Američko tržište mesa: dobri izgledi za američke farmere

Sve veća potrošnja govedine i svinjetine - BSE nema utjecaja

Tržište bi se 2004. moglo razvijati iznimno pozitivno za američke uzgajivače svinja. Početkom godine američki stručnjaci dali su znatno nepovoljnije prognoze zbog naglog rasta cijena stočne hrane i predvidljivog novog rekorda proizvodnje. Iako se čini da su oba ova predviđanja potvrđena, u isto je vrijeme potražnja također iznenađujuće snažno porasla. Nakon prvog slučaja BSE-a krajem prošle godine, izvoz na američko tržište goveda gotovo je potpuno propao, a cijene su pale. Ipak, utjecaj na tržište ostao je manji od prvobitno očekivanog. Američki potrošači kupovali su govedinu na nepromijenjenim razinama. Za 2004. čak se očekuje novi rekord potrošnje.

Prošle su godine farmeri u SAD-u prvi put proizveli više od devet milijuna tona svinjetine. Ipak, američki stručnjaci ove godine očekuju povećanje proizvodnje za dobrih jedan posto. Od 1997. godine proizvodnja svinjskog mesa u SAD-u porasla je za više od 15 posto.

Uvozi uglavnom iz Kanade

Uz ekspanziju proizvodnje u SAD-u, tome je pridonijelo i stalno širenje fonda svinja u Kanadi. Oba su tržišta vrlo blisko isprepletena, a sve više svinja proizvedenih u Kanadi kolje se u Sjedinjenim Državama. Godine 2003. kanadski farmeri prodali su u SAD-u ukupno oko 7,4 milijuna živih svinja, oko 30 posto više nego prethodne godine. Više od sedam posto svih američkih klanja dolazi od kanadskih farmera.

Oko šest posto američke potrošnje svinjskog mesa bilo je pokriveno uvozom 2003. Od ukupno procijenjenih 537.000 tona uvezenih, više od 80 posto dolazi iz Kanade. Oko dvanaest posto američkog uvoza dolazi iz Danske, a oko dva posto iz Poljske. Ove godine se ne očekuje daljnji rast uvoza.

Gotovo polovica izvoza u Japan

Posljednjih su godina američki izvoznici u inozemstvu prodali oko deset do dvanaest posto domaće proizvodnje. I ovdje je prošle godine postignut novi rekord. Za 2004. godinu američki ekonomisti čak očekuju daljnji porast izvoza na više od 800.000 tona. S jedne strane, Amerikanci profitiraju od svoje slabe valute u usporedbi s eurom i kanadskim dolarom. S druge strane, osjetno je povećana potražnja za svinjetinom, posebice na izvoznim tržištima u Aziji. Tamo su zabrane uvoza govedine i mesa peradi iz Sjeverne Amerike stvorile značajne nedostatke u opskrbi. Potrošači u Aziji stoga se sve više okreću svinjetini iz Sjeverne Amerike, posebice SAD-a. Glavno prodajno tržište američkih izvoznika bio je Japan, koji je preuzeo oko 2003 posto američkog izvoza u 46.

Velika potrošnja svinjskog mesa

Potrošnja je porasla jednako snažno kao i proizvodnja u SAD-u. Lani je potrošnja porasla gotovo 1,5 posto na oko 8,8 milijuna tona. Za tekuću godinu američki ekonomisti očekuju daljnje povećanje unatoč rastu maloprodajnih cijena. Razlog za to je stalna velika potražnja američkih potrošača. U 2004. godini suočeni su s osjetnim padom ponude goveđeg i peradi. Govedina je u maloprodaji u prvom tromjesečju 2004. koštala oko dvanaest posto više nego prethodne godine, a meso peradi oko sedam posto. Cijene svinjskog mesa u trgovinama u ovom su trenutku bile samo dva posto više nego 2003. godine. No, u ožujku 2004. veleprodajne cijene svinjskog mesa bile su već 25 posto skuplje nego godinu ranije zbog povećane potražnje.

Uzgajivači svinja u profitnoj zoni?

Cijene svinja za klanje u SAD-u značajno su se oporavile u prvih nekoliko mjeseci ove godine. Mnogi promatrači to nisu očekivali zbog velike ponude svinja. No stalna snažna domaća potražnja i povoljne mogućnosti izvoza pokrenuli su tržište. Od prosinca 2003. do ožujka 2004. cijene su porasle za više od 30 posto na oko 1,35 dolara po kilogramu klaoničke težine. To znači da američki farmeri ponovno proizvode profitabilno od veljače 2004., nakon što su prethodne godine puna tri mjeseca bili u profitnoj zoni.

Mogućnost da ove godine budete u plusu bit će značajno smanjena naglim povećanjem troškova stočne hrane. Cijena stočnog kukuruza u ožujku 2004. bila je za oko četvrtinu viša nego u ožujku 2003., a stočna pšenica također je koštala više nego dvanaest mjeseci ranije. Ipak, izgledi američkih tovljenika nisu loši. S ograničenjem profitabilnosti od oko 1,30 američkih dolara po kilogramu klaoničke težine, američke tovne tvrtke vjerojatno će ostvarivati ​​profit barem do jeseni, prema trenutnim procjenama.

Nema krize na američkom tržištu goveda

Prvi slučaj BSE-a 23. prosinca prošle godine vjerojatno je bio šok za američke poljoprivrednike. Ipak, utjecaj na tržište govedine u SAD-u ostao je manji od očekivanog. Izvoz je gotovo potpuno propao, a cijene su također u početku naglo pale. Međutim, američki potrošači nisu bili obeshrabreni i nastavili su kupovati govedinu u istoj količini.

U kombinaciji s drugim čimbenicima, tržište SAD-a uspjelo se oporaviti unatoč padu izvoza. Izgledi za ostatak godine također su relativno dobri, iako neizvjesnosti ostaju.

Sve manje stoke

Populacija goveda u SAD-u kontinuirano opada od 1996. godine. Taj se trend nastavio u 2003. godini, a vjerojatno će se nastaviti iu 2004. godini. S ukupno 94,9 milijuna goveda, u siječnju 2004. godine utvrđena je najmanja populacija goveda od 1959. godine.

Očito je prošlogodišnje smanjenje zaliha privremeno ubrzano naglim porastom cijena tovne stoke: razina cijena, osobito u drugoj polovici 2003. godine, bila je znatno iznad najviših vrijednosti postignutih u posljednjih 15 godina. Mnogi poljoprivrednici u SAD-u stoga ne samo da su lakše i jednostavnije plasirali svoju stoku, nego su i prodavali mlade životinje namijenjene reprodukciji stoke, osobito u drugoj polovici 2003. godine. Klanje krava također je poraslo na najvišu razinu od 1997. Ovaj razvoj pogoršala je nestašica stočne hrane uzrokovana vremenskim prilikama u nekim američkim državama.

Turbulencije u međunarodnoj trgovini

Uz manju ponudu u SAD-u, jedan od razloga povećanja cijena prošle godine bio je prvi slučaj BSE-a u Kanadi u svibnju 2003. Posljednjih godina oko četvrtine govedine uvezene u SAD dolazilo je iz susjedne zemlje u sjever. Osim toga, bilo je oko 1,5 milijuna živih goveda uvezenih iz Kanade. Ovaj živi uvoz američke su vlasti u potpunosti zabranile od svibnja 2003., dok je od listopada ponovno dopušten uvoz mesa pod određenim uvjetima.

Međutim, slučaj BSE-a u Kanadi imao je ozbiljniji utjecaj na međunarodna izvozna tržišta. Kanada je nedavno bila četvrti najveći svjetski izvoznik govedine nakon Brazila, Australije i SAD-a te jedan od najvažnijih dobavljača kvalitetne govedine u Aziji. Kao rezultat toga, zabrane izvoza robe iz Kanade u većini zemalja uzrokovale su značajne pomake u međunarodnom protoku robe. Od toga su posebno profitirale SAD, koje su 2003. godine izvezle oko 1,17 milijuna tona, gotovo deset posto američke proizvodnje, više nego ikad prije. Glavni kupac bio je Japan s oko 36 posto ukupnog izvoza.

Međutim, kada se krajem prosinca 2003. u SAD-u saznalo za prvi slučaj GSE-a, američki izvoz potpuno je propao. Svi važniji kupci odmah su uveli zabranu uvoza. Prema dosadašnjim procjenama, u 2004. godini bit će izvezeno manje od 200.000 tona goveđeg mesa.

Potrošnja govedine raste

Većina promatrača još uvijek očekuje relativno visoke cijene goveda i govedine u SAD-u u 2004. godini. Ako se u nekim zemljama ukinu uvozna ograničenja, tržište bi čak moglo dobiti dodatni poticaj. Trajno visoka razina cijena također bi mogla dovesti do postupnog povećanja zaliha i, posljedično, povećanja proizvodnje. Međutim, to još nije očito. Za 2004. promatrači očekuju daljnji pad proizvodnje od oko tri posto. Potrošnja bi mogla doseći novi rekord od 12,93 milijuna tona. Očekuje se da će se uvoz tada popeti na novi maksimum od oko 1,5 milijuna tona.

Izvor: Bonn [ZmP]