EU tržišta životinjskih proizvoda u srpnju
Cijene goveda za klanje više od prošlogodišnjih
U srpnju je u EU bilo znatno manje stoke za prodaju. Cijene su se kretale neskladno, no mladi bikovi i krave za klanje ipak su donosili više nego prethodne godine. Ponuda svinja za klanje nije bila velika, pa su dobavljači obično zarađivali više nego prije. Europska tržišta piletine uglavnom su bila uravnotežena. Bilo je malo pomaka u sektoru purana. Tržište jaja karakterizirala je slaba ljetna potražnja i pritisak na cijene. Smanjenje interventnih cijena maslaca i obranog mlijeka u prahu nije imalo izravan utjecaj na tržište mlijeka.Klanje goveda i svinja
Ponuda stoke za klanje u cijeloj EU u srpnju je bila osjetno manja nego u prethodnom mjesecu; u Njemačkoj je klanje palo za oko dva posto, u Nizozemskoj za gotovo devet posto, au Danskoj za gotovo pet posto. U odnosu na srpanj 2003. zaklano je znatno više životinja, posebice u Danskoj i Nizozemskoj. Isplatne cijene goveda za klanje od lipnja do srpnja kretale su se neujednačeno.
Krave za klanje kod nas su tijekom mjeseca bile nešto jače vrednovane, ali nije dosegnuta razina iz prethodnog mjeseca. Isto vrijedi i za Dansku, Nizozemsku, Grčku i Irsku. Nasuprot tome, proizvođači u Španjolskoj i Francuskoj zaradili su više novca za svoje životinje spremne za klanje. Prosječna cijena plaćanja u EU za krave za klanje komercijalne klase O3 bila je 210 eura za 100 kilograma klaoničke mase, što je dobar euro manje nego u lipnju, ali 18 eura više nego dvanaest mjeseci ranije.
Proizvođačke cijene za mlade bikove također su se različito kretale unutar EU. Dok su dobavljači u Danskoj, Njemačkoj, Grčkoj, Nizozemskoj i Velikoj Britaniji za svoje životinje zaradili više nego u lipnju, cijene su pale, osobito u zemljama južne Europe. U srpnju 3. mladi bikovi R2004 koštali su 263 eura za 100 kilograma, jednako kao i prošlog mjeseca, ali dobra dva eura više nego prije godinu dana.
Svinje za klanje općenito nisu bile široko dostupne u EU-u. Nizozemska je zaklala tri posto manje svinja, Njemačka nešto više nego prethodnog mjeseca. Samo je u Francuskoj klanje značajno poraslo, i to za oko četiri posto. Cijene svinja za klanje kretale su se prilično nedosljedno u pojedinim zemljama. U nekim slučajevima morali su se prihvatiti gubici na početku mjeseca, u drugim su slučajevima cijene bile pod pritiskom na kraju mjeseca. Samo su u Francuskoj cijene postojano padale u srpnju. Svinje klase E u srpnju su u prosjeku u EU koštale 150 eura za 100 kilograma, dobra četiri eura više nego u lipnju i 17 eura više nego prije godinu dana.
perad i jaja
Europska tržišta piletine uglavnom su bila uravnotežena. Nije bilo izvješća o ozbiljnom pritisku opskrbe. Kao što je to uobičajeno tijekom sezone, fokus potražnje bila je svježa perad. Osobito su dijelovi piletine za roštilj bili vrlo traženi na mnogim mjestima. Proizvođačke cijene uglavnom su se održale, no u nekim zemljama EU bile su nešto slabije. Bilo je drugačijih rezultata u odnosu na prethodnu godinu, ali su se cijene uglavnom kretale blizu prošlogodišnjih. Na europskom tržištu puretine bilo je malo pomaka. Malo više su se tražila pureća prsa. Ponuda nije bila jako hitna u cijeloj EU. Roba iz Poljske, koja je prije izazivala iritacije na njemačkom tržištu, više se nije nudila po tako agresivnim cijenama.
Tržište jaja u EU-u karakterizirala je slaba ljetna potražnja. Ponuda je premašila potražnju u većini zemalja, što je dovelo do značajnog pritiska ponude. Izvoz u treće zemlje nastavio se stabilno. Hong Kong se opet počeo pojavljivati kao kupac. No, količine nisu bile dovoljne da bi se značajnije smanjio pritisak na domaća tržišta. Proizvodnja jaja u EU vjerojatno neće dosegnuti vrhunac do rujna/listopada; izračunati potencijal proizvodnje još uvijek je znatno iznad prethodne godine i sve više nego 2002. Cijene jaja su pale u mnogim zemljama EU iu nekim slučajevima dosegnule povijesno najniže vrijednosti.
Mlijeko i mliječni proizvodi
Isporuke mlijeka u EU sezonski su u padu od svibnja i ispod su prošlogodišnje razine. Međutim, u srpnju se zaostatak u odnosu na prethodnu godinu dodatno smanjio. Ne samo zbog manjih isporuka mlijeka, dobavljači u trgovini sirovinama postizali su visoke cijene. Smanjenje interventnih cijena maslaca i obranog mlijeka u prahu 1. srpnja 2004. godine nije imalo neposredne posljedice na tržište. Interventne prodaje više nije bilo nakon 1. srpnja, a intervencija maslaca zatvorena je u gotovo svim zemljama.
Situacija na tržištu maslaca se smirila. Nakon što je 1. srpnja prestala naknada za interventno sniženje cijena, smanjena je potražnja za maslacem za privatno skladištenje. Izvozno poslovanje također se nastavilo smirivati zbog sezonskih razloga. Prigušujući učinak na cijene imalo je višestruko smanjenje izvoznih povrata i prodaja interventne robe.
Na europskom tržištu sireva zabilježena je velika potražnja. Narudžbe su brzo stizale kako na domaćem tržištu tako i iz trećih zemalja. Zalihe su bile relativno niske za sezonu, posebno za polutvrde sireve. Cijene su u nekim slučajevima blago porasle.
Tržište obranog mlijeka u prahu bilo je uravnoteženo. Kako je izvoz pao, a industrija stočne hrane svoje potrebe sve više pokrivala robom iz interventnih zaliha, potražnja se smirila. Taj je razvoj kompenzirao nagli pad proizvodnje. Cijene su se razvijale donekle nekonzistentno, ali su uglavnom bile stabilne. Stabilne cijene zabilježene su i kod punomasnog mlijeka u prahu, dok je nešto porasla cijena sirutke u prahu.
Izvor: Bonn [ZmP]
