Strategije za unosan marketing organskih proizvoda u supermarketima

Poslovna platforma za posvećene trgovce mješovitom robom i vrhunske dobavljače organske hrane

1. Organic Trade Forum - inspiriran Anugom - od 20. do 21. rujna 2004. imao je odličan odaziv. Forum koji Koelnmesse organizira u suradnji s izdavačkom kućom bioPress, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - i Saveznim ministarstvom za zaštitu potrošača, hranu i poljoprivredu (BMVEL) nudi kompaktan dvodnevni kongresni program prilagođen upravo ciljanu publiku. Popratnu izložbu osmislile su vrhunske tvrtke iz ekološkog spektra. Za 1. organski trgovački forum pod nazivom "Kako trgovci hranom mogu profitabilno prodavati organske proizvode?" Pokroviteljstvo je preuzela savezna ministrica Renate Künast.

Među izlagačima su EP Naturprodukte iz Austrije, Grabower Sweets, NABA, Udruga Naturland s brojnim članovima, Rapunzel, Rila Feinkost i Ulrich Walter. Asortiman proizvoda proteže se od delikatesa i čokolade do mesnih i kobasičarskih proizvoda, čajeva i začina, od svježeg voća i povrća do dječje hrane i dodataka prehrani.

Ukupno će se predstaviti više od 30 tvrtki iz Njemačke, Francuske, Austrije i Italije.

Najava 1. Organic Trade Foruma također je do sada naišla na veliko odobravanje ciljnih skupina posjetitelja - direktora i donositelja odluka u trgovini hranom, nezavisnih trgovaca, ljekarnika kao i pružatelja usluga i logističara.

U sklopu Saveznog programa ekološke poljoprivrede, Federalno ministarstvo zaštite potrošača, hrane i poljoprivrede doprinijet će uspjehu Organic Trade Foruma raznim mjerama: To uključuje sveobuhvatnu izložbu organskih proizvoda, besplatne specijalističke savjete trgovačkih stručnjaka u tvrtki vlastiti informacijski pult i izložbena kuhinja u United Cooks of Nature omogućit će svima da okuse organsku hranu. Na kraju, ali ne manje važno, druženje je omogućeno kao važna neformalna razmjena kontakata.

Informativni štand imat će i Međunarodna federacija pokreta za organsku poljoprivredu (IFOAM). Na kongresu sudjeluju i predstavnici udruge.

Sam program konferencije nudi konkretne informacije, prezentirane od strane stručnjaka iz tog područja, pokrivajući cijeli niz tema vezanih uz marketing ekoloških proizvoda u trgovini hranom. Između pojedinih točaka programa nudi se mnoštvo prilika za posjet izložbi.

Program

Organske činjenice i brojke tema su uvodnog predavanja 1. Organic Trade Foruma 20. rujna.

Konzultant uprave, predavač i bivši zaposlenik teguta s vlastitim prodajnim predstavnikom Christoph Soika, zajedno sa samostalnim trgovcima hranom Dieterom Jungjohannom iz Flensburga i Christianom Buchom iz Hofheima, pokazuju sudionicima kongresa kako se „prepreke organskog marketinga mogu uspješno nadvladati”.

Potom je prof.dr. Bernd Hallier iz Europskog trgovačkog instituta, EHI u Kölnu vodio je raspravu „Korištenje mogućnosti – dodavanje vrijednosti s organskom“ s članom uprave Atlanta grupe Robertom Zerresom, Duschanom Gertom, voditeljem marketinga EDEKA Handelsgesellschaft Südwest i predsjednikom Ernstom-Ulrichom Schassbergerom udruga kuhara Eurotoques, za koju se koristi svježa, izvorna kuhinja. BMVEL je 18 mjeseci provodio projekt kojim je istraživao kako tvrtke s markiranom robom koriste organski trend i zašto organska kvaliteta može poduprijeti maloprodajne strategije budućnosti. Prvi rezultati bit će predstavljeni na Organic Trade Forumu kao praktičan primjer.

Poslijepodne je rezervirano za tri ciklusa radionica: I. Organski asortiman u maloprodaji hrane, II. Kvaliteta i sigurnost i III. Organski marketing na POS-u. O tome će predavati Karsten Ziebell s CMA-a i Maren Lüth s Instituta za ekonomiku poljoprivrede. Dr. Paul Michels, voditelj istraživanja tržišta u ZMP-u (Central Market and Price Reporting Centre for Agriculture, Forestry and Food Industry Products GmbH), predstavlja tržišne brojke i podatke o potencijalu organskih proizvoda za sektor maloprodaje hrane.

Drugi dan otvorit će IFOAM Trade Forum. Mark Retzloff iz Aurora Dairies u SAD-u, Maria Gardfjell iz Coop-a u Švedskoj i Carol Haest, organska konzultantica iz Delhaize-a u Belgiji, zajedno daju sliku “Uspješnog organskog marketinga u Europi i SAD-u”.

Organski proizvodi ne padaju s neba! Voditelj rasprave Christoph Soika zadržat će ovu središnju ideju na umu u panel raspravi „Organski proizvodi cijelog asortimana trebaju logističke partnere” kada će razgovarati s Klausom Haakom iz Edeka Fruchtkontor West, direktorom Deutsche See-a Dr. Peter Dill, voditelj prodaje Bernd Schmitz-Lothmann iz Biozentralea i Karsten Ziebell, odgovoran za POS marketing u maloprodaji hrane u CMA.

Organic Trade Forum moderira prof.dr. Achim Spiller s Instituta za poljoprivrednu ekonomiju Sveučilišta u Göttingenu. “Tko kuha ne puca” naziv je satire Michaela Herla kojom je Ilja Kamphues uokvirio druženje prve večeri kongresa.

Sudionicima će biti osigurani ekološki proizvodi tijekom cijelog trajanja konferencije.

1. Organic Trade Forum održat će se u kongresnom centru zapadno od Koelnmesse.

Izvor: Köln [ KölnMesse ]