Varijacije grickalica i sendviča
Moguntia na IFFA-i
MOGUNTIA-Werke Mainz predstavila je ideje za grickalice i sendviče s CreamLING® na ovogodišnjoj IFFA-i u području potrošačkih svjetova. Stručni posjetitelji mogli su probati sve, od malih zamotanih peciva do vrućih mini quichea i foccacia.
Posebnu pozornost privukla su izlaganja uživo Annette Frik i Margrit Kazmaier. Tijekom proizvodnje krema i namaza s CreamLING® i daljnje obrade u kanapee, wrapove, baguette, foccacie, jezike za pizzu, torte s mousseom od lososa, mini quicheeve i još mnogo toga, posjetitelj trgovine mogao je gledati prste stručnjaka i uzeti odbacili mnoge prijedloge za sebe.
Na akcijskoj pozornici, stručni savjetnik i voditelj prodaje Klaus Zühlke zadubio se u ovu temu u zajedničkim prezentacijama s gospođom Frik i gospođom Kazmaier.
Jednostavna proizvodnja široke palete CreamLING® namaza, pasta i gratina privukla je veliku pozornost. Osobito su veliko zanimanje izazvali njihova očuvanost, značajna dodana vrijednost ovih proizvoda i jednostavnost korištenja.
Prostor za grickalice upotpunjen je malim Debrezinerima s FeuerLING® i mini-PFEFFERLING® - grickalicama s kobasicama za TV večer s obilnim dodirom.
Odaziv na pojavljivanje MOGUNTIJE pokazuje da je interes za temu grickalica i sendviča neprekidan, pogotovo kada se stvaraju novi prijedlozi i ideje kroz inovativne proizvode kao što je MOGUNTIA-CreamLING®.
Što je MOGUNTIA - CreamLING®
CreamLING® je bezukusna osnovna smjesa za kreme, namaze, paste, umake, preljeve i umake za gratiniranje.
Za proizvodnju namaza i krema od CreamLING® spoja s vodom, biljnim uljem i jogurtom radi se osnovna masa koja se zatim dalje prerađuje u različite varijante okusa. Osobito se ovdje mogu vrlo dobro obraditi posjekotine i obrezci koji se javljaju u svakodnevnim radnjama u trgovini ili prilikom rezanja mesnih proizvoda.
Proizvedeni proizvodi mogu se pripremati i svježi u salatnici i pasterizirani u crijevima. Ono što je posebno zanimljivo je punjenje krema u plastične vrećice. Postpasterizirani s rokom trajanja do 8 tjedana, nude mogućnost mesnici ili službi za zabavu da ih upotrijebi kad god je to potrebno. To znači da se mogu zadovoljiti čak i kratkoročni zahtjevi kupaca za predjelima, zamotanim rolicama i kanapeima.
Zbog velike postojanosti na toplinu, od ove mase mogu se raditi i mali mousse tarti od lososa, mini quichevi i sl. Smjesa pomiješana s mlijekom i vrhnjem daje bezukusan umak za gratiniranje s izvrsnim svojstvima gratiniranja. Procesor može individualno prilagoditi okus. To znači da se ne stvara ujednačen okus. Domaće, ima okus točno onakav kakav krajnji potrošač očekuje. Prema MOGUNTIA-i, CreamLING® spoj je proizvod bez kojeg ne bi trebala biti niti jedna dobra kuhinja.
Izvor: Frankfurt [Moguntia]
