Kontrola hrane u Njemačkoj

Nema jedinice na vidiku

U cijeloj zemlji 2.311 inspektora trenutno provjerava pridržavanje higijenskih propisa u prehrambenom sektoru. Ovo je rezultat nedavno objavljene statistike Državne udruge inspektora za hranu Baden-Württemberg u stručnom časopisu "Der Lebensmittelkurier".

Kontrola hrane u pojedinim saveznim državama može se jako razlikovati jer se broj inspektora u odnosu na broj stanovnika, ali i broj poduzeća koja se nadziru, značajno razlikuje. U prosjeku, statistički, svaki inspektor za hranu ima oko 35.000 stanovnika i 464 poduzeća koja treba nadzirati. Međutim, razlike između pojedinih zemalja su velike.

Primjer: u Saskoj-Anhaltu 120 inspektora nadzire 32.000 poduzeća. U pokrajini Rheinland-Pfalz, međutim, isti broj inspektora mora pregledati više nego dvostruko više tvrtki, oko 84.000. Inspekcije koje su zapravo provedene u poduzećima odgovaraju ovim podacima: u Saksoniji-Anhaltu je 2001. godine provjereno više od 80 posto poduzeća, dok su inspektori iz Rhineland-Pfalz nasumičnim uzorcima dosegli samo oko 30 posto. Inspektori u objema saveznim državama pronašli su higijenske nedostatke u 20 posto pregledanih tvrtki.

U Bremenu su ili higijenski uvjeti posebno loši ili su inspektori posebno strogi: s razinom osoblja blizu nacionalnog prosjeka, hanzeatski grad pregledao je samo 44 posto od svojih oko 7.000 poduzeća godišnje, ali je otkrio higijenske nedostatke u gotovo 70 posto slučajevima.

Kontrola hrane u Njemačkoj je državna stvar. Europska komisija dugo je kritizirala ovu federalnu rascjepkanost. Opću upravnu uredbu o ovoj temi koju je izradilo Savezno ministarstvo za zaštitu potrošača, a koja ima za cilj osigurati jedinstveno djelovanje u cijeloj zemlji, već je odobrila vlada u prosincu 2003. godine, a Savezno vijeće bi je trebalo usvojiti u lipnju.

Začudo, predložena rezolucija je 11. lipnja 2004. skinuta s dnevnog reda. U obrazloženju je navedeno da bi u saveznim državama postojale značajne dodatne potrebe za osobljem i financijama. To je neprihvatljivo s obzirom na napetu proračunsku situaciju u državama. Bez suglasnosti Saveznog vijeća, Ministarstvo zaštite potrošača ne može izdati nikakve propise na nacionalnoj razini. Na taj je način prekogranično praćenje hrane još uvijek daleko.

Izvor: Bonn [ pomoć - Dr. Ursula Krämer i Heike Heinrichs ]