ostaju na istoj razini. U sektoru maslaca u bloku, velika potražnja susreće se s ograničenom ponudom. Iako se izvozni posao smirio, još uvijek postoji potreba za privatnim skladištima. Do sada su zalihe za sezonsku naknadu u jesen znatno manje nego prije godinu dana. Čini se da je tržište sira vrlo uravnoteženo s cijenama koje u nekim slučajevima rastu. Potražnja za polutvrdim sirevima u zemlji i inozemstvu je velika. Ponuda je taman dovoljna da zadovolji zahtjeve; Ponekad postoje mala uska grla za pojedine sorte. Proizvođači su najavili poskupljenja za iduće mjesece. Tržište obranog mlijeka u prahu razvija se stabilnije nego što se očekivalo nakon proširenja EU. Proizvodnja ne doseže očekivanu razinu. Zbog toga su nedavno porasle cijene koncentrata obranog mlijeka. Kvalitetna hrana za životinje trenutno je u stalnoj potražnji uz uglavnom stabilne cijene. Za izvoz se traži punomasno mlijeko u prahu; Međutim, gotovo da nema dostupnih proizvoda za kratkoročne transakcije.

Žitarice i hrana za životinje

Tržišta žitarica sve su više zahvaćena žetvom 2004., koja je u cijeloj EU ocijenjena vrlo pozitivno, kupcima se olakšava situacija sa sirovinama, a dobavljači čine sve da što brže smjeste preostalu robu iz prethodne godine. koliko je moguće. Posljedica je cjenovni pritisak, koji je posljednjih dana pojačan. Slabi trendovi na tržištu krušnog žita dobivaju dodatni poticaj iz susjednih zemalja EU. Domaći dobavljači polažu nadu u činjenicu da 300.000 tona skladišne ​​pšenice namijenjene prodaji Poljske – ako uopće budu puštene – možda još čekaju još tri do četiri tjedna. U slučaju raži za kruh, intervencija pomaže olakšati opskrbu i smiriti cijene u regijama koje su udaljenije od tržišta. Interes za kupnju krmnog ječma naglo je pao, posebno u područjima s tradicionalnim subvencijama. U većini otpremnih regija sada je osnova za izračun svibanjska interventna cijena. Tržišne prilike za stočnu pšenicu i tritikale također su sve manje, pogotovo jer i druge komponente krmne smjese također postaju značajno jeftinije. U sektoru pivarskog ječma, sladare prihvaćaju samo pojedinačne preostale serije kvalitetne robe ako se naprave ustupci u cijeni. U ukupnoj slaboj tržišnoj situaciji, kukuruz za zrno se donekle ističe, posebno u južnoj Njemačkoj. Tamo vrlo niska ponuda nailazi na umjerenu potražnju. Sjevernije cijene su ponovno pale. – Došlo je do snažnog pada cijena na tržištu uljane repice. Cijene nove žetve također su pod pritiskom. – Na tržištu stočne hrane ponuđači mliječne i potpune hrane za perad uglavnom povećavaju zahtjeve, no cijene hrane za tov svinja obično pokazuju slabosti, tim više što se žitarice i sojina sačma trenutno nude po nižim cijenama. Svoje zahtjeve povukli su i dobavljači energetskih komponenti. Dok se sojinom sačmom trgovalo znatno jeftinije zbog oštrog pada cijena soje u SAD-u, cijene sačme od uljane repice ostale su stabilne.

krumpir

Početkom ovog tjedna započela je berba domaćeg ranog krumpira; Poljoprivrednici u Donjoj Saskoj, Porajnju-Falačkoj i Kaiserstuhlu započeli su svoje prve operacije krčenja. No, domaća ponuda većinom se plasira putem izravnog prometa proizvođač-potrošač. Tržište hrane jedva je opskrbljeno uvezenom ranom robom; uglavnom se prodaju “Egipćani”. Trgovci traže alternativne i jeftinije izvore. To znači da nezrela roba s opuštenom ljuskom iz Španjolske, područja Napulja i Grčke ponekad ima marketinške prilike. Cijene ranog krumpira vjerojatno će se dobro održati u bliskoj budućnosti.

Izvor: Bonn [ZmP]