EU tržišta životinjskih proizvoda u lipnju

Stoka za klanje donijela je više cijene

Ponuda stoke za klanje u lipnju je bila različita iu odnosu na prethodni mjesec iu odnosu na prethodnu godinu: negdje je bilo više grla za prodaju, negdje ih je u klaonice dovezeno znatno manje. Dok su se krave za klanje obično plaćale znatno više, cijene mladih bikova tek su neznatno porasle. Opskrba svinja također se neravnomjerno razvijala od zemlje do zemlje; Cijene isplata su u nekim slučajevima osjetno porasle i premašile prošlogodišnju razinu. Tržišta peradi bila su prilično stabilna. Bilo je male promjene u niskim cijenama jaja. Na tržištu mliječnih proizvoda prevladavale su fiksne tendencije.

Klanje goveda i svinja

Ponuda stoke za klanje različito se razvijala u zemljama EU: u Belgiji i Njemačkoj broj klanja porastao je za sedam posto u odnosu na svibanj, au Nizozemskoj za čak 15 posto, dok je u Danskoj bilo oko jedanaest posto manje goveda. U usporedbi s prethodnom godinom, jedino je u Danskoj klanje goveda znatno ispod prethodne razine. U lipnju su klaonice u većini zemalja EU-a plaćale znatno više cijene krava za klanje nego u svibnju. U prosjeku su cijene mladih bikova tek neznatno porasle, postojali su nedosljedni trendovi u pojedinim zemljama. Za mlade bikove trgovačkog fonda R3 proizvođači su ostvarili prosjek EU od 263 eura za 100 kilograma klaoničke mase, gotovo dva eura više nego u svibnju, no cijena je bila nešto ispod prošlogodišnje. Isplatna cijena za krave trgovačke klase O3 porasla je od svibnja do lipnja za dobrih devet eura na 211 eura za 100 kilograma, što je gotovo 17 eura više nego u lipnju 2003. godine.

Ponuda svinja za klanje bila je nedosljedna u važnim zemljama proizvođačima u EU: u Nizozemskoj je klanje bilo gotovo na razini prethodnog mjeseca, dok je u Danskoj došlo do povećanja od dobrih četiri posto. Nasuprot tome, klanje u Francuskoj je za dobrih šest posto zaostajalo za svibanjske brojke, au Njemačkoj za gotovo pet posto. U odnosu na lipanj 2003. klanje je bilo veće u Nizozemskoj i Danskoj, a manje za pet i sedam posto u Njemačkoj i Francuskoj. Isplatne cijene svinja za klanje u lipnju su porasle u cijeloj EU, u nekim slučajevima čak i znatno. Za svinje za klanje standardne klase proizvođači u EU-u postigli su oko 145 eura na 100 kilograma klaoničke mase, dobrih 16 eura više nego u svibnju i gotovo 20 eura više nego prije dvanaest mjeseci.

perad i jaja

Tržište piletine u EU bilo je uglavnom stabilno. Nije bilo većih pomaka ni na strani ponude ni na strani potražnje. Ponuda je zadovoljila potrebe; Nije bilo ozbiljnih uskih grla diljem Europe. Potražnja za pilećim batacima u nekim je slučajevima bila nešto jača jer se ovaj proizvod sve više isporučivao u istočnu Europu. Svježi komadići piletine tijekom sezone bili su u prvom planu u interesu u mnogim dijelovima EU. Promjene proizvođačkih cijena u odnosu na prethodni mjesec jedva da je bilo, jedino su u Italiji i Belgiji znatno premašene svibanjske cijene. S izuzetkom Belgije, cijene su bile iznad razine iz lipnja 2003. – Tržišta puretine bila su nešto ugodnija. Osobito je meso prsa bilo vrlo traženo na mnogim mjestima. Povremeno su jeftine ponude poljskih ponuđača poremetile tržišnu aktivnost.

Situacija na tržištu jaja bila je slaba tijekom ljeta, uz sveukupno vrlo smanjenu potražnju. Proizvodnja je na visokoj razini u cijeloj EU, ali statistike valionica iz pojedinih zemalja i dalje daju kontradiktorne rezultate. Proizvodni potencijal izračunat za EU-15 znatno premašuje prošlogodišnju razinu, a od srpnja će vjerojatno biti premašena i linija iz 2002. godine. Izvoz u treće zemlje jedva da je rasteretio tržište. Cijene jaja uglavnom su stagnirale na niskoj razini prethodnog mjeseca; Znatnije su se učvrstili samo u Francuskoj i Austriji. Usporedba s prethodnom godinom posvuda je i dalje negativna.

Mlijeko i mliječni proizvodi

Sezonski pad isporuka mlijeka nastavio se u lipnju, paleći ispod razine iz prethodne godine u cijeloj EU; Međutim, postoje znakovi da su se zaostaci u većini zemalja smanjili. Tržište maslaca snažno se razvilo. Posebno su tražene parcele za privatno skladište jer je roba uskladištena do kraja lipnja nadoknađena interventnim sniženjem cijene 1. srpnja. Osim toga, izvozne narudžbe još su se morale obraditi do kraja lipnja. Zbog manjih isporuka mlijeka u odnosu na prethodnu godinu, ponuda maslaca bila je ograničena, a cijene maslaca su u većini zemalja blago porasle u odnosu na svibanj. U južnim zemljama EU još uvijek je bilo prodaje interventnim agencijama. Istodobno se u sklopu mjera redukcije prodavao maslac iz interventnih zaliha.

Tržište rezanog sira nastavilo se stabilizirati. Potražnja na domaćem tržištu bila je velika. Kontinuirano je nastavljen izvoz u treće zemlje, osim kraćeg prekida u Rusiju. Tu i tamo je bilo blagih poskupljenja. Tržište tvrdih sireva razvijalo se drugačije.

Tržištem obranog mlijeka u prahu dominirali su stalni trendovi. Iako je proizvodnja znatno pala, kratkoročno su bile potrebne veće količine za obradu postojećih izvoznih ugovora. Osim toga, prehrambena industrija se sve više javlja kao kupac. Cijene su blago porasle i nastavile jačati i nakon sniženja interventnih cijena 1. srpnja. Industrija stočne hrane svoje je potrebe dijelom pokrivala kupnjom interventne robe. Čvršći trendovi također su primijećeni za punomasno mlijeko u prahu i sirutku u prahu.

Izvor: Bonn [ZmP]