Tržnica svinja za klanje u svibnju
Preokret trenda prema sredini mjeseca
Ponuda svinja za klanje u svibnju je uglavnom bila manja nego inače u ovo doba. Međutim, prodaju svinjskog mesa u početku je karakteriziralo teško poslovanje, a plasman je često bio moguć samo kroz značajne ustupke u cijeni. Potražnja za mesom počela je jačati tek u drugoj polovici mjeseca. Posebno su se brzo prodali proizvodi za roštilj i kratko pečenje. Klaonice su stoga bile spremne uložiti znatno više novca za životinje spremne za klanje.U mjesečnom prosjeku cijena svinja za klanje u mesnoj trgovačkoj klasi E pala je za tri centa na 1,30 eura po kilogramu klaoničke mase; To je bilo deset centi više nego prije godinu dana. U prosjeku za sve trgovačke razrede od E do P tovljenici su dobili i 1,25 eura po kilogramu, tri centa manje nego u travnju i deset centi više nego prije dvanaest mjeseci.
S oko 714.000 svinja, tvrtke koje su trebale prijaviti imale su u prosjeku gotovo dva posto više životinja tjedno nego u travnju i također gotovo dva posto više nego u svibnju 2003.
Izvor: Bonn [ZmP]
