Trenutni trendovi na tržištu ZMP
Stoka i meso
Potražnja za goveđim mesom na veletržnicama smanjena je u trećem tjednu srpnja, a cijene su ostale nepromijenjene. Veletrgovci i rastavljači svoju su ponudu prilagodili mirnoj situaciji na tržištu. Isplatne cijene za mlade bikove i krave za klanje također su bile stabilne: prema preliminarnom pregledu, prosječna cijena za mlade bikove u mesnoj trgovačkoj klasi R3 porasla je za jedan cent na 2,51 eura po kilogramu klaoničke mase. Krave u klasi O3 naplaćivane su po 2,00 eura po kilogramu, na istoj razini kao i prošli tjedan. U susjedne zemlje južne Europe uglavnom se isporučivalo juneće meso po prijašnjim uvjetima, tek povremeno je bilo neznatnog pada cijena. Drugačija je situacija bila s izvozom u Skandinaviju, koja je i dalje nudila samo slabije marketinške mogućnosti. Situacija na tržištu goveđeg mesa vjerojatno se neće promijeniti u idućem tjednu, kao ni isplatne cijene mladih bikova i krava za klanje.
Trženje teletine teklo je bez ikakvih problema, a cijene te, kao i teladi za klanje, uglavnom su ostale stabilne. Teleća jetrica bila je samo manjak i nedavno su se trgovala po skupljim cijenama. Cijene proizvodne teladi jedva su se održavale, iako su u nekim slučajevima i blago rasle.
Otkupne cijene svinjskih polovica na veletržnicama porasle su za četiri do pet centi po kilogramu, no više cijene bile su moguće samo za preprodaju u Hamburgu. Probleme je stvarao plasman kotleta i vrata, a ponekad su se postizale veće cijene za trbušine. Isplatne cijene svinja za klanje nastavile su rasti tijekom tjedna. Za svinje mesne E klase ustalili su se između 1,55 i 1,56 eura po kilogramu klaoničke mase. Sljedećih dana očekuje se ograničena ponuda svinja, tako da će vjerojatno prevladavati stabilne cijene. Nepromijenjene cijene svinja sada su imale utjecaja i na tržište odojaka: cijene odojaka bile su uglavnom stabilne, ali su u nekim regijama malo stabilnije.
Jaja i perad
Situacija na tržištu jaja se smirila: ponude zadovoljavaju potražnju, cijene su stabilne do blagog rasta. Industrija proizvoda od jaja ponovno naručuje veće količine robe, a trgovci hranom također kontinuirano kupuju.
Ponuda mesa peradi ostaje dostatna uz gotovo ikakve promjene cijena. Potražnja za piletinom je stabilna, dok je nešto veća potražnja za puretinom.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka nisu nastavile padati kao što je to uobičajeno tijekom sezone, u posljednje vrijeme porasle su za 0,1 posto. Međutim, linija iz prethodne godine još uvijek je potkopana. Stanje na tržištu maslaca ostaje uravnoteženo, a potražnja na razini prethodnih tjedana, iako je od kraja lipnja potražnja za blok maslacem manja. Skoro da ikakva roba više ne ulazi u privatno skladište. Potražnja za sirom se smirila u odnosu na živahne protekle tjedne, a prodaja je i dalje dobra za ovo doba godine. Ponuda je još dostatna. Očekuje se da će ponuda biti smanjena na jesen jer su zalihe trenutno manje nego inače. Potražnja za obranim mlijekom u prahu na tržištu se smirila jer su koncem lipnja istekle izvozne dozvole. Glavni kupac trenutno je prehrambena industrija. Ponuda svježih proizvoda i dalje je oskudna, a cijene nastoje ostati stabilne.
Žitarice i hrana za životinje
Nestabilno vrijeme značajno odgađa početak žetve žitarica i povećava rizike kvalitete. Time se otvaraju daljnje mogućnosti prodaje robe iz berbe 2003. godine. Međutim, dostupne količine su vrlo male. Pojedinačne serije se procjenjuju pojedinačno ovisno o lokaciji, količini, kvaliteti i namjeni. Ugovorni poslovi s tek požnjevenim žitaricama razvijaju se vrlo sporo. Mišljenja dobavljača i kupaca o cijenama i dalje se jako razlikuju. Što se pšenice tiče, kupci što preciznije planiraju novu žetvu te koriste i pšenicu iz BLE skladišta.
Razgovara se i o uvoznoj pšenici. Posao s krušnom raži je ograničen. Nastavlja se potraga za realnom tržišnom cijenom robe iz nove žetve, jer ukidanje intervencija znači da nema pouzdanih smjernica. Sektor stočne hrane i dalje je zainteresiran za kupnju žitarica, a raspravlja se o pojedinačnim partijama stočnog ječma. Roba koja je već bila pod ugovorom za intervenciju također je navodno trgovana; BLE dopušta otkazivanje takvih ugovora do kraja srpnja. Posao s novom žetvom ječma tek počinje vrlo sporo i vjerojatno će stvarno poletjeti tek kada bude u tijeku žetva kombajnom u glavnim proizvodnim područjima. Preostale količine stočne pšenice i tritikalea mogu se uskladištiti u sjeverozapadnoj Njemačkoj po stabilnim cijenama. Za manje količine kukuruza u zrnu, lokalno se traže nešto veće potražnje nego prošli tjedan.
Žetva uljane repice tek sporo počinje zbog kišovitog vremena. Očekivanja zarade znatno su veća nego prošle godine. Poljoprivredno-prerađivačke tvrtke brzo usvajaju krmne smjese, ali su opreznije s novim ugovorima nego prošle godine. Potražnja za sirovinama je pala i kupci sada čekaju sniženje cijena, uključujući i krmne smjese. Cijene sojine sačme ponovno su snažno pale pod utjecajem pozitivnih prognoza ponude. U ponudi je i sačma od uljane repice po nižoj cijeni u odnosu na prošli tjedan. Na mnogim mjestima još uvijek ima dosta starih proizvoda.
krumpir
Čini se da se faza relativno stabilnih cijena na tržištu ranog krumpira bliži kraju nakon što je početkom tjedna u Donjoj Saskoj došlo do sniženja cijena okruglih sorti. Proizvođači frita kupuju velike količine besplatnog materijala za preradu iz Donje Rajne i površine se vrlo brzo čiste. U nekim slučajevima, prve srednje rane sorte već se počinju stavljati na tržište; to je oko dva tjedna ranije nego inače.
Izvor: Bonn [ZmP]
